嬉遊記

「ㄎㄨㄤ! 」的迎賓鑼聲中踏進天香回味，意外的發現柱子、牆面到處都貼著「日本空運來台  秋田名物 米棒」的海報，真是又驚又喜，喜的是在不能出國的現在居然吃得到秋田名物的米棒，驚的是秋田米棒跟天香回味火鍋合得來嗎?總之，幾個人一就座立馬就點了秋田米棒來試試，不試試怎麼知道好不好吃啊!

秋田「烤米棒」是秋田縣北的鄉土料理，它的由來其實是眾說紛吟，最有力的說法是源起於 220年以上奥羽山脈北方深山內的鹿角地方，夏天到深山伐木、冬天時利用雪道搬運木材的樵夫，冬季的常備保存食物，這是將家裡的米飯搗碎裹在秋田杉木棒上，用炭火烤成約2尺長的棒狀飯糰便於攜帶，在山上勞動後就在小屋將素燒的米棒加上山椒味噌或是味噌吃，後來慢慢演變成為家家戶戶都愛吃的家庭料理。尤其是鄰接的館山地區因採銅、鉛礦而繁榮，家裡有了沉甸甸的圍爐裡，烤米棒成了米棒火锅料理開始流行起來。

烤米棒的日文漢字寫成為「 切蒲英 」，因為米棒的外型就像香浦的花穗。真的很像吧!

這是在秋田吃的米棒火锅是以 比內地雞、 舞茸、白葱、 牛蒡、水芹菜等新鮮蔬菜一起 做成火鍋 ，最後再加入烤米棒的鍋料理，有比內地機的香甜和蔬菜的香味，吃起來清淡不油膩。

點菜時，天香回味的經理特別來提醒我們，肉類不要點太油膩的，因為米棒會吸收湯汁的美味，不論是天香鍋或是回味鍋都很養生，跟秋田米棒很搭啦!我們也遵循她她的指導點了比較不肥的牛肉和川七、水芹等許多的蔬菜，免得油膩膩沒養生而養肥了!

秋田米棒要最後下，免得煮太久糊掉成了一鍋粥，吸滿湯汁變軟就可以吃了，真沒想到意外的好吃，雖然沒有比內地雞，但是不論天香鍋或回味鍋，香氣撲鼻的中藥材和軟嫩的牛肉甜味，完全附著在米棒上，在冷呼呼的冬天吃起來，更是回味無窮!

天香回味還有賣外帶包，可以把直接空運來台的秋田米棒帶回家煮，有比內地雞湯汁和胡麻 味噌兩種，一種作成米棒鍋、一種作成烤米棒，今年除夕的團圓飯就決定是它了!