嬉遊記

「水芹」是春天的七草之一，以脆脆的口感和濃郁的香氣聞名，水芹也是宮城縣的代表蔬菜，主要產地為泉水豐富的名取市的上代田區、下代田區以及石卷市的河北區。特別是從9月到3月的水芹，可以連根一起吃。名取市的水芹栽培歷史悠久，根據文獻記載，在元和年間（1620年）就有栽培野生芹菜，安永年間（1770年）開始普及水芹栽培。 仙台藩主伊達政宗公在連歌席上曾吟誦了與水芹有關的句子，由此可見水芹深受伊達家的喜愛。名取水芹在市場上以“仙台水芹”而聞名，產量在全國也是頂級的， 縣內產量約8成都產自名取市，雖然全年都會生產，但一般分為“根水芹”（從 9 月到 3 月發貨）和“葉水芹”（從 4 月到 6 月發貨）。

名取水芹的特色是其莖和根都粗大卻細嫩，並且葉、莖和根的味道和質地各不相同，可享受到鬆脆的口感和濃郁的味道。尤其是根部，味道特別濃厚。可以吃連根一起吃的鄉土料理“水芹鍋”現在已是名取市廣受歡迎的特產了。比較傳統的水芹鍋是名取水芹加上鴨肉或雞肉的火鍋，現在還有加入牛舌肉丸或是仙檯麵筋以及內臟的水芹鍋了!

名取市閖上朝市將於11月3日舉辦「水芹鍋祭」，免費提供2000碗水芹鍋料理給大家食用， 閖上朝市是位於名取市閖上的人氣朝市，提供當地新鮮的魚介和蔬菜，在每週日、節日的6點到13點舉辦，約有50家店鋪和攤販鱗次櫛比，充滿活力。每週日上午 10 點還會舉行拍賣市場，非常熱鬧，免費參加。

拍賣市場很好玩!!一定要來參觀!!

此外，閖上廚房&畫廊楓館(Yuriage Kitchen & Gallery Maple Hall )是位於閖上朝市內的木造建築，提供以在早市採購的新鮮魚貝類製作的海鮮蓋飯、和使用當地食材製作的料理等美食廣場為首，還設有特產銷售角、介紹地區歷史和文化的展示空間。的營業時間為平日 10:00 至 16:00。很適合用於團體午餐等。 週四休息。

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