嬉遊記

大分縣中津市享有「炸雞聖地」之稱，市區內炸機專賣店有30多間，再加上餐廳、精肉店賣的炸雞，那就叫不計其數了! 炸雞雖然發源於宇佐市，但中津市因為昔日有很多養雞場，雞肉取得容易而將炸雞發揚光大，可說是雞唐揚的發揚地，同時也是激戰區，不但是當地人視其為家鄉味，更成為遊客尋找美味炸雞的聖地。雖然中津各家炸雞店的口味、特色有些不同 ，但主要分成鹽味或醬油味兩種，各炸雞店多賣有帶骨雞塊、雞腿肉、雞胸肉、雞翅膀、雞軟骨、雞胗等各部位，炸機專賣店大多是現點現炸的方式，因此須要等上7-10分鐘左右。 中津耶馬溪炸雞地圖   https://nakatsuyaba.com/?introduce=karaagemap

炸雞一 中津總本店

炸雞一中津總本店連續5年榮獲日本唐揚協會舉辦的炸雞大獎賽金賞，雞肉選用宮崎縣產的若雞，以蒜頭、醬油、辣椒等數種秘傳醬汁浸泡24小時過再炸，又香又好吃，最有人氣的是手羽先。位於中津城附近，非常有人氣!  【地點】中津市古魚町1645  【TEL】0979-24-3663 【HP】https://www.karaichi.net/

  中津炸雞 森山

中津炸雞森山是中津市最早的炸雞專門店，1970年7月開店至今，連續5年榮獲日本唐揚協會舉辦的炸雞大獎賽鹽味部門的金賞，嚴選九州產雞肉，以自家種的蒜頭等數種秘傳調味料醃製，經典的招牌骨附若雞炸雞又香又好吃，欲罷不能! 【地點】中津市大字萬田566-5  【TEL】+81-979-24-2222  【營業時間】11:00~20:00 年終無休 【HP】http://morikara.net/

豐後屋

「豐後屋」則是連續9年榮獲「醬油味」金賞的大人氣炸雞店，他們家從牧場到販賣一條鞭經營，使用自家養的「耶馬溪雞」當日宰殺，以醬油加秘傳調味料醃一個晚上，再現炸。最有人氣的就是無骨中津炸雞，100克230日圓。【地點】大分縣中津市上宮永2丁目146-1  【TEL】0979-64-6550   【營業時間】 10：30～20：00 【HP】 http://www.bungoya.jp/

川部精肉店

是精肉店也賣炸機，除了縣內在北九州、福岡、山口也有分店，醤油底帶點甜辣味是其特徵，由於是精肉店所以使用的雞肉很新鮮沒有腥味。
【地點】中津市本耶馬溪町跡田272-6 【TEL】0979-52-2738  【定休日】每月第2・第4個星期一

宇佐市

天下鳥（來來軒）

宇佐市炸雞文化比中津歴史悠久，戦後大分的炸機文化始於中華料理店「來來軒」，最早提供的是一隻雞切城4份、帶骨炸的「炸雞定食」。天下鳥（來來軒）以醤油、蒜調味，外酥肉多汁，搭配極秘醬，在洛杉磯也有分店。【地點】宇佐市四日市72  【TEL】080-5800-0144  【HP】http://tenka-tori.com/  【定休日】星期二

炸雞太閤

「炸雞太閤」1988年創業，是縣內唯一獲得「九州邊走邊吃味100選」的名店，也是炸機専門店一店舗銷售量日本第一的店。鶏肉嚴選九州産的雞，以醬油、蒜頭和十数種類的辣椒密傳配方醃8小時以上。平日1日平均銷售200公斤。【地點】宇佐市閤492-3  【TEL】0978-33-3766 【HP】http://www.karaage-taikou.com/   【定休日】星期一