大阪,是水都,是商都,也是天下的廚房和探索關西地區的起點,這次利用阪急全線乘車券玩遍京阪神,第一站大阪,首先當然是先大吃一頓,然後再到千年古都的京都,變身舞妓、走訪嵐山、品嚐京料理,體驗原汁原味的京味兒;到神戶漫遊異國色彩的北野町、大啖傳說中的神戶牛排,小小的奢華、無比的闊氣,無限幸福!

大阪梅田有平易近人的御初天神通商店街,這裡有日本上班族最愛的小酒館、餐飲店、娛樂設施,吃喝玩樂超便利。

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 心齋橋可享用快節奏的大阪所孕育出的「快速、價廉、味美」的速食文化,大家最熟知的便是章魚燒了,現在口味越來越多, 吃法也很有變化呢!

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這是傳統版

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進化版  

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另一個必吃的就是大阪燒,加肉、加麵、加海鮮,總之也是變化萬千。

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還有一種當地人很愛吃的平價美食-串カツ(串炸),就是用竹子串起豬肉、雞肉、蔬菜、墨魚、蒟蒻等等裹上麵粉後再撒上麵包粉油炸,價格便宜又很好吃。

  

大阪的浪速區的新世界,串炸店特別的多,這一帶周邊密密麻麻的環繞著各類飲食店和商鋪,有一種庶民的味道,也是許多大阪上班族喜歡下班時相約來此喝一杯的地方。

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這家"橫綱"串炸號稱日本第一,品目很多。現在的串炸,有三十多種食物材料,除了牛肉以外,還有豬肉、雞肉,墨魚、章魚等魚介類,以及圓蔥、蓮藕、蘆筍、迷你番茄等蔬菜類,琳琅滿目的菜肉原料,讓人眼花繚亂。

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這家新世界元祖串かつ"だるま"在大阪很有名氣,到處有分店。去大阪一定要試試,便宜又好吃啦。

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串炸雖是便宜、簡單的食物,但是各家都有獨特的秘方,調味的醬料也是各家獨門特製,吃起來口感各不相同,但不管是買哪一家的,一串剛出鍋的炸食串,酥酥香香的,如果,再配上一杯啤酒,那麼,感覺、味覺都對了。

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千萬記得吃燦炸有一個規矩,就是沾醬只能沾一次,因為醬料是大家公用的。

在心齋橋熱鬧的道頓堀,卻有一條彷彿與花花世界無緣的僻靜地方,那就是「法善寺橫丁」,這條長80米,寬2.7米的小巷道,呈東西向延伸,至今仍留存著濃厚的地方風味

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法善寺橫丁以法善寺為中心,這間才幾十坪大的小寺廟如此大名鼎鼎,實屬少見。不過據說在江戶時期十分寬廣,作為千日念佛等法事的中心地繁盛一時,被稱為千日寺。

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法善寺是浄土宗的寺院,本尊是阿彌陀如來,院內還有水掛不動明王和金毘羅堂,尤其以水掛不動明王最著名。不動明王全身覆蓋著青苔,因為每個人在許願時,都合掌掬水澆在明王身上,簡直就像是個綠巨人。

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真正讓法善寺橫丁聲名大噪的是日本文學家織田作之助在1940年發表的小說「夫婦善哉」。故事的末尾,柳吉和蝶子走進法善寺的「夫婦善哉」甜品店,蝶子面對一人份分成兩碗的年糕紅豆湯,說出「夫婦總比一個人好,對吧?」。小說被拍成電影,法善寺和夫婦善哉由此享譽全國。

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這家店原名「御福」創業於1883年,當初店裡把一人份的年糕紅豆湯分成兩碗盛放,顧客問起緣由時,老板娘說「如夫妻成雙」,由此形成傳說,認為男女一起吃了就能幸福美滿,店名也改成了「夫婦善哉」。

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