中午時,從日比谷線「人形町」站A2出口出去,你就可以看到親子丼元祖店玉ひで前長長的人龍。     

午餐營業時間是11點半到1點,但是很早就有人來排隊囉。

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玉ひで創業於1760年,至今已有250年歷史囉。因為初代山田鐵右衛門擔任御鷹匠一職而興起家業。 

御鷹匠是啥?說穿了,就是殺雞的,不過當然不是普通的殺機的,而是刀法精湛,擁有殺雞不見血,手不碰肉卻能切出薄片的絕技。

玉ひで最著名的便是親子丼和軍雞鍋,親子丼的作法是明治24年第五代老闆娘發想出的創作料理。

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軍雞是啥? 就是鬥雞啦!~他們自家養的。

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這是特上元祖親子丼,用的便是軍雞肉再加軍雞蛋,真是超膽固醇!但為甚麼這麼超好吃!

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軍雞鍋的雞肉切的薄薄的,沾蛋吃

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地址:日本僑人形町1-17-10  

 

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留言列表 (1)

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  • JK
  • 感覺超美味的呢
    下次出國一定要去吃吃看 >.<