山形縣夏季的風物詩，就是華麗的「山形花笠祭」，這是1963年為了推廣藏王地區的觀光舉行「蔵王夏祭」，其中的「花笠音頭遊行」演變出來的，在1965年獨立形成『山形花笠祭』開始，至今已是日本東北四大慶典之一。
2025年的「山形花笠祭」即將在8月5日到7日連續三天在山形市舉行，真夏的夜空中迴盪著「Yassho! makasho!」的吟唱和鼓聲，超過1萬名身著鮮豔服飾的舞者，在華麗山車的引領下，以主要街道為舞台，隨著《花笠音頭》的旋律翩翩起舞，舞蹈形式有正統的薰風最上川華麗女子舞、雄壯的藏王曉光男子舞以及花笠舞發祥地尾花澤的旋轉斗笠舞，多彩多姿、創意無限，動感十足，為祭典增添優雅的韻味。今年的花笠祭時隔六年首次開放付費座位，3天共有約10,400人/150組參加，不要錯過囉！
期間：8月5日、6日、7日 時間：18:00-21:45
地點：山形市中心，直行（十日町、本町、七日町通至文翔館）
日本第一芋煮會
芋煮鍋是山形縣著名的鍋料理，每年秋季就會在山形市的馬見崎河川堤防邊舉行「日本第一芋煮會」，大家可以花少少的錢去吃一大碗上等食材做成的芋煮鍋。 芋煮鍋的材料主要是山形產的里芋、山形牛、蒟蒻和長蔥，以醬油作湯頭，用木材為燃料，煮起來風味更特殊。
烹製“芋煮”的場面很浩大，食材的數量也令人咋舌，包括3噸芋頭、1.2噸牛肉、3500顆蒟蒻、700公升醬油、50公升清酒，使用的大鍋子直徑6公尺長，調理時動用全新的大怪手，潤滑劑使用黃油和人造黃油，並使用專為芋煮而製作的全不銹鋼桶，確保衛生。大鍋將烹煮出約3萬份的芋煮鍋料理，一早開始煮到中午大約11點30分鐘左右才開始供食。
每一年香噴噴的3萬份芋煮都賣光光。
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