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荷爾蒙燒的荷爾蒙，原本是指過去都是丟掉不吃的肚腸等內臟類，關西話叫做放るもん(丟掉不要的)，以其發音轉變來著，跟荷爾蒙一點關係都沒有。兵庫縣佐用町周遭是長州牛養殖地，食材取得容易價錢也較便宜，發展出佐用荷爾蒙燒烏龍麵的B級美食。
這次在當地名店ふじ吃這個鄉土美食，老闆把炒好的烏龍麵沿著鐵板排成一條麵的長河，真是大開眼界，料和麵都超多，吃到撐。一人份才750円，它們還提供學生特惠價回饋社會。
醬料自己調，蒜頭、芝麻、醬油
佐用地區的荷爾蒙燒烏龍麵地圖，家家都有擁護者，店鋪都不是很大，去晚了要排隊喔!
店名 ふじ
住所 兵庫縣佐用郡佐用町佐用3073-4
電話 0790-82-2915
定休 星期三
時間 11:00～14:00 17:00～21:00
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