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「太卷壽司」是用一整張紫菜做的卷壽司，千葉縣房總半島一帶的傳統鄉土料理稱為【太巻き祭り寿司】，原本是在婚喪喜慶時為了方便多人共食就地取材作出來的方便食。房總太卷壽司以各種配料卷成花草、松樹、文字等各種吉祥花樣著稱，不同的地域有不同花樣，看上去既可愛又華麗，不僅是千葉縣最具特色的鄉土食物，也獲選為日本鄉土料理百選之ㄧ。
在房總半島三芳村的一群社區媽媽，更在閒暇之餘組成家政班，以巧手創作出的各種充滿現代感的可愛圖案，像是蠟筆小新、麵包超人等，讓小朋友也著迷，現在更成為學校烹飪課的課程呢。
在千葉縣的三芳村縣道上的道之驛【鄙の里】內設有農村餐廳，可吃到這些家政班媽媽所作的可愛太卷壽司，也有外賣的便當。
如果有時間，你還可參加在周六、日舉辦的太卷壽司製作體驗，由當地的媽媽負責教學，下午2點開始，只酌收材料費。
道之驛【鄙の里】 南房総市川田82-2 營業時間：9:00～17:00
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