嬉遊記

新潟縣幅員遼闊，地形複雜多樣，擁有許多著名的賞櫻勝地，此外，還有日本第一鬱金香產地的胎內市、五泉市，以及新潟市北方文化博物館的大藤等，可感受不同的視覺饗宴！

彌彥櫻花祭

 彌彥村是個人口不到萬人的小村子，卻因為擁有古老的彌彥神社、賞櫻勝地的彌彥公園和彌彥溫泉等景點，每年都吸引大批遊客來訪。花祭期間，一出車站、走在街道上或是公園裡都有櫻花相伴，純樸又美麗，真的很舒心!!彌彥公園就在JR彌彥站對面，走過去就到了，公園很大佔地廣達16萬平方公尺，園內有小橋流水、隧道等，很有日本味道，春天時公園內約有1000棵櫻花亂綻，最早開的是停車場通的彼岸櫻，接著是3月底開的染井吉野櫻、5月的重瓣櫻，因此賞櫻期間很長，這也是它最吸引人的地方。一邊散步一邊賞花，真覺得身心舒暢!!  

「狐貍的花嫁( 狐の嫁入り )」在日本指的是陽光普照卻突然下起小雨，也就是我們說的太陽雨，日本人稱為天氣雨。之所以把太陽雨稱為“狐狸的花嫁”，是因為陽光照射卻下著雨，有如狐火般的詭異。日本各地都流傳有「狐貍的花嫁」傳說，原本是指夜晚遠處的山野上狐火點點，就像狐狸嫁女兒時長長的隊伍中每隻狐貍提著的燈籠，從遠方看去蒼白的火光就像鬼火搖曳……，所以這種山裡頭出現整列鬼火的現像，就被稱為「狐貍嫁女兒」。

新潟阿賀町四周圍繞著急峻的山岳帯，自古以來就傳說津川地區的麒麟山上住著許多狐狸，山坡上經常出現狐火現象，據說其出現率是全世界最高的，村子裡的人們幾乎毎晩都可以聽到狐狸的聲音、看得到狐火在暗夜的山中忽明忽滅的飄盪著，於是有了狐狸嫁女兒的傳說。麒麟山登山道入口處有野口雨情歌碑「津川城山  白狐  小孩會哭 大家變身吧(津川城山  白狐  こどもがなくから 化けてみな)」。不知翻得對不對XD!! 1914年，童謠詩人野口雨情來到津川遊玩時依據狐狸傳說創作了這一首歌謠。宮澤賢治在他的童話《銀河鐵道之夜》中這樣描述空中列車車窗外的風景：「草叢裡藏著許多龍膽花，就像溫柔的狐火。」

這首詩的舞台就是霊峰麒麟山，麒麟山（195公尺）因陡峭的流紋岩懸崖有如仙境中的動物蹲伏著而得名。鎌倉時代（1252年），藤原守弘為了守護會津領地的西部邊界，在山的西端山腹上，築有一座堅固的山城津川城，因為津川城地勢險峻，連狐狸都無法攀登，因此又被稱為「麒麟山狐歸城」。

苗場滑雪場 飛龍纜車

連結湯澤町苗場滑雪場與田代滑雪場的飛龍纜車，全長5,481公尺，是日本最長的纜車，秋天楓紅季節特別開放一個月的時間，讓民眾從空中賞楓，單程25分鐘的空中之旅，可飽覽一望無際的紅葉地毯，賞楓期間為十月初至十一月初。從山頂附近可眺望「花之百名山」的平標山與閃耀七色澤的二居湖景緻，更是美得讓人出神。 【標高】山麓駅：921ｍ　山頂駅：1,346ｍ　【乗車時間】單程約25分  【地點】 南魚沼郡湯澤町三國 

彌彥公園紅葉谷

新潟縣的紅葉美景稱冠於北陸，首選的賞楓勝地就是彌彥公園紅葉谷，彌彥公園是為了紀念彌彥神社重建和彌彥線鐵道通車而打造的紀念公園，公園占地16萬平方公尺，內有紅葉谷、瀑布、溪流、磚造隧道等充滿日本庭園的優雅風情，當然，最美麗的時刻就是楓紅了。走出JR彌彥車站，徒步3分鐘就到車站對面的公園了! 賞楓時期在10月中旬到11月中旬。地點：新潟縣西蒲原郡彌彦村彌彦 667-1

彌彥公園「紅葉谷」建有一條橫跨山谷的朱紅色觀月橋，紅色的橋樑搭配火紅楓葉，交織出秋詩篇篇的景色，絕對是玩自拍的最讓家地點，不論是站在橋上或是以橋為背景，都能拍出完美的楓紅照片。

高田公園是以1614年徳川家康的六男松平忠輝公的居城高田城跡整理成的公園，櫻花是1909年由在鄉軍人會慶祝第13軍團進駐時所種，據說當時種植了約2200棵，之後陸續種植，現在包含内堀與外堀周遭共有約4,000棵櫻花，櫻花季節時城內設置有約3000盞燈光照明，以燈光下的夜櫻與高田城倒映在護城河面上的美麗夢幻景色，享有日本三大夜櫻的盛名。年4月上旬～4月中旬舉辦的"高田百萬人觀櫻會"，都吸引百多萬人次到訪，期間還有觀櫻會遊行、觀櫻茶會、煙火秀、藝人演出等活動。2020、2021年因疫情取消，2022年決定於 3月26日（六）～4月10日（日） 舉辦，但會限制人數與車輛!

現在的高田城是1993年參考古文獻重新建造，外觀以木材建造、內部以鋼筋為骨架，1、2樓為展示室，3樓為展望室，櫻花盛開時節，柔美的櫻花與高田城相互輝映，充滿古典的韻味。與留著残雪的群山搭配的廣闊櫻景色，也十分迷人。

新潟縣的燕三條地區是日本有名的「五金之町」，今年燕三條新開發出含有鐵質、獨具特色的「燕三條冰」。這款以牛奶為基礎的冰淇淋加上了食用鐵粉和竹炭，吃起來具有微妙的鐵味以及竹炭和冰的纖細感。

鐵冰淇淋是由三條市的ChillFull公司企劃並與新潟大學學生組織共同合作開發，經過多次試行錯誤才完成的自信之作。杯蓋的設計以燕三條地區生產的工具和餐具等各種金屬製品的插圖，看起來很可愛。

燕三條地區希望這個鐵冰淇淋成為金屬製品和食品間的橋樑，與該燕三條地區的「工場之旅」相結合，形成「飲食工場之旅」的新概念，讓遊客能夠更瞭解當地的美味農產品、加工品和食品。

新潟縣燕市以製造業聞名，是日本主要的金屬西式餐具、金屬生活用品的主要產地，有許多獨特的工場可去參觀。燕市產業史料館館展示燕市從江戶時期開始至今的金屬加工業的歷史資料及產業的變遷與發展，有總館、新館、矢力煙管館，可以深入燕市400年歷史的製造業演進史。

 廚師的第三隻手 藤次郎廚刀

刀若不利，其割不正，則鮮不能出、味不能入、鑊氣不能足。燕市的藤次郎株式會社以鍛造刀具、機械特殊刃物著稱，特別是異種素材組合的刀具世界第一。目前藤次郎品牌刀具出口至世界90多個國家。其專業用廚刀廣受歐洲廚師鍾愛。藤次郎的開放工場榮獲2018年最佳設計獎可自由參觀，團體可預約導覽。窗明几淨、動線流暢，這工場比我家還乾淨啊!這裡的聲音、熱氣都能讓你感受到職人之「技」，感受到製造的魅力與價值。官網: https://tojiro.net/

鹽是延續生命的必要元素，也是日常生活不可或缺的調味料，英文的薪資「Salary」一字，語源就來自於鹽「Salt」。

日本各地有許多的「鹽之道」，所謂「鹽之道」就是在那個沒有汽機車的時代，靠著人力、牛力和馬力從沿海地區把鹽運送到內陸地區的路線，其中最古老和最長的一條，就是從日本海側的新潟縣系魚川市到長野縣松本市、長30里(120公里)的「鹽之道」。由於鹽之道途中經過小谷村的千國宿，因此也被稱為「千國街道」。「千國街道」在信州側被稱為「糸魚川街道」，在越後側被稱為「松本街道」，鹽之道的北部沿著系魚川-靜岡結構線與姬川一起從系魚川往白馬南下，即便是自然環境與地形相當嚴酷，但是對於山國信州而言可說是一條生活中不可或缺的命脈，根據資料顯示，在1858年的一年之間共運送了480噸的鹽至信州。戰國時代，這裡也是一場被譽為「天與地～龍虎之鬥」的「川中島之戰」中，留下了上杉謙信送鹽給宿敵武田信玄的軼聞場所，至今這一條古道上仍保留著當時的景色、史跡等遺跡。

千國之庄 史料館

小谷村位於新潟縣與長野縣的縣境，長野縣的最西北部，東邊與長野市和新瀉縣接壤，西邊以白馬山脈為界與富山縣接壤，南邊為白馬村，距離日本海約40公里，向北流向日本海的姬川穿過村莊的中心，被一系列海拔1600至2800米的高山圍繞，使得小谷村呈現出陡峭的山谷形狀。村子占地268平方公里，其中88%被森林覆蓋，自然條件豐富。 JR大糸線和國道148號線穿過村子中心，東邊和西邊的山裡散佈著一些集落。在村子西側的白馬山腳下，有一個相對平緩的斜坡，形成了一個高原般的景觀和良好的滑雪場。江戶時代的松本藩允許北鹽（糸魚川側的鹽）的流通，為了方便滿載的牛和馬的運輸（雪季由步荷許徒步運輸），這條道路的路線一直在不斷修正和改進。由於這條街道並不是大名行列通行的道路所以沒有設本鎮，江戸時代前期〜1872年（明治2年）在小谷村側設立了「千國番所」，在糸魚川市側設立了山口關所等機構 ，相當於現在的稅關，在復元後一部分作為「千國之庄史料館」展示當時的歷史文化。

糸魚川位於新潟縣最西端，坐落在把日本分為東、西的 「糸魚川-靜岡構造線」上，境內地質年代交錯，包含從五億年前誕生的古老翡翠地質到三千年前的火山地質， 地形的落差也很大，從海拔0公尺到2,766公尺的高山之間，岩層包含火成岩、沉積岩及變質岩等各種不同的岩層，各種不同物種的生態因應而生，處處可見地球的發展史與山脈、峽谷形成的各種獨特景觀及雄偉豐富的大自然，而享有「地質的百貨公司」之稱，境內有中部山岳、上信越高原2座國家公園，親不知‧子不知、久比岐、白馬山麓等3座縣立自然公園，在2009年被聯合國教科文組織認定為日本第一個世界地質公園，園內有24 個不同主題的地質景點，不僅可讓我們認識日本列島上下 5 億年的歷史，更可感受日本山區的優美自然風光與人文歷史。

道之駅「海洋之夢 能生」位於新潟縣糸魚川市能生漁港旁邊，廣大的賣場内有當地産的海産物鮮魚中心和日本海規模最大的红鳕蟹直售區「螃蟹屋橫丁」，8家當地漁師直營的红鳕蟹專賣店一字排開，每家攤子上都擺著堆積如山的紅鱈蟹，每家店名都以漁船的名稱命名，都是什麼「丸」、什麼「丸」的，由於捕蟹的海域離港口很近，漁船一早出海下午3點左右回到漁港後立刻在港口煮起螃蟹，再送到賣場，保持螃蟹的最佳鮮度與甜味，不僅當地人連外縣市的人也專程開車來這裡買螃蟹、吃螃蟹。

红鳕蟹與松葉蟹相近，但松葉蟹生息在水深200公尺～400公尺處，而红鳕蟹生息在水深500公尺～2700公尺、水溫近0度的水域，屬於深海性的螃蟹，因此沒有特別的季節性，不過1月至2月為禁漁期間，3月解禁後天天都可以來吃螃蟹，店裡的老闆都是漁師的老婆，每家都元氣十足的叫賣，你一靠近就會拉出一條螃蟹腳肉請你試吃十分熱情，螃蟹的價格因大小而異，從800円左右到55000円都有。

新潟縣三條市是日本最優秀的鍛冶生産之町，三條的產業開始於江戸初期的和釘製造，現今，三條繼承傳統成為刀具、作業工具等工業製品的一大產地，近年來更結合高科技讓工法進化，成為日本唯一專業人士嚴選的匠之里，在全日本和世界各地都享有很高的名氣。

只有在三條市可體驗到的【價值消費】旅遊新提案

行程結合鍛冶製品開放工場參觀與美食、美術的特選體驗之旅。

新瀉縣是日本屈指可數的花火王國，每年都會舉辦以越後三大花火為首的各種花火大會，尤其以分別在海、川、山邊舉行的海之柏崎、川之長岡、山之片貝，被稱為「越後三大花火大會」，以具有壓倒性魄力和夜空中鮮豔的色彩和閃耀的光芒，給人一種心動的感動。

 柏崎花火大會

柏崎祗園祭的花火大會以大海為舞臺展開的壯觀花火演出最精彩絕倫，以百發300尺玉花火齊放以及範圍廣達600公尺的速射連發花火 ，把日本海的夜空、海面照耀得光彩艷麗，其中稱為"海中之星礦"花火蔓延在整片海面上最讓人讚嘆，總共預計打上約15,000發的花火。祗園柏崎祭誕生於1955年，但是在1840年（江戶時代末期）的古代文獻中，即有記載八坂神社祗園祭打上花火的紀錄。

時間 2023年7月26日 19:30～21:10

地點  柏崎市西港町「港町海濱公園」周辺 

科學家說鮭魚依靠敏銳的嗅覺記憶回歸母親河，宿命論者說鮭魚洄游的宿命存在牠的基因裡，只要河流不死，等秋天黃葉隨風起舞的時候，鮭魚就會再來。而旅人呢?或許是因為觸動心靈深處那一種不知所由的感覺，年年都想再回到這充滿鮭、酒及人情的地方吧!

提起村上，大家首先想起的應該是村上春樹吧! 這座位於新潟最北邊的城市，以鮭魚(SAKE) ·酒(SAKE) ·人情味(naSAKE )著稱，村上春樹也非常喜歡，他在2000年到2010年，七次前來參加村上市的鐵人三項賽，在他的隨筆集《當我談跑步時，我談些什麼》書中提到「...村上鐵人三項賽可說是非常合適的賽事，參加的人數不太多大約三、四百人，比賽由地方舉辦不鋪張張揚，也得到市民的熱烈支持。沒有浮誇多餘之處，那種氣氛與我的喜好十分投合。此外，這和比賽沒有直接關係：這裡還有豐富的溫泉、可口的食物、地酒(尤其是「締張鶴」)也很美味...」 

村上市區聳立著一座人們稱之為「城山」的臥牛山，小山上靜靜地佇立著不知哪個年代興建的村上城遺跡，江戶時代入主於此的村上氏、堀氏、松平氏等歷代城主不斷修建城池也建設了城下町，逐漸發展成富庶的城下町，一直至今村上仍完整保留城下町的四大要素:城跡・武家屋敷・町屋・寺町。散發著昔日風情的町人町、武家町、寺町；無數傳統木造建築的商店、民家、武士宅邸、寺院都彷彿仍定格在某個時空中，以古舊卻豐沃的光澤娓娓地訴說著曾經的靜好歲月和浪漫流年。

新潟阿賀野市的瓢湖是著名的白鳥飛來之地，毎年10月開始白天鵝從西伯利亞飛來，尤其是11月最多，它們會一直待到3月下旬才離去，大約有6000隻白鳥及20000隻雁鴨類會飛來小小的瓢湖過冬，吸引許多人來這裡拍照賞生態。瓢湖原是寬永年間(1624-43)人工建造的用水湖，位於住宅區和農田之間，周圍僅1230公尺，1951年1月，白鳥突然從西伯利亞飛來，之後每年夏天約五千多隻白鳥一到冬天就會飛來這裡。特別是，1954年2月，已故的吉川重三郎餵餌成功，讓瓢湖在全世界出名，現已是阿薩姆條約登錄的溼地。

飛來這裡的白鳥為大天鵝，還平均體長約1.5公尺、重約10公斤，羽色為純白色，幼鳥羽色為灰色，平均壽命大約為二十到三十年。白鳥每天清晨天一亮就會飛出去覓食，黃昏時飛回來，這兩個時段也是拍照的最佳時間，最密集的時間大約是11月。現在，每天9、11、15點有白鳥爺爺會來餵食，遊客也可以購買當地特製的安全餌料餵天鵝，與天鵝近距離接觸。

新潟縣十日町雪祭可說是日本現代雪祭的發祥地，首次祭典開始於1950年，是市民自發思考如何將其嚴酷的生活環境逆轉成為歡樂天地振興地方元氣而來，於是他們決定與雪做朋友並且享受雪的樂趣與美麗，第一回雪祭由十日町由文化協會主辦，有雪藝術展、市民則在唱歌跳舞，是日本首次由市民主導的雪祭。2019年的十日町雪祭將於2月15日至17日舉行3天，地點位於城ヶ丘ピュアランド特設會場。

「雪上嘉年華會」的巨大雪舞台設計，每年都有新主題，今年以城堡和新潟縣最早的國寶火焰型土器展現「來自雪的文化、藝術、歷史之都」，邀請名歌星、偶像團體等現場演唱、服裝秀等表演的聲光秀。

新潟縣擁有豐富雪量與高山，可說是冬季運動的樂園。除了熱門的滑雪之外，更有雪祭、夢幻燈飾等等冬季活動，可充分享受雪國獨特的冬季魅力。

十日町雪祭

十日町是現代雪祭的發祥地。「雪上嘉年華」是在以雪堆砌而成的巨大舞台，舉辦現場音樂與華麗服飾等表演的聲光盛會。市內各地更有無數藝術造型的雪像，在祭典廣場還可品嚐新潟鄉土料理及精彩的雪上活動設施，充分感受新潟冬之魅力。

舉辦時間：2019年2月15日（五）～17日（日）

輪箱是以薄杉木片製成的便當盒，輪箱飯就是在圓筒中盛入以薄鹽高湯炊煮的米飯，再鋪上鮭魚、鮭魚卵、牡蠣、雞肉等新潟產的當季食材一起蒸，就成為美味的「輪箱飯」了。

輪箱飯創始店  田舍家

根據考證新潟鄉土料理的輪箱飯是昭和27年時，位於新潟中央區古町的田舍家先代店主受到美食家北大路魯山人的助言下創始的。田舍家秋冬季節限定人氣No1的是以佐渡加茂湖産牡蠣加上白味噌蒸的牡蠣輪箱飯。

日本最古老的和歌集《萬葉集》中

有「彌彥山自身即神聖神體，青雲飄浮日，小雨也濛濛」的詩句，

這座被稱為神之山矗立在新潟縣中部偏西的日本海海海岸 ，

海拔634公尺與東京晴空塔等高，

吸引許多登山客來此感受晴空塔的高度

從彌彦駅徒歩約15分可至表参道登山口，

登到山頂約需1小時間30分鐘。
 

我最喜歡在日本採水果，

因為果園的水果安全、美味、價格合理。

現在是梨子產期，

我們來到位於新潟縣燕市的小杉農園，

這是一個家族經營的果樹園，

以種植梨子、柿子、桃子、葡萄為主。

揚名北歐的大泉物產

株式會社大泉物產主要生產餐具、製造設備、不銹鋼加工、五金、鈑金、醫療器械，傳統的感性、精緻的設計和技術的完整性獲得世界的認可，在許多比賽都贏得了獎項。融合傳統的感性、高技度術與精緻設計所生產的刀叉湯匙等用具，獲得世界的認可，在日本和歐洲贏得了多項獎項。與法國餐具製造廠Chambly合作開始了Chambly Trio品牌的內銷，更榮獲丹麥王室御用的「ICHI」品牌委託生產。「OH」是於2018年與Design Studio KITSUCA共同創立的生活方式品牌，旨在開發具有俏皮精神的產品，增添日常生活情趣。除了展示室，這裡也可參觀工場，你會發覺一根湯匙需要歷經無數的工序才能完成，真的該惜物呢!  大泉物產  https://www.ohizumibussan.jp/