嬉遊記

佐伯市是大分縣最南端的港都，面臨漁場豐富的豐後水道，全年可捕撈到超過50種的魚貝類海鮮，種類之多堪稱日本第一，豐富的食材讓「佐伯壽司」名揚海內外，也讓佐伯市享有「世界一壽司城」之稱，市內有無數著名的壽司專門店。2008年，市內12家壽司店簽訂契約，並啟動「黑潮之極！佐伯壽司海道」活動，利用佐伯當地最好的當季海鮮食材，做出最自豪的特色壽司，提供顧客最至上的服務，並強調匠人之間彼此切磋技藝，創造出世界一的佐伯壽司，毎年秋季更會舉行「黑潮之極！佐伯壽司海道」美食活動，讓顧客享受物美價廉的佐伯壽司。現在，佐伯壽司海道的加盟店已有14家，每家都有自己的特色和忠實粉絲。

錦壽司

其中最有名的就是超人氣的「錦壽司」，是創業超過40年的老店，他們家的壽司以超大著稱，大概是平常壽司的1.5倍～2倍大，尤其是女生，經常需要把壽司切成兩半，才能一口塞進嘴吧呢!「錦壽司」也是讓佐伯壽司揚名日本的原因之一，許多外地人和遊客超愛來拍照打卡喔!地址 大分縣佐伯市日出町1-6  營業時間 11:00～14:00、16:00～21:00 定休日 週三

創意壽司  丹匠

丹匠是錦壽司專門提供訂購壽司的店，採用多年來積累的特殊製法，以確保在交貨當天達到最佳狀態，只要加以燒烤，就可帶出最好的味道並可長時間保存，有冷凍壽司和冷藏壽司。這裡的壽司甚至被贈送給杜拜國王作為禮物。地址:佐伯市日出町1-6 【URL】http://www.nishikizushi.com/

第三金波

「第三金波」是我去過的第二家，這家以地魚壽司著稱，壽司匠人每天都親自到佐伯市鶴見港，挑選剛捕獲回來的品質優良的活魚回來作壽司，新鮮美味極了! 地址 大分縣佐伯市内町3-28  營業時間 11:00～14:00、16:00～23:00  定休日 週一

佐伯迴轉壽司Maruman
佐伯市一直到2014年才有回轉壽司，第一家就是「佐伯回轉壽司マルマン」，由當地的水産公司經營，毎天提供新鮮的魚類，種類多、價錢當然也比壽司店便宜一些。

日豐海岸岩牡蠣祭

日豐海岸岩牡蠣祭從5月1日開始至8月31日，包括宮崎縣的日向、門川、延岡及大分縣佐伯市，夏季是品嘗岩牡蠣的最佳時期，從4月至6月循序北上，大分縣佐伯市在5月下旬開始，也是賞味期的最高潮。 日豐海岸的岩牡蠣由於生長在來自黑潮富含礦物質的海水和從山中流出富含礦物質的雨水，使其比普通的岩牡蠣更大粒、有更豐富的奶油味。養殖的岩牡蠣也是吸收與天然岩牡蠣相同的養分生長的，更因為生產者反復清洗貝殼，使它們生長得更快，因此牡蠣的肉質大約是貝殼的兩倍大。 佐伯市有 9家店舗提供岩牡蠣料理，有機會一定要來這裡品嘗!！

肉之城南 一本揚

大分縣有名的炸雞以大分市・別府市炸雞或是中津市・宇佐市炸雞著稱。事實上佐伯市也有很著名的又大又便宜的鹹味炸雞「一本揚」，出自於佐伯市的「肉之城南」，菜單只有2種:嫩雞腿及雞翅，但一塊幾乎是一隻雞的四分之一大，當地人都是5個、10個爆買。據說聖誕節一天賣了2,000個呢! 地址 佐伯市鶴岡町2-6-37  營業時間 10：00～19：00   無休

彌生Takahashi  可樂餅
創業於昭和時代的老舗惣菜店「Takahashi」的看板商品手作可樂餅，創業以來60年間已經賣掉3000萬個了，當地人都是從阿公吃到孫子，食材使用當地特產的洋蔥、生薑等，味道甘甜香噴噴，而且口味超極多，從人氣商品生薑可樂餅、淡雪可樂餅、龍田炸、手羽先甘辛、鯛味增等等，最便宜的一個80日圓，是超平價的平民美食。地址 佐伯市弥生大字井崎1532-2 營業時間 10：00～16：00   定休日 周一