鶴岡食文化市場　FOODEVER

2015年，山形縣鶴岡市成為日本第一個聯合國教科文組織創意城市網絡（UCCN）中的食文化創造都市。位於鶴岡車站前「マリカ東館」的「鶴岡食文化市場 FOODEVER」便是集合鹽選的鶴岡飲食店與土產的複合設施，也是日本首座可以體驗教科文飲食文化的設施。

「美食之都庄內」親善大使  名廚奧田政行

2006榮獲義大利慢食協會國際總部的世界料理人1000人之一的名廚奧田政行一口氣在這裡開設了義大利麵食專賣店“Farinamore”、甜品＆咖啡“Farinamore Dolce”以及魚吧“il Fri sio”三家店， 他也是「美食之都庄內」的親善大使，成功將在地食材推廣到日本全國，更因推動地方美食被聯合國教科文組織登錄為美食之都，獲鶴岡市頒贈鶴岡市市政功勞者。

Farinamore

“Farinamore”店名取自義大利語的麵粉「farina」與愛「amore」的結合，以義大利麵為主角，這裡提供有約20種他所創作的庄内流義大利麵，每一道都融合庄內地區山、海、里、野繽紛的色彩與香味。

Farinamore Dolce

義大利各地的甜點原本就充滿地方色彩、食材的存在感與手作的溫潤，奧田以在地蔬菜、季節水果、雞蛋創作的義式甜品更像是寶石一樣閃閃發亮，不論是造型、色彩與美味無一不牽動著你的美食神經，讓人欲罷不能!

這是豪華列車四季島車上使用的角型麵包

鶴岡食文化市場 FOODEVER  http://foodever.info/