嬉遊記

 

鰻魚控必去！

名古屋的「熱田蓬萊軒」於 1896 年在名古屋市熱田區創業，已有140年的歷史，是名古屋名產「鰻魚三吃」的發祥店，從創業至今都是使用備長炭燒烤鰻魚，加上自家秘製的醬汁，至今從未改變過，一直保留著當時的風味，有很多來自全國各地的顧客光顧，人多時可能要排個2、3小時才吃得到。

由於當時很流行外賣，但是每次去外送時常常把空碗打碎迫，於是老闆就設計了一個不會破的木碗，然後把鰻魚切成小塊，拌著米飯吃，受到很大的歡迎。。據說這就是「 ひつまぶし 」這個名字的由來和歷史。*「ひつまぶし 」是「熱田蓬萊軒」的註冊商標。

《鰻魚三吃的美味吃法》

當然是根據自己的喜好吃囉!!不過，他們建議你依照這個步驟享受 4 種不同風味的鰻魚飯。

① 首先是原汁原味地享受鰻魚的味道。

② 然後是添加調味料。

③ 接著是茶泡飯。

④ 最後，隨心所欲地享受吧。

 

本店:名古屋市熱田區神戸町503

營業時間:

11：30～14：00（L.O)
16：30～20：30（L.O)

每週三與每個月的第2、第4個週四休息

https://www.houraiken.com/honten/access.html