農家餐廳Bebenko是九重町當地人極力推薦的餐廳,這是由九重町飯田高原創立於1953年、已傳承三代以上的和牛養殖牧場「鷲頭牧場」直營的餐廳,鷲頭牧場飼育的大分品牌黑毛和牛「豐後牛」曾在有全國和牛能力共進會獲得優異成績,品質備受肯定。此外,也自行生產牧草、栽培稻米、種植蔬菜與藍莓,他們採取的是「從牧場到餐桌(Farm to Table)」的一條線經營模式,而於2003年開設了農家餐廳,自開業以來,一直以「地產地消、看得見生產者的農家餐廳」為理念,成為九重高原代表性的美食點。

多年來,鷲頭牧場也因多角化經營與地方創生的成果受到肯定,曾獲得全國優良經營體表彰等獎項,大分縣政府更形容其是結合畜牧、稻作、農產品加工與餐飲經營的典範案例。「Bebenko(べべんこ)」是九州方言,意思是「仔牛」,餐廳是鄉村風味的木造建築,沒有刻意營造成觀光餐廳的氛圍,木質空間溫暖而樸實,大片窗景映入的是飯田高原遼闊的綠意和壯麗的九重連山景色。餐廳周圍還飼養著山羊、馬、兔子、雞等小動物,用餐前後,可以去餵餵小動物。



餐廳提供人氣招牌牛排料理,還有豐後牛燒肉丼、豐後牛咖哩和每顆只要200日圓的豐後牛可樂餅。以及大分名物的雞天、炸雞、季節蔬菜料理和夢幻烤豬肉串等主食,搭配飯田高原栽種的越光米、當地蔬菜,以及九重山系的天然湧泉,組成一頓真正屬於高原的午餐,即使不吃牛肉的旅客也能充分享受充滿九重的風味。
我們今天享用的是人氣大分和牛招牌牛排料理和夢幻烤豬肉串,200公克的沙朗牛排好大一片幾乎滿出了鐵板,視覺效果超震撼,使用的是肉質評定4A以上的「大分和牛」頂級部位,肉質細嫩、油花均勻,入口散發濃郁肉香,不需要繁複調味,就能感受到豐後牛原有的風味。




切一塊牛排入口,柔嫩中帶著自然甘甜,不需要什麼調味料,因為餐廳已經把這片風景化作調味料了,讓你吃的每一口都能品嚐到大分風土最真實的滋味。