舌尖上的北九州魚町銀天街－嬉遊記

日本第一個有屋頂的拱廊商業街 魚町銀天街

魚町銀天街位於JR小倉站附近，由魚町1丁目、魚町2丁目、魚町3丁目商店街組成，建於戦後復興期的1952年，長約400米，有160多家商店，是日本第一個加上屋頂的商業街，以“拱廊商業街發源地”而聞名，名稱“閃耀在銀天井的街道”之意而被命名爲“銀天街”，是全國銀天街的發源地，你可以在這裡找到深受當地民衆喜愛的美食、雜貨店，到北九州發祥的燒烏龍麵和能品嚐到極品甜點的老字號茶鋪等都有。

舌尖上的北九州魚町銀天街

更值得一提的是魚町銀天街魚町銀天街在2018年宣佈“以SDGs商店街為目標”，並獲得了“第一届SDGs創意獎GOLD AWARD”。魚町商店街振興組合理事長說：“商店街不僅僅是賣東西、買東西的場所。希望對地區和社區的再生和活性化有所幫助。”

舌尖上的北九州魚町銀天街

小倉燒烏龍麵

「焼烏龍麵」的發祥地就是北九州的小倉地區，在終戰後鳥町食道街的「達摩堂」店主窮則變變則通的以乾烏龍麵煮熟後，加上豬肉、洋蔥、高麗菜一起炒再用醬料簡單調味，來代替日式炒麵，結果大受好評，也成為小倉特有的靈魂美食。在魚町銀天街3丁目的交叉路大樓1樓的"いしん好燒及炒烏龍麵店"以地中海樣式的歐風裝潢吸引許多吃客，提供有小倉發祥燒烏龍及獨特的燒烏龍，最受歡迎的是加了牛大腸的小倉丸腸燒烏龍，麵很Q、味道很香，很有人氣!!老闆偷偷告訴我，秘訣就是最後加上一點地酒調味。此外，他們家的好燒也非常出名。地點:福岡縣北九州市小倉北區魚町3-1-11クロスロード魚町1階

舌尖上的北九州魚町銀天街

鳴門鯛燒本舖

「鳴門鯛燒本舖」是連鎖鯛魚燒店，全日本有5、60家分店，以傳統“一丁燒”製法一隻一隻烤至外皮焦香酥脆，內餡使用北海道十勝產的紅豆、鳴門金時、精選奶油等口味，有很多根深蒂固的粉絲。地點:小倉北區魚町2-1-4

舌尖上的北九州魚町銀天街

魚藍亭拉麵

小倉是拉麵的激戰區。在魚町銀天街3丁目的魚藍亭拉麵店是八幡東區“魚藍亭”料亭的二兒子於 1948 年開設的拉麵店，最大的魅力是將猪骨特有的雜味和腥味昇華為豐潤味道和香味的湯頭，深受日本人的喜愛。除了作為原點的100%猪骨“十割拉麵”之外，還有用雞骨頭和猪骨的W湯製作的“二八拉麵”、獨創的“泡系湯”為特徵的“土拉麵”等，相繼產生了話題拉麵，並且致力於後進的培養，也培養出了很多優秀的拉麵手藝人，現在北九州一代散佈著以“魚藍亭”為源頭的人氣拉麵店。 魚藍亭拉麵更在食べログ2017/2018 WEST 100 家著名拉麵店中獲得「北九州拉麵類別」第一名的殊榮。湯頭有着充滿個性的強烈味道，口感圓潤，很適合有嚼勁的中粗麵條。 地點: 北九州市小倉北區魚町3丁目2−17 

舌尖上的北九州魚町銀天街