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焼鯖素麵是長濱必吃的名物料理，這是琵琶湖湖北地區的鄉土料理，紅燒的鯖魚煮到魚骨頭都軟到可以吃下去了，素麵便是用魯魚的醬汁煮的，非常入味，簡簡單單但是口味特殊，一點魚腥味都沒有很好吃! 這道鄉土料理來自於昔日湖北地區在5月農忙時期，娘家父母親帶去探訪嫁到農家的女兒所準備的家常料理。
長濱的湖北料理專門店「翼果樓」是創業以来一直堅守著焼鯖素麵的専門店，建築物已有200年歷史，店內店為都古色古香，這裡經常有明星來訪，許多媒體都來採訪過喔。
營業時間：11:00～17:00 (周一休)
地址：滋賀縣長浜市元濱町7-8
電話：0749-63-3663
網站：http://yokarou.com/
如何前往：JR琵琶湖線長浜駅徒歩約3分鐘
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