鰻魚料理是千葉縣成田市最具代表的名物，成田市是作為成田山新勝寺的寺鎮而發展起來，充分利用了印幡沼的豐饒水產，開發了豐富的河魚料理，尤其是鰻魚料理，自江戶時代以來就作為夏季的清涼美食深受遊客的喜愛，鰻魚料理由接待成田山詣参詣客 的旅館和餐廳打下根基，至今仍被視為是成田的「靈魂食物」，在成田山新勝寺門前町800公尺長的表參道上有大約80多家烤鰻魚店，是日本著名的鰻魚一條街，走在街上滿街都是撲鼻的烤鰻魚香味，如今，仍遍布著許多老字號的鰻魚餐廳，進一步提升了其作為旅遊勝地的吸引力!
為了將這項傳統傳承給子孫後代，自2005年起開始舉辦"成田鰻魚祭"，2025年已迎來第21屆了，於2025年7月18日（週五）至8月28日（週四）舉行。這項由成田市觀光協會主辦的活動，以根植於當地文化的鰻魚特色美食為主題，打造的集章活動。共有118家餐廳參與，涵蓋餐廳、紀念品商店、咖啡廳和飯店等多個領域。除了鰻魚特色餐廳外，還有各種餐廳提供壽司、蕎麥麵、法式料理等多種類型的成田特色鰻魚料理，吸引眾多遊客和當地居民前來參加。去年，共收到34,845張集章活動券，預計今年的活動數量將超過去年。作為成田夏季的傳統活動，遊客可以一邊品嚐成田獨有的鰻魚料理的能量，一邊重新發現這座城市及其美食的魅力，驅散夏日的酷暑。
參拜道沿途的紀念品商店、咖啡館和飯店也參與了集章拉力賽，為遊客提供「吃、買、玩」的漫步體驗。活動期間，參與活動的店鋪每消費1,000日元即可獲得一個印章（每家店最多兩個印章）。收集三個印章即可參加抽獎，有機會贏取旅行券、住宿券和成田特產等豪華獎品。「只差一個店！」 「再加1000日圓！」你會自然而然地去發現一些平時不會光顧的新店。集章拉力賽促進了人們的活動，也為整個地區的活力注入了新的活力。
成田山新勝寺附近的人氣鰻魚料理店諸如:川豐本店、鰻福亭、菊屋、近江屋、駿河屋、大野屋大多集中在南側，主要是因為交通便利，到新勝寺參拜完走2、3分鐘就可看到好有幾家鰻魚店的師傅，就在店門口前施展精彩的刀工和串鰻魚，據說殺鰻魚要學3年、串鰻魚要學8年，要出師可不簡單呢!
川豐本店
烤鰻魚也是一門功夫，而且每家都有獨門秘傳的醬汁，各有特色。
日本人習慣在土用丑之日吃鰻魚，他們認為可藉此補充體力，據說在江戶時代，賣鰻魚的商戶因為夏天銷路不佳，請求當時的大學者平賀源內出出主意，平賀源內於是根據民間傳說“丑の日"要吃帶有う字的食品，讓商家掛出今日是“丑の日"促銷，而一時繁盛了起來。
這次來到頗受當地人讚賞的鰻福亭，他們家的鰻重便當套餐以蒲焼鰻、鰻肝湯、漬物為王道。
掀開便當，烤的焦香帶著金黃油亮色澤的鰻魚，真是賞心悅目，吃起來更是齒頰留香，澆上醬汁的飯量又足，很有滿足感!
鰻福亭除了主力的蒲焼鰻飯之外，也有鰻魚和蕎麥麵套餐喔!
https://www.nrtk.jp/enjoy/shikisaisai/eel-festival.html
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