嬉遊記

福井縣有「恐龍王國」之稱，恐龍化石挖掘量佔日本第一位，在JR福井站週邊就裝飾有巨大的恐龍，在日本發現的恐龍化石中約有 80% 都是在這裡，其中有許多在福井縣內首次發現的恐龍化石，因此有許多以“福井”為名的恐龍，例如“福井恐龍”、“福井盜龍”、“福井獵龍”、“福井巨龍”等福井龍數的新品種。

勝山市

搭乘「越前鐵道」勝山永平寺線悠哉悠哉大約1小時就到了於勝山車站，勝山市是福井縣的主要旅遊目的地之一，擁有福井縣立恐龍博物館、禪宗（曹洞宗）的總寺永平寺以及滑雪勝地的 Ski Jam 勝山等景點， 福井最大的河川九頭龍川，至今仍保留有沿九頭龍川發展起來的城下町氛圍。

七里壁是區分武家、町屋、寺院的分界

「越前蟹」是福井縣越前海岸的三國港、越前港、敦賀港及小濱港捕撈的松葉蟹，歴史可追溯自古事記，在安土桃山時代即有「越前蟹」的記載。「越前蟹」生長在3-400公尺的海底，縣內捕獲量最多的是越前町，漁師以底引網捕獲後不經冷凍就直接帶回來標售，因此特別新鮮、甘甜。其中，三國港捕撈的「越前蟹」是日本唯一自1922年開始至今被認可獻給皇室的松葉蟹。「越前蟹」的漁期為11月6日～3月20日，蟹上都附有標明產地港口的黃色標簽，這個標簽也是日本首創，被日本農林水産省登錄為「地理的表示保護制度（GＩ），現在已被引入到各縣。其中經過嚴選重1.3kg、蟹殼幅長14.5公分、蟹腳幅長3公分以上「極」字標籤。

福井縣有4個捕撈的漁港，最大的就是越前町的漁港，有大、小型約40艘的底網漁船，這裡也是距離越前岬沖最近的港口，捕獲回來的越前蟹都還活的，鮮度一流。每年3月會舉辦 「越前蟹感謝祭」，最棒的就是 「越前蟹感謝市」可以用便宜的價格買到、吃到越前蟹和海鮮!蟹殼上的小黑點是一種稱為蟹蛭的寄生物，寄生在蟹殼上生長，由於蟹在成長時需經過多次換殼，黑點愈多代表這隻松葉蟹尚未換殼，身上儲存的養分、蟹膏和蟹肉也最肥美，可做為購買時的參考。

蘇洞門坐落在福井縣小濱市的內外海半島的頂端，是若狹灣國家公園最具代表性的風景名勝地之一，這是日本海的驚濤駭浪的沖擊拍打侵蝕而成的奇岩、洞門、洞窟的海蝕地形，綿延連續長達六公里的海岸線，形成了雄偉壯闊的自然景觀。

遊客可以從若狹漁人碼頭乘坐遊覽船出海，近距離地欣賞到這難得的景致，沿途可見海蝕洞的大門、小門、夫婦龜岩、獅子岩、唐船島等景勝，感受大自然的神奇。遊覧船3月～11月毎日運航，50分鐘。官網http://www.wakasa-fishermans.com/  

福井縣有長壽縣之稱，除了好山好水好空氣之外，就是吃得很健康，其最具代表性的食文化便是"越前蘿蔔泥蕎麥麵"了!雖然只是在蕎麥麵上加上了蘿蔔泥的簡單的料理，卻擁有悠久歷史，據傳在在1601年本多富正入主府中（越前市）城主之際，就已有蕎麥麵加蘿蔔泥的吃法了!而「越前蘿蔔泥蕎麥麵」名稱的由來，則是昭和22年10月，昭和天皇造訪福井縣之際享用了兩份的蘿蔔泥蕎麥麵，回到皇居後仍然念念不忘蘿蔔泥蕎麥麵的美妙滋味，脫口而出「那個，越前的蕎麥麵.....。」至今，越前蘿蔔泥蕎麥麵已被選為鄉土料理百選之一。

福井縣的蕎麥產量領先全國，更有原生種的有大野在來、丸岡在來、蘆原在來和在今庄在來等種類，每年9月中旬到10月下旬可看到白茫茫的蕎麥花在田中搖曳，11月初開始是蕎麥的收成期，新蕎麥就登場了!越前蘿蔔泥蕎麥麵的特色是麵條帶點黑色，這是在果實用石臼磨過之後再放入帶有甜度的皮一起揉成麵，香氣、食感獨特很受好評。蘿蔔泥使用的是以辛辣出名的越前辣蘿蔔，比普通的蘿蔔要小要圓，收獲其也是10月下旬到12月左右，就是這個辣味使得蕎麥麵的味道更加豐富，讓麵的香甜與蘿蔔泥的微辣結合得完美無缺!當地人習慣吃完蕎麥麵之後把湯汁喝光光，由於湯汁以高湯為底，喝起來清淡爽口！在越前還有許多蕎麥麵道場如:故鄉蕎麥道場、越前蕎麥之鄉、三山長壽蕎麥道場GOTTUOSANN亭、今庄蕎麥道場等等，可讓遊客在這裡試試蕎麥麵製作體験～品嚐自己做的蕎麥麵最特別喔！

福井縣坂井市的百合之里公園有占地3,800平方公尺的展示花圃，6月時園內40種、3萬棵、15萬朵的百合花綻放非常壯觀，盛開時在停車場就可聞到撲鼻的花香，一整個6月都可賞花，非常漂亮而且入園免費，已成為年輕人熱門的IG打卡景點。 園內設有直銷農產品的「百合市集」以及百合Cafe，有機會可去賞花!

「越前和紙」是日本和紙中品質最高的和紙，已有1500年歷史，最早是從奈良時代為了佛教必要的寫經用紙而開始漉紙，在幕府時代更作為將軍家正式文書的「奉書」及公家正式文書的「檀紙」用紙，而受到了幕府的保護而發展，到了明治新政府更被用來做為紙幣的用紙。在近代更備受以橫山大觀為代表的許多藝術家的愛戴與支持而廣為人知，歷經長時間的歷史和傳統的孕育，現在在越前市今立地區仍集中有60社以上的製紙公司。
 

現在日本紙鈔使用的浮水印技法原本就是採用越前和紙的傳統技法，越前和紙以楮皮、山椏皮、雁皮及麻等多種植物纖維所製造的和紙，具有柔軟、光澤的特色，再透過著色、金箔等加工技術，更讓紙有著豐富的表情。

越前和紙傳統技法的墨流法

福井縣「鯖江市」的眼鏡產業已有超過100年的歷史，根據統計，全日本90%以上的眼鏡都是這裡生產的。

2016年5月27日（週五）～29日（週日）10～17點在鯖江市向陽會館、鯖江城市酒店、眼鏡會館將舉行「鯖江眼鏡匯展」，展示凝聚110年來匠人技術和心血的製作工藝，內容包括:眼鏡製作過程的實物展示及匠人的解說、最新型眼鏡的展示、匠人的技能和新技術的現場演示、工廠參觀活動、特別講演等等。

同時也將舉辦以眼鏡為主題的「眼鏡節」活動，大家可以在這裡了解到眼鏡的所有秘密，並可以實際接觸眼鏡，度過充實而愉快的三天。

越前加賀縣境之館

今年4月11日石川縣與福井縣的縣界，開設了一間「越前加賀縣境之館」，館的一半是石川縣、另一半是福井縣，兩縣的分界從門口的設計便可一目了然，地址也有兩個，十分有趣。

縣境館面對著國家指定天然記念物的鹿島之森與北潟湖的寬闊景色，館內展示越前加賀歴史、周邊生息的生物以及觀光情報，免費參觀。

紀念章也很有趣!!

時間　9時～17時；星期二、年末年始休館