如果一隻蝴蝶輕拍翅膀，可以導致一場龍捲風，那麼「想夫戀」就是那隻蝴蝶。昭和32年（1957年）「想夫戀」的初代角安親先生在鐵板上揮動兩把鐵鏟炒出了酥脆不焦、吃起來趴利趴利的炒麵，掀起了一場日田炒麵大戰。
一時之間，日田到處都是仿效想夫戀炒麵的日田炒麵店，而且各有其擁護者，雖是庶民料理，但是想夫戀本店裝潢的很高雅一點都不像炒麵店喔!現在想夫戀在九州地區有超過40多家店，設有自家製麵工廠、自家特製醬料、自家種蔬菜，以確保品質。麵一定要在顧客點餐後才煮，煮好後直接用鐵板炒，創業至今60餘年，對於肉、豆芽菜、大蔥的使用和炒的順序、方式都絕不馬虎。雖然售價比一般日田炒麵多上1、200日圓，但是死忠的顧客超級多，他們甚至唾棄其他店的炒麵。
日田市若宮町416-1
TEL 0973-24-3188
營業時間／11：00～22：00
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