位於日本德島縣西部的「三好地質公園」，橫跨三好市與東三好町，總面積約844平方公里，於2024年10月9日被日本地質公園協會認定。想要認識三好市地質公園的魅力可沿著祖谷一帶深入探索，會發現自然景觀與當地人的生活、信仰、傳說甚至飲食文化，早已緊密交織在一起。從懸崖邊的小便小僧、形如「ひ」字的溪谷，到以藤蔓編織而成的祖谷蔓橋，再走進妖怪傳說盛行的山村，可以看見一個地區如何因應險峻地形而發展出獨特的生活方式。
懸崖上的「小便小僧」
三好市的山岳、溪谷與河川構成四國少見的壯闊山地景觀，最令人印象深刻的景象之一，是佇立在斷崖邊的「祖谷小便小僧」。雕像站在幾乎垂直的岩壁邊緣，腳下就是深邃溪谷。站在附近眺望，山壁一層層向遠方延伸，溪流則在谷底蜿蜒而過。小小的雕像與巨大的山谷形成強烈對比，也讓人更加直觀地感受到祖谷地形的險峻。
小便小僧的由來，流傳著過去當地年輕人站在這處懸崖邊「比膽量」的故事。如今雕像已成為祖谷著名的象徵之一，而真正讓旅人停下腳步的，往往不是雕像本身，而是眼前那片令人屏息的溪谷。
「ひ」字形溪谷
從大分縣佐伯港出發，只要短短7分鐘，就能抵達座遠離城市喧囂的離島——大入島（おおにゅうじま），這是豐後群島中最大的島嶼，周長約17公里、面積5.56平方公里，距離九州本土最近處僅約700公尺，目前約有500人生活於此。島上盛產吻仔魚、沙丁魚乾等海產，近年更發展出以島名命名的品牌牡蠣「大入島牡蠣」。每年1月舉行的「大入島祭」也是島上重要的傳統活動，據說源自神武天皇出航時，居民為祈求航海平安而燃起篝火的傳說。祭典中，高達10公尺以上的火炬台熊熊燃燒，火星隨風飛舞，場面相當壯觀。
前往大入島最方便的方式，是從佐伯港搭乘渡輪或是旅客船「海洋巴士マリンバス」往返本土與島嶼，兩者抵達的港口不同。其中渡輪前往石間港，航程只需約7分鐘；班次也相當充足，渡輪與旅客船一天各約有15班，對想安排半日或一日小旅行的旅客來說相當方便。若是自駕旅行，也可以直接把汽車開上渡輪。車長未滿4公尺的汽車，單程費用為1,300日圓，且包含駕駛者1人的船票，因此非常適合想在島上自由移動的人。
抵達佐伯港後，別忘了確認真正的大入島渡輪乘船處。從佐伯駅步行約10分鐘即可抵達，交通十分便利。
大入島有一條環繞島嶼的道路，整體地勢相對平緩，因此自駕或騎自行車都很適合。從石間港出發沿著環島道路前進，首先可以來到大入島食彩館。這裡除了提供餐飲，也販售島上的特色伴手禮，可以品嚐以當地風味為特色的芝麻魚醬烏龍麵、大入島牡蠣等料理，並購買山桃果醬、山桃糖等地方特產。
京都的麓壽庵是以國家有形文化財歷史宅邸打造的和風咖啡館，這裡曾是日本畫家今尾景年晚年生活的居所，至今仍保留著原有的建築格局，走進館內，窗外是靜謐的日本庭園，室內則延續京都老宅特有的沉靜氣息，店家會提供免費導覽，讓你了解建築的歷史與空間特色，再入座享用茶點。
麓壽庵最具代表性的甜點，是將可食用花朵封存在透明蕨餅中的「華蕨餅」。晶瑩剔透的蕨餅之中，花朵彷彿被凝結在水晶裡，入口則是柔軟、帶有彈性的口感。搭配自製黑蜜與國產黑豆黃豆粉，可以依照喜好調整甜味與香氣。它的魅力不只在於外觀。當花朵完整地浮現在半透明的蕨餅中，視覺上很容易讓人聯想到京都庭園裡盛開的花，因此也成為不少旅人造訪京都時會特別尋找的甜點。
夏季有以京都產抹茶製成的「抹茶刨冰」。細緻的刨冰淋上自製抹茶糖漿，再搭配北海道產大粒大納言紅豆、大粒黑豆甘露煮與Q彈白玉。抹茶本身帶著鮮明茶香與恰到好處的苦味，紅豆、黑豆的溫潤甜味則將苦韻拉得柔和，形成京都甜點特有的「茶香 × 豆香」層次。
另一款值得注意的是「焙茶刨冰」。京都產焙茶熬製的自家製糖漿，帶有濃郁的烘焙香氣，同樣搭配大粒大納言紅豆、黑豆甘露煮與白玉。比較特別的是，店家另外附上山椒粉。先品嘗焙茶本身的香氣，再撒上一點山椒，山椒清爽而帶有微妙辛香的風味會將焙茶的厚重感拉開，讓刨冰呈現完全不同的尾韻。
位於茨城縣中部的石岡市，自古便是常陸國的國府所在地，因而孕育出深厚的歷史與祭典文化。每年舉行的「石岡祭」正式名稱為「常陸國總社宮例大祭」，是當地最具代表性的傳統祭典之一，也被譽為「關東三大祭」之一，每年9月15日開始舉行3天。祭典期間，石岡市街化身為熱鬧的祭典舞台，各町的「幌獅子」與大型山車陸續登場。街道上鼓聲、笛聲此起彼落，傳統祭囃子伴隨著隊伍前進，整座城市沉浸在莊嚴又熱烈的祭典氛圍之中。祭典高潮由40多台取得皇室許可「菊花紋」標誌的神轎、絢爛豪華的花車、雄偉勇壯的幌獅子舞的遊行拉開序幕，毎年祭典期間吸引超過40多萬人前來參觀
巨大獅頭隨鼓笛起舞
石岡祭最引人注目的特色之一，就是各町競相出動的「幌獅子」。幌獅子以大型車台為基礎，在車台上搭建小屋，再覆上雙色幌布，最前端則安置巨大的獅子頭，形成獨特而醒目的外觀。不同町內的獅子頭尺寸各有差異，一般寬約50至60公分、重量約20公斤，並非單純作為裝飾，而是由一名操作者扛在頭頂，配合太鼓與笛子的節奏舞動。獅子頭隨著舞者的動作上下左右擺動，在街道中穿梭前進，既展現力量感，也保留傳統祭禮特有的節奏與儀式感。
其中，富田町的獅子舞也被稱為“沙沙拉獅子舞”，與土橋町、仲之內町的獅子一起擔任神轎的露付，規格很高。據說從江戶時代中期就已有記錄。獅子共有3只，被稱為“老獅子”、“若獅子”、“女獅子”，獅子是人形造型，頭上有2隻角（女獅子沒有），整個臉都塗上黑漆， 眼睛、牙齒、角的尖端鍍上金色，配有軍雞的羽毛，胸前拿著裝潢的太鼓，舞蹈時由人舉著人形獅子起舞，也十分的特別。
約30台幌獅子、12台山車同場競演
在新潟縣三條市，一碗看似簡單的咖哩拉麵，承載著這座「金物之町」超過80年的飲食記憶。如今，三條咖哩拉麵已成為「新潟五大拉麵」之一，也是當地最具代表性的鄉土美食。
三條自古以鍛造與金屬加工聞名。過去的鍛冶職人工作繁忙，甚至沒有時間離開工場用餐，因此「外送」成為重要的用餐方式，而咖哩拉麵也在這樣的生活背景中逐漸普及，與三條的產業發展一起走過漫長歲月。
它有趣的地方，在於沒有一種固定的「三條咖哩拉麵」。有些店將咖哩直接融入高湯，做成濃郁的咖哩湯麵；有些則是在醬油拉麵上直接淋上咖哩醬。近年甚至出現沾麵風、冷製咖哩拉麵等不同變化。
因此，三條咖哩拉麵更像是一種「地方飲食文化」，而不是單一食譜。每家店都有自己的做法與味道，從咖哩的香氣、湯頭，到麵條與配料，都可以吃出不同店家的個性。
其中一個廣為人知的說法，是三條市的老字號食堂「大黑亭」與咖哩拉麵的起源有關。其初代店主曾在戰前前往東京修業，後來將所學帶回三條，逐漸發展出當地的咖哩拉麵文化。不過關於真正的起源，地方上仍有不同說法。
在2025 年《MICHELIN Guide》公布的日本飯店評選中，大分共有四家飯店獲得 MICHELIN Key。從山坡上的國際級度假酒店，到隱身森林中的現代旅宿，再到延續百年傳統的日本旅館，四間旅宿恰好呈現出四種截然不同的大分。其中有2家 2星 MICHELIN Keys:湯布院的ENOWA YUFUIN飯店以及龜之井別莊。2家 1 MICHELIN Key:別府 ANA InterContinental Beppu Resort & Spa及湯布院的由布院 玉之湯。
2026年4月全新登場的「GRAN 天空」，從大阪難波出發，約1小時30分可抵達極樂橋，再銜接高野山纜車，前往海拔約900公尺的高野山聖地。深紅色車身是「GRAN 天空」最醒目的變化。
相較於過去「天空」列車以森林為意象的綠色車身，新車以深紅色打造出更為沉穩、莊嚴的氣質，彷彿呼應高野山長久以來所承載的宗教與歷史。車內也不只是把座椅換得更舒適，4號車還設有沙發是的「GRAN豪華座席」、「GRAN頂級座席」、傳統工藝等元素，讓移動本身成為旅程的一部分。列車共有4節車廂，除了能欣賞沿線風景的座席之外，提供更具度假感的乘車體驗。
更特別的是，這趟旅程還加入了餐飲服務。GRAN 天空的4號車依照運行時間推出早餐、午餐與下午茶三種方案，料理由大阪餐廳「Genji」元川篤主廚監修，使用泉州、南河內與和歌山等沿線地區的當季食材，讓沿線土地的風味也成為旅途中可以品味的風景。。搭配飲料服務，讓原本的一段鐵路移動，也有了如同餐廳列車般的節奏。
早晨搭車，可以從一份早餐開始旅程；中午則一邊看著山景，一邊享用沿線食材；午後出發，則可以用下午茶迎接逐漸變深的山色。
窗外的景色則隨著列車逐漸改變。離開大阪之後，都市景觀逐步退去，山勢開始靠近，鐵道沿著高野山方向深入紀伊半島。到了極樂橋，換乘纜車向上，才真正感受到「高野山」這個名字所代表的高度。高野山並不是一座單純的山岳景點，而是一座延續千年以上信仰與文化的宗教都市。弘法大師空海於此開創真言密教的根本道場，如今仍可在金剛峯寺、壇上伽藍與奧之院等地，看見日本佛教文化與山林環境交織而成的獨特風景。
在氣仙沼，海不是遠方的風景，而是生活的一部分。
清晨，漁船從港口出發，魚市場開始一天的作業；午後，海面隨著天色變化；傍晚，港灣逐漸安靜下來。位於高台上的氣仙沼觀洋飯店，正好面向這片海。飯店距離氣仙沼魚市場約3分鐘車程，從客房窗戶望出去，港口、魚市場與氣仙沼灣層層展開，無論是看著船隻進出，還是沿著港邊散步，都能感受到一座漁港城市最直接的節奏。
飯店的和室客房位於4至10樓。不同樓層有著不同角度的港灣景色。較低樓層可以近距離看見漁港與船隻，上層則能將氣仙沼灣更開闊的輪廓收入眼底。晴朗的早晨，陽光落在海面上，隨著波光閃動；冬季則有機會遇見氣仙沼特有的「氣嵐（けあらし）」——冰冷的空氣與海面溫差形成水氣，白霧般從海面緩緩升起。
氣仙沼觀洋飯店隸屬阿部長商店企業，這家以水產與觀光為核心的地方企業，旗下有氣仙沼觀洋飯店、南三陸酒店觀洋、氣仙沼廣場飯店等。因此，這裡的「海鮮料理」都是每天早晨從魚市場直接從漁港送到廚房，這種「水產 × 觀光」的結合，也讓飯店與這座城市之間多了一層關係。
其中最能代表氣仙沼的海產，莫過於鰹魚。生鮮鰹水揚量截至2024年連續28年位居日本第一。對氣仙沼而言，鰹並不是單純的名產，而是漁港生活的一部分。目前飯店推出的季節限定「鰹三昧＆氣仙沼名物魚翅」方案，便把這份地方性直接端上餐桌。生魚片保留產地鮮度；表面炙燒的「鰹たたき」帶出香氣；「鰹ハラス燒」則集中呈現魚肉本身的油脂與旨味，再搭配氣仙沼代表性的「魚翅姿煮」。這樣的組合，其實很像氣仙沼本身——一邊是每天隨漁船回港的魚，一邊是長久累積下來的地方飲食文化。
味處大森，靜靜佇立於那珂川河畔的住宅區一隅，穿過暖簾沿著一小段鋪石子路的庭園，就來到店內了，樸實的陳設、沒有多餘的裝飾，卻流露出一種令人安心的節奏。彷彿在告訴來客：這是一家把心思都放在料理上的店，真正值得期待的，不是空間，而是它的魚料理。它深受在地人喜愛的原因，簡單明瞭的標示在暖簾上: 「味處大森」「沙丁魚料理、地魚料理」。
日本人常說，沙丁魚最能考驗料理人的功力。由於魚肉細嫩、容易氧化，若不夠新鮮便容易產生腥味，因此能專門經營沙丁魚料理的店家並不多。而創業超過30年的味處大森，是茨城縣最早專門提供沙丁魚料理的餐廳之一，至今仍以大洗港新鮮漁獲和多達數十種的沙丁魚料理聞名。由於餐廳距離大洗港僅數分鐘車程，每天採購當日漁獲，活魚直接放養於店內，點餐後才現撈現殺，因此一年四季都能品嘗鮮度極佳的魚料理。而且味處大森將這種看似平凡的魚，發展出約70種不同料理方式，像是
木葉造（將魚片如樹葉般層層排列的精緻擺盤）、
梅肉拌沙丁魚、
酒漬、紅酒漬沙丁魚、
日本四面環海，自古便與海洋、河川密不可分。在神道信仰中，人們相信山川、森林、海洋皆有神靈居住，而河流與海洋更被視為神明往來人間的神聖通道，流傳在日本各地的船神事，大多源自這樣的信仰，其核心目的在於迎送神明、洗淨污穢、以及祈求水上安全與漁獲豐收。其中，以神明乘船巡行為核心儀式的「日本三大船神事」為:大阪的天神祭船渡御、廣島宮島的嚴島神社管絃祭，以及島根松江的霍蘭恩雅（ホーランエンヤ），三大祭典各自承載不同的歷史與文化，卻皆以神明乘船巡行為核心儀式，融合信仰、歷史與地方文化，展現日本自古以來與水共生的生活樣貌。
| 此圖片為島根美保神社諸手船神事：神事源自日本神話時代，完整重現《古事記》與《日本書紀》中的「出雲讓國」神話。相傳天神派遣使者搭船來到美保關，向大國主神之子「事代主神」（即惠比壽神）交涉，要求轉讓出雲國的統治權。事代主神在海上答應後，便踩踏船隻隱入海中。每年 12 月的諸手船神事，正是透過兩艘古代神船的競渡，來模擬當年這段神話交涉的場景。 |
從縣北的山間，到縣西的平原，這片土地孕育出三種截然不同的茶香：奧久慈茶、古內茶與猿島茶，它們被合稱為「茨城三大銘茶」，卻沒有誰能代表整個茨城。正因為地形、氣候與歷史背景各異，每一杯茶，都映照著一方風土，也讓人重新理解，日本茶真正迷人的地方，正是土地孕育出的個性。事實上，北關東的茨城縣自江戶時代以來便是重要的茶葉產地。這裡雖然沒有京都茶鄉的華麗，也少了知名產區的光環，卻始終安靜地守護著屬於自己的茶文化。
茨城最北端的大子町，是奧久慈茶的故鄉。
群山環繞、溪流蜿蜒，清晨的山谷總被霧氣輕輕覆蓋。豐富的水氣與晝夜溫差，讓茶樹緩慢生長，也將更多甘甜與鮮味留存在嫩葉之中。自江戶時代開始栽培的奧久慈茶，至今仍是茨城最具代表性的山間名茶。沖泡好的奧久慈茶，茶湯澄澈，散發淡雅草本與花香，入口清爽而細膩，回甘悠長，沒有張揚的個性，卻如奧久慈群山般耐人尋味。搭配山菜料理、蕎麥麵或久慈川盛產的香魚，更能襯托其溫潤雅緻的風味。它不是用來驚艷味蕾，而是陪伴四季飲食的一部分。
想真正理解奧久慈茶，不妨走進奧久慈茶之鄉公園。這裡不只是茶葉培育的重要基地，更是一處讓人親近茶文化的場所。三千平方公尺的茶園隨著季節展現不同景致，旅人可以親手採摘新芽、體驗茶道，甚至從揉茶到品茗，細細感受一杯茶誕生的過程。園區亦提供蕎麥麵製作等體驗，讓奧久慈的飲食文化與茶香彼此交融。
白石島是岡山縣笠岡港外約16公里瀨戶內海上的小島，面積不大雖然，卻是一座擁有千年歷史的文化之島。這座島從平安時代起，便因風光秀麗而屢屢出現在和歌之中；到了江戶時代，更因扼守瀨戶內海航運要道而繁榮興盛，至今，島上仍保留著濃厚的歷史與島嶼文化。
每年8月13日至16日的盂蘭盆節夜晚，白石島便會在海灘上舉行重要的傳統祭典「白石踊」，延續這項世代相傳的文化。祭典的由來，相傳源於12世紀源平合戰中的水島之戰，島民為追悼戰歿的將士而開始跳舞祭祀，經過八百多年流傳，逐漸發展成今日規模盛大的盆舞文化。最大的特色，是所有舞者都圍成圓圈，隨著悠揚的口說音頭起舞，舞者依序表演男舞、女舞等十餘種不同舞式，每種舞蹈都有獨特的姿態、步法與節奏，形成日本其他盆舞少見的多樣性，因此於1976年被指定為日本國家重要無形民俗文化財。
白石踊最大的特色，在於一首音頭搭配多種舞蹈。伴隨同一段口說唱詞（音頭），舞者依序演出男舞、女舞等共13種不同舞式：男舞動作豪邁有力，女舞則優雅柔美，各種舞步交替登場、彼此呼應，呈現出極具層次與震撼力的表演，被譽為日本最具特色的盆舞之一。
2022年，白石踊更與岡山縣真庭市蒜山地區的大宮踊等日本24個都府縣共41項民俗藝能，共同以「風流踊（Furyu Odori）」之名登錄為聯合國教科文組織（UNESCO）無形文化遺產。所謂「風流踊」，是日本各地結合歌唱、樂器伴奏、華麗服飾與舞蹈，用於祈求五穀豐收、驅除疫病、慰靈追思的傳統民俗藝術，白石踊正是其中最具代表性的形式之一。
每年約7月中旬左右，白石島會舉辦一年一度的「白石踊」特別體驗行程的觀光推廣活動，最大的特色是可以欣賞穿著完整傳統服飾的白石踊，方便遊客欣賞與拍照，並親自學習白石踊的舞步。值得注意的是，盂蘭盆節（8月13日至16日）舉行的白石踊屬於居民共同參與的祭典，舞者一般不穿表演服飾，而是以延續數百年的民俗祭典形式進行，氛圍更為自然、莊嚴，也更貼近白石踊的原貌。
