岐阜縣位於日本中央，也是歷史上爭奪天下的「關原之戰」舞臺，擁有豐富的群山和發源於此的河流，享有“清流之國岐阜”之稱，東西方的交流和自然恩惠帶來的歷史和文化傳承至今，不僅有飛彈高山的古老街道和白川鄉等主要觀光地，每個季節都有不同的魅力。縣內有“明知鐵路”、“樽見鐵路”、“長良川鐵路”、“養老鐵路”等4條地方鐵道，可讓旅人從車窗眺望岐阜縣各處特有的風景，以及享受使用當地食材製作的絕品料理的“企劃列車”。

長良川鐵道

長良川鐵道一條貫穿岐阜縣中央部的南北鐵路，連接美濃田站（美濃加茂市）至北野站（郡上市），全長 72.1 公里。沿著長良川行駛的火車，您可以透過車窗欣賞美麗的風景。沿線有郡上八幡、白鳥地區等眾多歷史文化景點，長良川鐵道也是極具吸引力的旅遊基地，根據季節不同會運行不同的主題列車。

觀光列車「長良」是從美濃太田站出發，沿著長良川行駛的觀光列車，由工業設計師水戸岡鋭治氏 設計，外觀為皇家紅色，與沿線的自然環境相得益彰，而內部則是大量使用當地材料的特殊空間。除了只是搭乘之外，還有包含午餐和甜點的企劃列車，可讓您遊客盡情享受長良川流域的四季美景和美食。

『郡上舞』是日本3大民謠舞蹈之一，這是岐阜縣郡上市八幡町市區一帶在每年7月中旬到9月上旬之間舉行的盂蘭盆舞會，打從江戶時代開始，每年祭典時村民會連續31個晚上在神社內徹夜跳舞，在2022年11月被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產。2023年的郡上舞從7月15日（星期六）的發祥祭開始，到9月9日（星期六）的舞會結束為止，包括通宵跳舞4夜在內的31夜都會舉辦。前2年由於新型冠狀病毒感染症的影響，中止舉辦和縮小規模，今年時隔4年再次正常舉辦。特別是在8月13日~16日的4天內舉行的通宵舞蹈，每年都會有很多來自全國各地的舞蹈客人聚集在一起，與當地人一起穿著浴衣、木屐，圍成一個圈和音頭，通宵跳舞到第二天早上。

由於郡上舞是用來跳舞的，而不是用來觀看的，因此受到所有年齡層和性別的人們喜愛。是說一整個月夜夜笙歌，莫非是全體中邪了嗎?原來這個習俗源起於江戶時代，初代的藩主遠藤義孝為了促進武士、農民、工商業的和諧，將藩內的盂蘭盆舞聚集在城下町一起舉辦，已經流傳了400年，是目前日本最長的盆舞祭，音樂、木屐和潺潺的河水交織在一起，營造出山中夏夜的氛圍。現在只有在盂蘭盆節期間的4個晚上通宵舞蹈，當東方天空開始變亮時，舞蹈達到高潮。歌者與舞者的氣息完美契合，舞蹈繼續，彷彿懷念夏夜的虛幻，當你跳一整夜後，就會像歌曲開頭“離開郡上八幡時，即使不下雨，我也會擰袖子”那樣大汗淋漓，感覺身心都得到淨化了呢。

飛驒高山被北阿爾卑斯山脈環繞，保留著獨特的歷史、傳統和文化。兩年多來，受新型冠狀病毒感染的影響，海外遊客一直無法前來，但是飛驒高山正在恢復生機，並產生了前所未有的新魅力。高山市以保留江戶時代的古町、技藝精湛的飛驒工匠、高山祭享有盛名，擁有「飛驒的小京都」之稱，兩度獲選為「米其林三星」景點。

高山古町

保留著濃濃江戸時代城下町面影的高山古街美麗依舊，古色古香的建築、商店、小吃，仍然迷惑著來來往往的遊人。由三條古街構成的三之町並沒有隨著時間的推移而改變，古街和老建築仍然保持著當時首代高山藩主金森長近打造的模樣，許多店鋪、酒藏傳承了幾代至今仍營業著，也有些變成博物館展示高山傳統工藝及生活習俗，充滿典雅古風，漫步其間有如時光逆轉，思古幽情油然而生。  

岐阜縣關市與德國的索林根（Solingen）、英國的謝菲爾德（Sheffield）並列為世界三大刀具產地，這個在世界上引以為豪的“關”刀具，製造歷史可以追溯到700多年前，在室町時代，關刀匠始祖的“元重”和“金重”為了尋求優質材料而移居此地，開始了關刀具的製作史。由於關市地區擁有砂鐵、燒刃土、松炭、長良川和津保川的優質豐富水等，製作刀具的理想條件。 囙此，從室町時代中期到末期，約有300多名刀匠聚集在此地，致力於日本刀的製造。

關之刀具有日本刀“不折斷、不彎曲、能切”的十全特徵，從戰國時代就深受織田信長、武田信玄等著名武將的喜愛，各地大名也紛紛延攬關的刀匠，到了江戶時代後，誕生於關的美濃傳流派成為了日本刀的主流。之後，隨著時代的潮流，刀劍的生產逐漸衰退，但高度的科技和品質被繼承下來，現在被用於剃刀、菜刀、剪刀等家用刀具等。 其中，兼具高功能性和設計性的菜刀類占全國市場份額的近50%，也受到海外著名廚師的喜愛。現在，關市內約有50家刀具製造商和250家相關運營商，其中大部分都是按照以前的分工制製造刀具產品。 

關鍛冶傳承館
“關鍛冶傳承館”是認識刀具歷史的資料館，在這裡可以看到傳承700多年的“關之刀具”歷史的解說板，以及記錄刀匠們技能的影片。展示室裏排列著美麗妖豔的日本刀，還展示有現代刀匠的作品和以“關之刀”一舉成名的名工“關之孫六”第二代兼元的作品。併設有日本刀鍛煉場，每月一次，會舉行古式日本刀鍛煉展示。地點：岐阜縣關市南春日町9-1  HP ： https://www.city.seki.lg.jp/kanko/0000001558.html

長良川鸕鶿捕魚

長良川鸕鶿捕魚是岐阜初夏的風物詩，這個古老的傳統捕魚技巧，已有大約1300年的歷史，並且受到了歷代當權者的保護，根據紀載，室町時代足利義教將軍曾來墨股川（長良川）觀覽鵜飼捕魚，而前關白太政大臣一條兼良則曾在現在的岐阜市鏡島江口觀覽鵜飼捕魚的紀錄。據說是戰國時代的武將織田信長賜予漁夫「鸕匠」的地位，並保護鸕鶿捕魚政策，江戶幕府的始創人德川家康屢次駕臨岐阜觀賞並保護鸕鶿捕魚，還把岐阜的香魚壽司流傳到江戶。

鸕鶿捕魚也受到許多文化人士的喜愛，俳句聖人松尾芭蕉到訪岐阜曾留下名句「始爲清雅終感傷，漁舟漂河上」。世界著名演員查爾斯・卓別林也曾先後兩次前來觀賞鸕鶿捕魚。現在在長良川有6名世襲的鸕匠，從父字輩那裏學習繼承了捕魚技巧。正式的職稱為宮內廳式部職鸕匠，天皇也曾來觀賞。每年捕獲的香魚也進獻給皇室作爲貢品。

美濃市位於岐阜縣南部，清流長良川與群山圍繞，是登錄世界無形文化遺産的最高品質手工日本紙「本美濃紙」的産地，市中心的『卯建建築街町』傳統建築物軒軒相連，擁有豐富的自然與生活文化。自古以來，岐阜便利用長良川的水來發展日本紙和染色等傳統產業，最具代表的例子便是美濃和紙。

美濃和紙擁有超過1300年的悠久歷史，最早可追溯自奈良時代，當時佛教普及，寫經所用的紙便是美濃紙，在正倉院珍藏的古文書中已有美濃經紙的記載了。美濃和紙擁有只有手抄紙才能展現的精緻質感，白色均勻、觸感細膩又精美耐用，受到廣泛的推崇。美濃和紙也藉著長良川水運至各地，製成了和傘、扇子等，滲透到人們生活的每一個角落，極大地發展了流域經濟。

「白川鄉」名稱的由來，源自於靈峰白山流至白水谷作為水源的大白川，與庄川匯合時呈現渾濁白色狀而來。位於此流域中間位置的荻町，坐落在庄川右岸的新月形台地上，是被登錄為世界遺產的五箇山、白川郷荻町三個集落中戶數最多的村落。152戶住家中仍保有59棟合掌造民家，曾是白川村村長家的和田家、神田家、長瀨家都保留有豐富的昔日生活用具，對外開放參觀，此外還有江戶末期建造的明善寺庫裡、磨坊小屋、板倉、田島家養蠶展示館、野外博物館合掌造民家園、合掌造焰仁美術館等各種資料館可參觀，工藝品店、民宿、湯屋也很齊備，是最具人氣的合掌村。

進入萩町集落之前，第一間碰到的合掌屋是舊遠山家民俗館，這棟切妻合掌屋是白川鄉最具代表性的主住宅，由能登的大工建於1827年，對於白川鄉早期的主要產業--焰硝和養蠶業的發展做出了巨大貢獻，遠山家也是白川村維持"大家族 "制度獨特文化的重要例證，在明治30年代末的高峰期，家族成員有40人一起生活於此，因此，許多研究者如德國建築師布魯諾-陶特、柳田國男、藤島亥治郎、竹内芳太朗等都曾來此拜訪，布魯諾回到德國後著書《日本之美再發現》向世界介紹合掌屋，書中他稱讚它是 "它既符合邏輯又合理，是異常罕見的日本庶民建築典範"。 合掌建築不用鐵釘，整棟房屋是用繩子綁起來的，地震時可分散力量，因此可以長久保存至今，遠山家是一座四層的大型合掌造建築，一樓用於居住，還有作業場和佛堂，第二層以上主要用於養蠶。寬敞的屋內有許多保留的民間文物，讓我們想起當時大家族共同生活的熱鬧氣氛。於1967年讓渡給白川村作為民俗館。

明知鐵道是運行於岐阜縣東部的地方鐵道，以惠那站爲起點，穿過東美濃的高原地帶，南下至與武將明智光秀有深刻關聯的明智站，總長25.1公里，沿途穿過鄉村、森林與山地，風光明媚，全線共有 11站，經過坐落在日本最陡峭位置的飯沼站、阿木川水壩、NHK系列電視小說「一半藍色」所在的城下町岩村的岩村站、花白溫泉至最後一站明智站。此外，明知鐵道特別企劃的食堂列車也非常受歡迎，有可享受懷石料理的「寒天列車」、秋季美味的「蘑菇列車」、「日本山藥列車」、「枡酒列車」等，使用當地季節食材製作的美食，只能在明知鐵道上享受得到喔!

路線圖

中山道是江戶時代的「五街道」中最長的一條，從1601年開始耗時7年整備，連接江戶日本橋、上野、信濃、木曽、美濃、近江、和京都三條大橋，經過8縣、24個城鎮，全長約533公里，共有69個宿場驛站，1861年皇女和宮降嫁之際就是走這條峠道。以前人們往来這條古道約4年時間歩行。中山道的四分之一（約128公里），在美濃國即現在的岐阜縣，稱為「美濃中山道」，這一條貫穿山間的道路，沿途可見樹木及溪谷等隨四季變化而豐富多樣的景色，擁有17個宿場。

其中的大井宿是美濃路首屈一指的宿場， 全長六町半(約710m)，在天保14年時約有大小41家旅籠，現仍留下許多帶有過去樣貌的歷史建築，宿場入口設有六個為了防止敵人入侵而將道路作成直角的「桝形」，中山道的宿場中唯有大井宿擁有這麼多的防衛結構。

惠那市位於岐阜縣東南部，與愛知縣和長野縣相鄰，擁有得天獨厚山明水秀的大自然。東有惠那山，南有燒山，北有笠置山環繞。山間流淌著木曾川、阿木川、矢作川等，可以欣賞到四季的景色。 1918 年木曾川築壩修建的大井水壩和惠那峽周邊地區被指定為縣立自然公園。此外，還有阿木川水壩、矢作水壩、小里川水壩等水壩，以水壩眾多的城市而聞名。歷史旅游資源有橫穿市中心的中山道上的大井宿、南部有800年歷史以女城主著稱的城下町岩村、復古氛圍的日本大正村及明智光秀生誕地的恵那市明智町等歷史景點，由全長 25.1 公里的明知鐵路連接。

明智町大正村

惠那市南部的明智町大正村，完整保留了大正時代古老村落的歷史和傳說，是能感受到大正浪漫氣息的村落。有著沉穩莊重的村公所和土藏資料館等，在村莊的各個角落都可以感受到大正文化。 大正村昔日以生產蠶絲爲產業，建築物和風景都保留着大正時代情調，包括明治39年建造，擁有以建築穩重、具有風情的村公所爲首，復原了眾多文化人曾經拜訪的天久咖啡廳之天久資料館等，可以盡情享受大正浪漫。換上大正浪漫的服裝逛街區現在很受歡迎!!

飛驒牛肉是高山最受歡迎的食材之一。自2020年以來，高山拉麵業界出現了一個運動，即利用高山的特產創造一種新的高山拉麵。事實上，在高山有幾家拉麵店，即使以今天的標準來看也很美味，但由於它們太過激進，常常被評論網站寫成 "不是高山拉麵"，長期吃高山拉麵的當地人說，以前的麵條沒有那麼縮水，湯頭也有很大的變化。當地居民希望看到的是非旅遊的拉麵，而是「這就是它了」的代表性拉麵。於是，一流的行銷專家、餐飲業專家以及著名拉麵店的老闆們聚集在一起研究，結論就是以100%牛骨代替豬骨製作湯頭、加上真空低溫調理的烤飛騨牛肉的「飛騨牛骨高山拉麵祭」。售價一碗900円。

湯頭有兩種，白湯和清湯。調味料是辣味噌，你可以把你喜歡的湯做成辣味噌口味。白湯是加上海鮮和扇貝熬煮，以保持牛骨的濃郁味道。清湯是長時間熬煮同時小心謹慎地保持湯的清澈而不渾濁，以提取飛騨牛肉的味道。

你可以加上飛騨高山的特產花椒，刺激食欲。你會驚訝地發現它與湯非常速配，高山特產的保谷七味唐辛子也很有味道，令人胃口大開。

「飛騨牛骨高山拉麵祭」終於在2021年3月正式推出，開幕期間還推出限定販賣的牛舌和牛肉壽司。

飛騨牛骨高山拉麵祭
【住所】岐阜県高山市片原町４
TEL:０５２－２２８－９４４２
https://www.ramenmatsuri.jp

來到飛驒就要住宿日式旅館，讓自己沉浸在古老的時空裡，享受美食佳餚、泡在露天風呂、伴著月光入眠，享受飛驒。

 旬菜之宿 季古里

 

有如飛驒古民家的建築空間榮獲中部建築獎。可享受以如飛驒牛、高冷地蔬菜、山菜、水果等當地食材製作的料理以及飛驒桃源鄉天然溫泉是其最大的特色。距離飛驒古川車站只有15分鐘車程，飯店提供接駁車接送。

• 地點：古川町黒内1400-1
• 電話：0577-75-3311
• 交通：JR高山本線飛驒古川駅

八三館

 

創業160年以上的老舗料亭旅館，館內由「招月樓」、「觀月樓」、「光月樓」等建築組成，尤其是百年以上歷史的「招月樓」散發出明治時代的風情，溫馨雅緻，設有庭園露天浴場、酒桶濁酒湯等風情各異的泡湯設施，提供以自家農場收穫的食材製作的美食，讓你可感受到飛驒素樸的人情味與美味。

飛驒古川町有許多必吃和必買的美食、蕎麥麵、鄉土料理和清酒，從著名的飛驒牛到登上日本航空國際航班商務艙精緻乳製品，以及甜點和迅速普及的拉麵等，都可增加旅行的回味!一起尋味去吧!

FabCafe Hida

以百年歷史古民家改裝而成，最推薦以當地牧成舎産的濃厚牛乳製作的「飛驒可露麗」以及使用飛驒廣葉樹製作、香味濃厚的「黑文字茶」。 

地點:古川町二之町6-17 電話: 0577-57-7686

用IG記錄你所看到的世界、分享生活動態，也作為未來的回憶，已是當代最熱門的網路活動，環繞在飛驒山脈的飛驒市不僅擁有傳統原色古味的街道、充滿祭典文化及工匠技術的城下町，更是人氣動漫電影的場景，可說是當前最適合用IG記錄的日本原風景，一起踩點去吧!

飛驒古川  安峰山朝霧

安峰山標高1058公尺，從飛騨古川町北東邊的登山口開車沿著4公里的林道約20分鐘可至山頂，停好車徒步30公尺就到展望台，這裡是觀賞晨霧與雲海的好地方，天氣好時可展望岐阜與石川縣邊標高2702公尺的白山突出在一片白茫茫的雲海之上，還可聽見雲海之下響起的車輛生或是JR高山本線列車行走的聲音。 秋冬期間，即使是天氣良好的日子，早晨也會起霧，有時雲多之日也是如此，在氣象學上這種霧稱為「放射霧或盆地霧」飛騨地方的人們稱之為「朝霧」。

地點:古川町上氣多  電話:0577-73-2111   交通:JR高山本線古川駅開車10分鐘可至登山口

2019年4月27日至5月6日期間在新宿渋谷肉横丁舉辦的"鮮葡萄柚沙瓦祭"，整整用掉了5000顆葡萄柚製作沙瓦搭配美食，大受好評，於是今年選定日本最大規模的美食橫丁"岐阜橫丁"於6月29日期間限定推出"鮮葡萄柚沙瓦祭"，以3700日圓參加費就可品嘗10種類的葡萄柚沙瓦與參加店舗自慢的兩種料理2品的無限暢飲＆吃到飽呢。

夏季的飛驒市不僅是避暑勝地，更是戶外活動的天堂，山路、清流中香魚悠遊、季節蔬菜水果豐富，您不妨到此接觸大自然，騎軌道越野車、自行車迎風奔馳，體驗古民房住宿、嚐美食，歡樂過一夏!

天空之牧場 山之村牧場

天空之里・山之村被稱為是地圖上沒有的村，被選為「日本之里100選」，開闊的空間中依然保持著日本的農山村歴史、文化與原色風景。

標高1000公尺的山之村牧場可與自然放牧的牛及各種動物近距離接觸。在戶外享受BBQ、牧場自製香腸最有人氣。

也設有露營場、小木屋，讓你親近大自然。

地點:飛騨市神岡町森茂1157

交通: JR飛騨古川駅開車約70分鐘（約48km）

飛驒地區在秋冬時節，即使是天氣良好的早晨也經常是霧濛濛的，

在氣象學中這種物稱為放射霧或盆地霧，

不過，飛驒人稱之為"晨霧"。

 在飛騨古川町的北東邊安峰山是觀賞晨霧與雲海的好地方，

沿著登山道或開車可至山頂的展望台。

從安峰山山頂展望台，可眺望古川盆地、御嶽、白山連峰、白木峰景色，

御所櫻

古川町杉崎的「御所櫻」盛開時倒映在水田，營造出幻想般的風景，讓許多攝影愛好者為之癡迷。開花時期每天晚上會打燈，更加夢幻!最佳觀賞時間為4月中旬到4月底。

地點:岐阜縣飛騨市古川町杉崎

交通:從JR杉崎駅徒歩5分鐘

山田川之櫻