目前日期文章:201202 (29)

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JR東日本目前在品川・東京・仙台等各車站已設置了約50台的次世代自動販賣機,這個最先端的自販機和普通的自動販機最大的不同之處,在於使用47吋的觸控畫面來顯示飲品的樣本,另外還附有自動辨別消費者的功能,可以辨別出消費者的年齡層、性別等等,選出適合該位消費者的飲品再而顯示出「おすすめ」的推薦字眼,也附有和手機通信的功能。 到東京的時候,別忘了去試試!

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在沒人靠近時螢幕上顯示廣告的畫面

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有人靠近時,螢幕就跳出各種飲料的畫面

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你只要用手輕觸選取要買的飲料

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隨著NHK大和劇《平清盛》熱播,與平清盛有著深厚淵緣的廣島縣宮島和吳市的瀨戶之音戶,都開設有平清盛“平清盛館”和“ 平清盛戲劇館”。

宮島的平清盛館設在宮島歴史民俗資料館内,展示平清盛與宮島相關的史料、平清盛像(京都六波羅密寺重要文化財「平清盛坐像」的複製品)、以及劇中的衣装、道具等。

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平清盛館的入口,由此進去後就不能拍照了!

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這張劇裝圖片由廣島觀光局提供給大家欣賞的。

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豆腐竹輪是起源於江戶時代鳥取東部的特產品,當時原是岡山城城主的池田光仲被轉封為鳥取城城主,由於那時籓的財政十分拮据、漁獲又不高,因此人獎勵平民要節儉樸實,而以70%的豆腐加上30%的魚漿製作出來的食物。

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豆腐竹輪吃起來有豆腐的香氣,又有魚的鮮美而且比較柔軟,可說是低卡、健康的食品,鳥取人把它沾生薑醬油直接吃,當然也可做成料理。

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現在,更有野菜、墨魚、花枝、乳酪、海菜、紫蘇、薑、咖哩口味等等各式各樣不同變化的新口味。

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在鳥取縣東部的元魚町3丁目的「豆腐竹輪之里」千村商店,遊客還可去DIY自己做自己吃喔。

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秋田縣的稻庭烏龍麵、群馬縣的水澤烏龍麵與香川縣的讚岐烏龍麵,並列為日本三大烏龍麵。

稻庭烏龍麵是江戶時代中期,秋田藩主因東北地方氣候變化大、常鬧飢荒,命稻庭村的佐藤市兵衛以當地生產的小麥研發製作出來的麵食,至今已有300年以上的歷史。後經佐藤吉左衛門傳承其技並加以改良,而被作為籓主御用之麵,在參勤交代時更被作為敬貢品而聲名遠播,到了明治時期亦被作為獻給宮內省的美食。

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稻庭烏龍麵比其他烏龍麵更細、口感也更為細緻,最有名的佐藤養助商店,創業於萬延元年(1860年),至今150年仍遵守傳統製法,以手工戳揉,再掛上竹竿慢慢拉長使之變細,非常費工夫,佐藤養助還設有一間稻庭烏龍麵資料館,在本店(秋田縣湯沢市稲庭町字稲庭80,電話:0183-43-2911)可參觀稻庭烏龍麵的製造過程以及親至體驗手工製作稻庭烏龍麵,但要前一天預約。在東京也有直營店喔!除了銀座之外,去年還新開了「佐藤養助 日比谷店」(港區西新橋1、TEL 03-3595-6288)

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水澤烏龍麵是大約400年前群馬縣水澤地區內的水澤寺(水澤觀音)一帶賣給香客吃的手工烏龍麵,用上州(群馬)產的小麥和由水澤山涌出的名水作成。

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在伊香保温泉南東約4km的水澤寺附近有一條「水澤烏龍麵街道」,周邊有13家烏龍麵店可選擇。

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還記得NHK的大河劇「篤姬」嗎? 這位在日本幕末時代波瀾壯闊的歷史畫卷中產生了獨特的影響力的的女性,便是來自薩摩藩走進了大奧,成為第十三代將軍德川家定的「御台所」,當時,篤姬遠離家鄉前往江戶時,身上帶著為婚禮準備的嫁妝,就包括鹿兒島有名的薩摩切子和薩摩燒等薩摩的特色工藝品。

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「薩摩切子」是引自中國的鍍玻璃技法以及歐洲的琢磨技術,製造而成的高級玻璃製品。這個獨特的玻璃製品,便是由薩摩藩第十一代藩主島津齊彬,為了富國強兵,努力發展國際貿易創造財富,作為外貿商品而引進英國、波希米亞、中國技法而創造出來的,他在鹿兒島城下的郊區建造「集成館」,製造紡織、印染、製藥、造船、鋼炮等工業,其中的玻璃工廠在其鼎盛時期,曾有一百多位職工負責生產製造各類玻璃器品,當時,成功的研發出紅、藍、紫、綠的玻璃染色法,其中尤其以日本首創的「薩摩的紅玻璃」馳名全日本。

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薩摩切子的獨特技術雖然曾在島津齊彬逝世後一度失傳,但是百年(1985年左右)之後,鹿兒島市重新復甦薩摩玻璃工藝,不僅成功復原原有的紅、藍、紫、綠薩摩切子,還發現了曾有紅色、金黃色的存在,後來更研發出「島津紫」色,讓薩摩切子呈現屋更美麗繽紛的光彩,器皿種類也愈加繁多,從茶道用具、酒器、皿、缽、小物、花瓶等都有,現在,薩摩切子不但是鹿兒島縣最具有標誌性的傳統工藝品,更是深獲國際認可、散發日本之美精神的精緻玻璃製品。

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廣島縣福山市的松永町是全日本木屐(下馱)產量第一的城鎮,濱鄰瀨戶內海的松永町,自古即為海鹽的產地,大約在一百多年以前,鹽場逐漸凋萎,當地的老百姓認為鹽田所使用的木材十分堅硬把它丟掉未免可惜,於是拿來作木屐,而興起木屐製造業,由於材質堅  硬手工精細銷路漸廣,松永町遂由鹽鄉逐漸轉型成為日本著名的木屐之鄉。

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松永町至今仍有七、八家堅守著這項充滿鄉土文化的傳統工藝,創業於1921年的「松永下駄工房」便是其中之一。松永下駄在其創業百年記念時在此開設了日本唯一專門展示鞋履的博物館,裡面展出從古至今的日本及世界各地的各種各樣的鞋履,從最古老的木屐到太空人所穿的靴子都有,其中有2266件被國家指定為重要有形民俗文化財產。

鞋履博物館中庭的足跡造型水池,夏天最吸引小朋友。

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這些是最早的木屐,綁著石頭的高腳木屐和桶子狀的木屐都是下田工作用的木屐。

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這是早期的簑衣、雨鞋,現在鞋子也差不多這種造型吧。

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瀨戶內海上的生口島屬於廣島縣,島上的港口城鎮瀨戶田有間被譽為“西日之光”的耕三寺,這座寺廟是由在大阪經營特殊鋼管製造会社的成功企業家耕三和上為了紀念母親所興建的。 

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這座寺院的殿堂和佛塔可以說是集日本各國寶建築物的精華,其中有15棟建築物被國家指定為有形文化遺產,看起來非常華麗,有人說很像台灣的寺廟。

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耕三寺後山上還邀請廣島縣出身的雕刻家的杭谷一東(Kazuto Kuetani)雕塑了一件龐大的《未來心之丘》大理石作品,以非常現代的手法解釋佛教的宇宙觀

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作品依山勢而建,使用採自義大利的白色大理石,遠遠望去有如來到愛琴海的希臘托斯卡尼。

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茨城縣南部土浦市的土浦市立真鍋小學的校園中有五棵染井吉野櫻,這是1907年時,這所小學遷移至現址之際所種的紀念樹,到現在已經有104年了。這五棵老樹被指定為「縣的天然紀念物」。

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蒼蒼老樹挺立在校園內,沒有圍欄圍住,校方非常努力守護這些樹,以免踐踏他們的根,影響生長,應該很辛苦吧!

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這裡的小朋友好幸福,因為每年4月開花時期正值新生入學,他們可以在櫻花前拍紀念照呢。

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假日隨時可去參觀,上課期間得徵求校方同意,畢竟是校園,當然不開放在樹下設席賞櫻,你只能靜靜的欣賞這美麗的校園之櫻。

 

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秋保工藝之里位於秋保溫泉鄉附近,是為了保存仙台地區的傳統手工藝而建造的一個小鄉里,集合仙台傳統工藝品如 :木娃娃、仙台木櫃、埋木細工雕刻、自然木加工、江戶獨樂、茶道用具、木玩具、染織工房等9家工房,除可參觀製作過程之外也可DIY動手做與工藝師傅互動。

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圓圓臉、長長身體的仙台木娃娃,線條簡單卻又氣韻生動,是仙台必買的紀念品,工藝之里內就有我妻、玩愚庵、佐藤3家木娃娃工房。在玩愚庵、佐藤有木娃娃彩繪體驗。  

 

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豪華的仙台木櫃在江戶時期就是富貴人家結婚時必備的嫁妝,直到明治維新之後一般百姓才有機會購買到這樣高級的家具。

熊野洞是著名的傳統木櫃製造商,他們的木櫃從漆樹栽培、採取製漆、塗漆、鑲邊金屬等全部都是親手作,非常的高級,這裡可以做筷子上漆的體驗。

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在岩手縣盛岡市的街角盛岡地方裁判所正面玄關前庭內,有一棵名聞遐邇的「石割櫻」,樹齡有三百五十多年了,這棵櫻花生長在一顆繃裂的花崗岩巨石中間,以強韌的生命力克服了惡劣的環境,在大正12年(1923),被指定為國家天然記念物。

寬永年間這棵櫻樹原本生長在南部藩主分家的北監物庭園中,明治時期稱之為櫻雲石。傳說,當時家老庭院中的巨石被雷裂,櫻花的種子碰巧落了進去而長出來的。

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1932年(昭和7年)盛岡地方法院發生火災,庭師藤村治太郎拼命守護櫻花樹使其倖免於難,石割櫻的樹幹周圍有4.6公尺,樹高約10.8公尺,枝幹伸展幅度東西長17公尺、南北12.8公尺,底下的花崗石周圍21公尺,品種為江戶彼岸櫻,滿開時一樹淡粉,夜晚燈火下的石割櫻也美得讓人忍不住的嘆息

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預測開花時間:4月中旬~下旬,是盛岡市內最早開花的櫻花樹。

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每年春天富山縣就會舉辦東西屋大賽,今年已是第58屆了。

今年將在4月6日-8日舉行,有來自全日本的30多個團隊參加比賽,還有遊行、演奏會等活動,為春天賞櫻花增添許多熱鬧氣氛。

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東西屋是啥玩意兒?猛一看許多人大概都是一頭霧水吧。不過,看了圖片大家就會恍然大悟啦。

去過日本的人,偶可在商店街頭看到穿著打扮像藝妓的婦女和盛裝的樂師的街頭藝人,敲鑼打鼓的在為新開張的柏青哥店、新產品或甚麼特別活動作宣傳,這個行動樂團,就叫作東西屋Chindon'ya),這個名稱源於擎咚鼓(chindon--表演者胸前掛著的兩個小鼓。這個詞反映了樂器的聲音:chin是敲鑼聲,而don則是鼓聲。

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關於東西屋的起源問題存在一些爭議。一種說法是這種藝術形式最早出現於19世紀,大阪一家糖果店的老板通過邊唱邊搖鈴來提高聲勢,以吸引更多顧客。後來他也被其他店鋪雇傭來招攬顧客,東西屋的傳統也由此而來。現在的東西屋除了使用擎咚鼓之外,也加入其他東西洋樂器,像是薩克斯管、單簧管,偶爾還會配上三味線(日本傳統弦樂器)。樂師們演奏的樂曲除了傳統日本歌曲之外,也包括進行曲以及流行的爵士樂。

官網http://www.ccis-toyama.or.jp/toyama/cin/top.html

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岐阜縣飛驒市利用已廢棄的舊神岡鐵道結合登山單車開發出這個名為「Gattan Go!!」的新玩意兒,讓你感受在鐵軌上騎單車的獨特樂趣!

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單車架在由當地製作的定位鐵架上就可以安全騎上鐵軌了,在經過路軌接駁位時還可聽到咔咔的聲音,可感受平時騎腳踏車不能體會到的樂趣。

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還可以在兩輛單車中加補助椅載小朋友呢!

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全程約5.8公里,從舊神岡鐵道的終點站奧飛驒溫泉口站出發至神岡鑛山前駅,來往約需時間一小時,沿途可飽覽高原川流域及神岡街景,在11月中旬時還可觀賞紅葉美景。

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新宿西口的「思い出橫丁」可以說是日本居酒屋的源起地,戰爭時,從世田谷、杉並、練馬等地方逃荒出來的人們,都聚集在新宿,戰後的新宿就因占據交通中繼點的位置,站前聚集許多露天的小店鋪,1960年,由於營團線的延長、高樓建設等工程,當時從甲州街道到青梅街道有300多家店鋪,現在從新宿西口會館到青梅街道上還保留著一些店鋪,「思い出橫丁」是其中仍保留濃厚昭和時代味道的飲食街。

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現在,這裡有一間間木板隔間的居酒屋、串烤店、烤肉、拉麵店和烤大腸店等,紛紛雜雜的好不熱鬧,感覺好像走進"深夜食堂"的場景喔。

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走在彎彎曲曲的狹窄小路上時,每家店散發出的氣味迎鼻而入,不用看招牌你就知道哪一家賣的是關東煮、哪一家是串燒店,好有"氣"氛。

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「笹壽司」源起於戰國時代的押壽司

據傳是長野縣與新潟縣縣境的"信越地區"的人們

在越後的春日城主上杉謙信與武田信玄數度在川中島合戰之際

 送給上杉謙信作為野戰的糧食,因此又被稱作「謙信壽司」。

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 「笹壽司」是在竹葉上放置壽司飯

加上蕨、筍、蛋絲、小紅蝦醬菜、紫蘇等配料,

看起來樸實美觀又很方便吃

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"櫻"一直是深植在日本人心中的一棵樹,每一棵讓人感動的櫻,一定有其必訪的傳奇故事。在安排今年的賞櫻之前,先來看看這些櫻花情事吧!

 

天皇的悲戀:根尾谷淡墨櫻

位於歧阜縣本巢郡根尾村根尾谷的淡墨櫻,黑色的主幹蒼勁粗曠,新生的枝幹上綻放著淺粉色的花朵,無數的名作家描述過淡墨櫻的種種姿態與淒美的傳說。

相傳這棵淡墨櫻是大和時代,約1400多年前繼體天皇躲避政治紛爭隱居此地與一位女子相戀,但為繼承皇位不得不與心愛的人別離而植下此樹,以此櫻花樹代替他的身伴佳人,蔓延的枝幹年年盛開的花,訴說著千百年的悲戀物語使得根尾淡墨櫻更加引人遐思。簡直就是席慕蓉的詩《一棵開花的樹》的寫實:

當你走近 請你細聽
那顫抖的葉是我等待的熱情

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福山雅治有首歌叫"櫻坂",這首歌已發行超過200萬張,歌詞更榮獲山本健吉文學獎的最佳歌詞獎。他以櫻花比喻消逝的愛情,哀婉動人。

http://www.youtube.com/watch?v=uj02QiKsK9c

歌詞中寫著:希望你永遠幸福 我隨風輕唱  對你的愛沒變, 陽光從搖曳樹間灑下,飄香的櫻坂似悲傷的淡紅色...在染紅的櫻阪 親吻臉頰,那時好想擁你入懷.....。

總之,超級的浪漫、無限的惆悵、淡淡的悲哀

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櫻坂還真有其地,在東京都大田區西端的田園調布本町就有一條坡道叫櫻坂,這條坡道原是江戶時代的中原街道,現在是寧靜的高級住宅區。

坡道兩邊有大約5、60棵櫻樹,開花時櫻花夾道也挺浪漫的。

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每年女兒節的雛人形展最有名氣的就是九州地區,因為這裡保留有許多伴隨著歷史流傳下來的雛人形,因此享有「雛人形之國  九州」之稱。

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在2、3月期間 ,九州七縣內有超過十個雛祭活動,從大分縣日田市、福岡縣柳川市、八女、吉井町、佐賀縣佐賀市、長崎縣平戶、 熊本縣人吉、大分縣杵築、中津、 宮崎縣綾町及鹿兒島縣鹿兒島市等,均有不同的雛祭展示會!

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在熊本縣球磨地區有間以收藏超過3000個古今雛人形最有享有盛名的專德寺,這間寺廟的住持安部弘昭,最初因為疼愛女兒買雛人形而興起收集樂趣,耗費了40多年收集到日本全國各地的雛人形,其中不但有國寶級的雛人形,更有隨著時代發展出現的米奇米妮、Hello Kitty等卡通人物以及美國總統、棒球選手等的雛人形,非常的有趣。  

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鹿兒島黑豬榮列日本三大名豬之一,它們吃的是甘藷、甘薯籐葉,住的是有運動場的牧場,正港的鹿兒島黑豬特是體型中等、通體烏溜溜,四蹄、鼻子、尾巴有白色,是為「六白」,肉質纖維較細、彈性極佳,因為餵食甘藷,肉質的不飽和脂肪酸較少且含有豐富的中性糖與氨基酸,透出有一股自然的清甜,特別的美味。


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華蓮(KAREN)是鹿兒島最有名氣的黑豬肉餐廳,由JA鹿兒島縣經濟連經營,提供「鹿兒島黑牛」及「鹿兒島黑豬」料理,食材保証採用當地產,安全美味又安心!除了鹿兒島之外,在大阪、博多都有分店。

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鹿兒島黑豬涮涮鍋是這裡最受歡迎的料理,有前菜、小菜、黑豬肩胛肉、三枚肉、綜合青菜、白飯、湯、醃菜和甜點。醬料有芝麻醬及日式醬油二種,依照自己的喜好可以加入蔥、辣蘿蔔泥。

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另一個超級好吃的是特選黑豬肉蒸肉,上層蒸豬肉有各種部位的肉品、下層蒸青菜、豆腐、海鮮,吃起真的是超清甜的而且一點豬腥味都沒有。

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這個革命性的交通工具稱為Dual Mode Vehicle ,簡稱 DMV,由JR北海道、TOYODA、日野汽車共同開發出來的,既可在公路上跑也可在鐵道上行車,巴士在15秒內就可變身為列車,在鐵道上行駛最高時速可達70公里呢!由於車體小、也可連結,可節省燃料費,非常適合少人數搭乘,像是偏遠地區的觀光、通學等之用。

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DMV也在静岡縣富士市的岳南鐵道、岐阜縣明知鐵道、四國德島、高知縣的阿佐海岸鐵道等作過成功性的實驗性運行,目前這些地區都考慮導入這個劃時代的夢幻交通工具喔!

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中午時,從日比谷線「人形町」站A2出口出去,你就可以看到親子丼元祖店玉ひで前長長的人龍。     

午餐營業時間是11點半到1點,但是很早就有人來排隊囉。

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玉ひで創業於1760年,至今已有250年歷史囉。因為初代山田鐵右衛門擔任御鷹匠一職而興起家業。 

御鷹匠是啥?說穿了,就是殺雞的,不過當然不是普通的殺機的,而是刀法精湛,擁有殺雞不見血,手不碰肉卻能切出薄片的絕技。

玉ひで最著名的便是親子丼和軍雞鍋,親子丼的作法是明治24年第五代老闆娘發想出的創作料理。

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