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每年9 -12月是龍蝦解禁期間,伊勢龍蝦生長海域的房總半島及九州等各地區都會舉辦伊勢龍蝦祭,以特惠價販售,各旅館、飯店、民宿也會紛紛推出含伊勢龍蝦大餐的特別住宿價格哦。 

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千葉縣的伊勢龍蝦產量佔日本第一,千葉外房總御宿町每年在9月1日~10月31日期間舉辦"伊勢龍蝦祭",9月11日、10月2日伊勢Set限量特賣(2隻龍蝦、2隻榮螺,特價3,000円)、撈龍蝦等活動,並提供有免費龍蝦湯喔!!此外9月17日至10月30日的五、六、日在月之沙漠記念館前廣場都有伊勢龍蝦直售喔! 

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而南房總市的房州龍蝦祭於2016年10月2日、9日、16日、23日、30日上午10時開始在白浜町根本1454-37舉行,一樣有現烤龍蝦等各種特惠活動喔! 

 

 

沿著大分縣佐伯市到宮崎縣延岡市的日豐里亞式海岸號稱為"東九州伊勢龍蝦海道",每年 9月開始推出為期約3個月的「東九洲伊勢龍蝦海道・伊勢龍蝦節」,這裡生產的龍蝦。肉質緊緻、甘甜,今年自92- 1130日止。期間推出限定的特價伊勢龍蝦味料理,共有32家店舗參與。http://higashi-iseebi.jp/ 


    

靜岡縣下田市的伊豆、下田"伊勢龍蝦祭"在9月20-12月20日開催,當地的民宿會推出各式各樣的龍蝦料理套裝住宿活動,1泊2食1人的費用自6825--9000円(平日・休前日),住客就可以1000円吃一隻龍蝦,超便宜http://www.shimoda-city.info/event/

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吃紅蟹季節到囉!紅楚蟹在9月1日解禁,這種紅咚咚的長腳蟹特徴為甲殼比楚蟹(也就是松葉蟹)高、足扁平、全身為美麗的橘紅色,棲息在兵庫縣、鳥取縣、石川縣、福井縣、北海道深海約500-2500公尺深處。

紅楚蟹的肉質繊細、味道甜美而且含有深層水礦物質、低卡洛里,但由於紅楚蟹棲息於深海,鮮度不易保存因此很少流通在外,大部分被作成加工品來保存,想品嘗鮮美的紅楚蟹,只有在9月了!全日本捕獲量第一的便是鳥取縣的境港,境港的「境港新蟹美食」使用一整隻紅楚蟹、地場産食材(魚介 類、野菜等)、錦糸卵、酢飯,甘香美味。境港有5家餐廳(・かにじまん ・御食事処さかゑや ・agni Asian Resort Dining 婀國 ・廻るお寿司屋さん 大漁丸・YANSHU)提供新蟹美食。

詳細請至http://www.sakaiminato-shinkanimeshi.jp/shop/index.html

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其次是兵庫縣但馬地區的香住漁港當地以「香住蟹」為品牌,2016年「香住蟹祭」將於9月17日上午9點至12點30分在香住漁港西港舉辦,除了香住蟹水煮、燒烤等販賣之外,還限量提供免費的香住蟹湯喔!

 

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如果喜歡吃豆腐料理,推薦可去「梅の花」,這是一家專賣湯葉與豆腐料理的連鎖店,在全日本各大城市幾乎都有分店,光是東京就有11家。

雖是連鎖店但菜色非常精緻,真是無法想像豆腐也能變出這麼多把戲來,不過可別以為豆腐料理很便宜,晚餐套餐德5-6000日圓,午餐大約在2000日圓多一些,算是蠻實惠的了!每家店的料理都不太相同,價錢也不太ㄧ樣喔!

裡面的豆腐燒賣是它們家的名物之一。

哪裡有?請自己上網查,太多囉!http://umenohana-restaurant.co.jp/umenohana/

 

 

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鳥取漢堡節

鳥取漢堡節從2009年開始在大山舉辦,每年吸引超過4萬人來參加,現已成為全日本最大的當地漢堡祭典了。今年將於8月27日在植田正治写真美術館前舉行鳥取縣內初選戰,全國大賽將於10月9日、10日於大山的博勞座舉辦。由山、海、田的賜予所產生的「鳥取漢堡」以及日本全國各地的當地漢堡都會來參戰。網址 http://www.tottori-bf.jp/ 

 

 

富山灣鮨

日本有句俗話說 “不到富山不知頂級壽司的美味”,指的就是富山灣頂級品牌壽司「富山灣鮨」。富山灣靠近漁場和漁港,冷暖海流在這裡交匯,魚類品種豐富,被譽爲是“天然的魚塘”。 

「富山灣鮨」的特色是: 

1.  一份套餐:10個壽司,價格大約在2000~3500円上下。

2.  使用富山灣出產的當季新鮮海產、以及富山縣生產的米米

3.  附具富山縣特色的湯

提供「富山灣鮨」的餐館資訊可至http://www.toyamawan-sushi.jp/shop/#takaoka查詢。

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納豆納涼祭!

 

 

喜歡吃納豆嗎? 7月10日是「納豆日」,這一天在台場的「TOKYO CULTURE CULTURE」將舉辦一場「納豆納涼祭!」納豆湯乾杯、納豆試吃等活動。

前賣券2,980円(納豆試食各種、含米飯、納豆汁)・當日券加500円

官網  http://tcc.nifty.com/cs/catalog/tcc_schedule/catalog_150531204919_1.htm

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日本全國鍋自慢大集結!
冷颼颼的冬,就是要吃熱呼呼的鍋,日本全國的當地特色鍋、創作鍋、自慢鍋將於2016年1月30日 - 2016年1月31日在埼玉縣和光市役所内「市民廣場特設會場」大集結,由來場吃客選出年度「當地鍋No. 1」,不要錯過囉'!


必吃!當地名物鍋!

私人嚴選的當地名物鍋,提供給大家參考啦!

兵庫名物 牡丹鍋

「牡丹鍋」又名「野豬肉鍋」,是以野豬肉為主角的火鍋料理,因為特別在盤子上把肉擺成牡丹花開的樣子,因此取名為「牡丹鍋」。好吃的撇步在於使用大量香味野菜:牛蒡、蔥、水菜、春菊,佐以薑、山椒去腥,然後用味噌熬煮。在日本各地的山區其實都有牡丹鍋鄉土料理,但是兵庫縣的牡丹鍋在2007年被農林水産省選為農山漁村郷土料理百選。

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奈良名物  飛鳥鍋 

飛鳥鍋為奈良聞名全國的鄉土料理,在距今1400年前的日本飛鳥時代(相當於唐朝),從中國遠渡而來的僧人為了止寒,在吃火鍋時使用羊奶做為熬煮的湯底,之後演變成用牛奶熬煮雞肉的火鍋,牛奶與雞湯的絕妙組合,能把食材的美味發揮到淋漓盡致,而西式的風味也讓人一吃就上癮。

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秋田名物 烤米棒鍋

烤米棒火鍋是秋田的冬季名物,也是秋田最富盛名的鄉土料理。「烤米棒」源自於秋田縣北部的大館、鹿角市一帶的獵人料理,長時間在山裡狩獵的獵人,將家裡的剩飯搗碎裹在秋田杉木棒上烤成金黃色,與從深山裡抓到的山雞、野菜、竹筍一起煮或沾上味噌吃,而流傳成為家庭料理。秋冬季時節,將烤米棒切段,加入青蔥、蔬菜、菇類以及秋田產的比內地雞做成火鍋,闔家一起品嚐。

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廣島名物   美酒鍋

廣島縣的東廣島市西條町是日本三大名酒產地之一,這裡特產的鄉土料理就是美酒火鍋。美酒火鍋原本是天皇侍從官的伙食料理,具體材料有白菜、胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜,以及魔芋、雞肉、豬肉等。湯汁只有日本酒以及從鮮嫩的蔬菜中滲出的水分,為了不影響酒的味道,調味時只採用清淡的鹽和胡椒。

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福岡名物 肥腸鍋

福岡肥腸鍋以豬或牛肥腸加入高麗菜及韭菜做成鍋底,湯頭有醬油口味或味噌口味等,吃完後將湯汁內加入麵條或米飯做成雜炊,很受女生喜愛呢。


福岡名物  博多水炊雞鍋

水炊雞鍋發祥於博多,以帶骨雞肉和季節蔬菜燉煮,湯頭融合西洋料理中的高湯和中國風味的雞湯,口味香濃,最後做成雜炊更是讓人讚不絕口。  

 

 

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鳥取砂丘是日本最大的砂丘, 位於鳥取市區的北部海岸。 這片東西長 16 公里,南北寬 2 公里的砂丘,是滾落到千代川的花崗岩被日本海的荒波衝擊及季節風的吹襲,歷經七萬年所創造出來的大自然傑作。

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起伏的砂丘閃爍著金燦燦的顏色,閃爍的沙坡緩緩下落,又緩緩上升,看起來距離似乎很近,又好像很遠,幾個人影在陵線上形成了小小的影子,近處一匹駱駝緩緩的行著,真以為來到了沙漠。

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沿著那個狀似馬背的稍高丘陵頂部走去,大風從海面刮來,細沙像煙霧似的從腳底下揚起,偷偷的滲進鞋子裡,好不容易爬至丘頂,碧藍的波浪頓時展現在眼前,「好漂亮的景色!」不知是誰發出了這樣的贊嘆聲。我凝視著無限延伸的砂丘和雄壯的日本海,有一種錯覺,彷彿山、海和砂,越過了時間,從太初,緩慢的走來,與我進行一場十萬年或百萬年的約會。

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綿延入海的砂丘有深達 40 公尺的凹地、也有高達 50 公尺的丘陵地,複雜的地形造就出變化無常的風景, 海風吹拂而過所留下來的波痕是這片黃砂天地最美麗的圖案,有如馬背的砂丘陵,是玩滑沙和風帆的最佳地點,乘坐吊車下到海岸線,可以欣賞到一望無邊的大海與砂丘融爲一體的雄偉廣闊的景觀。

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騎駱駝或乘馬車漫步砂丘,又別有一番風情。

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鳥取砂丘除了絕妙的景色之外,當地商家現在更研發出獨具色彩的「砂蛋」,這是將特選的授精蛋包著和紙,埋入砂中以240度以上高溫悶燒。蛋黃就像番薯一樣鬆軟,蛋白部份則是略硬並帶點淡褐色,口感相當好,與水煮蛋相比,鐵份及鈣等的營養素皆高出許多,而且獨具一股煙薰似的香味,嚐上一口就會上癮。

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「砂咖啡」是繼「砂蛋」後開發出來的新商品,作法是將咖啡豆以特製托盤置入高溫的砂中烘焙而成,風味芳醇、香味特殊,很受歡迎。

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「砂蛋」1個約110日幣,「砂咖啡」賣價150公克約550日幣。在鳥取砂丘附近的土產店、禮品店都可買得到。

福部村土特産品禮品本店 TEL +81 (857)-75-2168

 

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日本人喜歡一面享美食一面賞櫻,徹底沉浸在櫻花情境裡,賞花季節的傳統美食之一便是「花見團子」,也就是櫻色、綠、白色的三色團子。為甚麼是這三色呢?因為,櫻色代表春天,白色代表冬天,綠是艾草綠代表夏天,為何獨缺秋天?因為取其諧音引申為永不厭倦。這三色都是神所喜愛的顏色,用來作成和果子吃,有好運到又避邪哩。

日本有句諺語說:「花より団子」,意思是作人要務實一點,但是我覺得賞櫻吃零食將將好!(^_^;)

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不過,一說到團子,我首先想到的就是膾炙人口的兒歌「團子三兄弟」。你聽過嗎?如果沒有,上網去找來聽聽,很有趣。

歌詞是這樣寫的:
春になったら花見 花見(春來了 賞花 賞花)
秋になったら月見 月見(秋來了 賞月 賞月)
一年通して 団子 団子(一年又一年 團子 團子)
団子三兄弟 団子(團子三兄弟 團子)

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另一個傳統小吃就是櫻餅了,關東風的櫻餅以小麥粉作成的餅皮,以“長命寺櫻餅”為代表;關西風用粗製道名寺粉製作,以京都嵐山的“鶴屋壽”最出名。據說櫻餅起源於東京隅田川畔,向島的長命寺。隅田川畔從江戶時代就是有名的櫻花勝地,長命寺守廟的和尚每天都得掃一大堆櫻花樹的落葉,於是心裏想有沒有甚麼法子能夠好好來利用這些櫻葉呢?所以在享保二年(1717年)時,把櫻花葉子用鹽漬保存用來包餅,使得餅吸收櫻葉的香氣,而廣受賞櫻客的喜愛,據說用大島櫻的葉子做起來香氣最好,到日本去賞櫻花,可別忘了買個櫻餅吃吃,咀嚼一下春天的味道哦!

 

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大家都知道迴轉壽司,但是你知道也有迴轉燒肉嗎?在三重縣松阪市的「一升びん 宮町店」燒肉店就有這樣的設備喔!

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一升びん燒肉提供40多種肉品和20多種生菜,包括頂級的松阪牛,迴轉台設有蓋子以保持肉品的鮮度,下面有按鈕按了才會打開,每天都大排長龍喔!

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三重縣松阪市宮町字堂ノ後144-5
TEL 0598-50-1200

官網http://www.issyoubin.com/index.html

 

圖片/資料截自官網

 

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這超可愛的馬卡龍是京都舞鶴的blé nature所獨創的商品,它們家以手工製作的天然酵母麵包和趣味十足的立體馬卡龍,讓人為之瘋迷。

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你也可以訂做自己喜愛的圖案,作為結婚禮物、慶生等用,真是超可愛喔!

 

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喜歡貓咪嗎?保證你捨不得吃!

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也有狗狗和各種小動物喔!

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官網  http://ble-nature.com/index.html 

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島根縣松江市在寒冬之季推出了以「食」為主题的「松江暖談食節」活動,2014年將於21日(星期六)~228(星期一)JR松江駅、松江市商店街等地開催,邀請大家與朋友一起來嚐美食。

 

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毎年開幕時在JR松江駅前會場更依恒例推出「縁結七福神鍋」和「縁結甜品節」,「縁結七福神鍋」使用松江市周邊的冬季高級食材,由松江調理師會負責製作,內容包括1.松葉蟹、2.鰤魚、3.猛者蝦、4.豬肉、5.鯛、6.赤貝、7.野菜類等七種象徵七福神,其他會場及商店街也紛紛推出獨家的鍋物料理及創作料理。

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在2月2日、9日、16日還有「暖談美食市場」屋台村,可以購買到山陰地區豐富的當地食材,以及品嚐到好吃的料理和體驗松江特有的饮食文化。

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開催日期與地點如下
2月2日(日) 松江駅前(A-1) 60店舗)
2月9日(日) 京店・南殿町商店街・カラコロ工房(A-2) 35店舗
2月16日(日) 天神町・竪町商店街(A-3) 35店舗

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咖哩來自印度,但是到了日本之後卻幾乎已成為道地的國民食,東京的「新宿中村屋」便是日本第一家專門經營印度咖喱的老店。

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中村屋開業於1901年,原本是麵包店,1909年時遷移至新宿,1915年時創建人相馬愛藏收留了流亡在日本的印度民族運動領袖Rash Bihari Bose,結果Rash Bihari Bose愛上了相馬家的長女俊子,而被收為女婿。

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Rash Bihari Bose回報給「中村屋」的便是印度咖哩的秘方,1927年,中村屋開始賣起純印度咖喱。當時,一般大眾食堂的咖哩飯只需大約10錢,但是中村屋的印度咖哩飯卻賣到80錢的高價位,而且生意興隆。現在新宿本店重新建設中,但是在東京到處有分店。

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這個便是賣了100年的咖哩雞,到今天仍是當店推荐的人氣商品。

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也有外賣的咖哩包喔

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中村屋也是奶油麵包的創始店,至今人氣不斷。


 

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    從「飯田橋站」西口徒歩2分鐘可以看到這間不二家的吉祥娃娃peko江人形燒店peko江燒是不二家在大約40年前開發的人形燒,當初有12家店,但大多因種種原因閉店,現在全日本僅存這家飯田橋神樂坂店了!

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門口的招牌peko江會隨著季節、節日換裝,每次去登看到不同打扮喔!

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透過玻璃櫥窗可看見peko江燒的製作過程

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有人說peko醬燒很可愛,也有人說很恐怖,但大家都同意很好吃。

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流水麵是日本夏季的代表飲食,傳統的方法是利用剖半的竹子,在凹槽裝水讓素麵條順流而下,食客在竹子兩側用筷子攔截麵條,沾上鰹魚醬食用。

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通常大家印象中,吃流水麵就是到京都的貴船去,事實上流水麵的始祖是宮崎縣高千穂峡真名井瀑布附近的「千穗之家」,店門口就掛有「昭和参拾年創業 元祖流水素麵」的看板呢。

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千穗之家引真名井瀑布來的天然清水,夏天也很清涼,長長的餐桌上擺著剖半的竹子,讓客人很容易夾麵,中間還有圓桌的迴轉式流水麵,最受小朋友喜歡,而且在這裡吃流水麵才 500円喔!  地點:宮崎縣西臼杵郡高千穂町向山62-2 電話 0982-72-2115

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接著昭和37年(1962年)鹿兒島縣指宿市的唐船峽為了吸引觀光客而開設的唐船峽迴轉流水素麵,這個「迴轉流水麵機」是由出身在鹿兒島縣開聞町的航空設計技師井上廣則發明的,他運用飛機的螺旋槳原理發明了「旋轉式流水麵機」,還把專利權讓渡給町內使用,使得唐船峽成為迴轉流水素麵的始祖。

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唐船峽迴轉流水素麵的水引自「日本百大名水」之一「唐船峡京田湧水」,京田湧水美日湧水量10萬噸,溫度終年13℃,水質優又清涼,這裡提供的是各式套餐,含鱒魚、飯糰、素麵等,1,300円-1,600円,有機會不要錯過囉!

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地點:指宿市開聞十町5967番地  電話:0993-32-2143 

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拉麵不但日本人愛吃,台灣人也好像很愛

每個人有每個人對味的拉麵

這些都是我喜歡吃的,你呢?

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一風堂

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信玄拉麵

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TETSUYA拉麵

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山櫻桃拉麵

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一蘭拉麵

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在茨城縣筑波市熱鬧的西大通上,靜靜的坐落著一間英國喬治亞樣式的建築,這就是有名的花水木紅茶專賣店的本店!

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一樓有紅茶專賣部,高雅明朗的茶櫃上擺了一百多個種類的紅茶,櫃檯的小姐殷勤的招呼著來客試飲著各種不同的紅茶,她問:「您今天的心情,想試試甚麼樣的紅茶呢?」我恍然大悟,原來紅茶是配著心情來喝的呢!

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二樓是茶沙龍,整間溢滿了歐洲貴族的高雅奢華情調。

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茶沙龍的下午茶很受歡迎

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現在還有櫻花午茶

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我點了限定的原作花茶,巧妙的添加了清爽的柑橘芳香,端至嘴邊一股淡淡的柑橘子清芬撲鼻而來,沖泡得恰到好處的茶湯不太濃也不太淡,清雅的茶香,沏出寧靜淡泊的心境,順口而入的那一霎那,舒坦的讓人忍不注想要微笑。

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這是沙龍裡最浪漫的座位,陽光斜斜地溜進了窗子,把茶湯緩緩上升的暖氣映出一縷小小的、嫋嫋飄蕩的線條,這個午後,在花水木紅茶沙龍裡,隨著甘醇的茶香一步一步進入紅茶深奧的世界,忘了時間。

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tel. 029-856-5575  

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在日本幾乎甚麼都能做成冰淇淋,這些口味獨特的冰淇淋你吃過嗎?

栃木縣 乾瓢冰淇淋

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葉縣  伊勢龍蝦冰淇淋  真的用伊勢龍蝦肉做的喔!

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和歌山縣  生薑冰淇淋

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高知縣  烤茄子冰淇淋

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小豆島  佃煮冰淇淋

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靜岡縣  鰻魚冰淇淋  還附上山椒粉呢

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千葉縣銚子電鐵烤煎餅冰淇淋 

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青森縣  蒜頭冰淇淋

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  日本的自動販賣機真的無所不賣,但因此也讓許多食品有了更多發展空間,在京都街頭發現了拉麵罐頭,上面寫著帶回家專用,真是方便!

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可以選溫的或冷的,還有不少口味可選擇喔!

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打開來看感覺賣相不錯,吃起來還真是不難吃哩!

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海螺小姐 磯野家系圖蛋糕好可愛,盒子上就有她們的家族樹,裡面就是家族成員造型的小蛋糕,這是8個裝的。在東京車站的書報攤都可買到喔!

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海螺小姐是日本人無人不知、無人不曉的漫畫人物,最早由日本第一位女性專業漫畫家長谷川町子(1928~1992)在福岡縣地方報《Fukunichi晚報》上所繪的四格漫畫,不但曾被NHK拍成電視劇,其動畫至今超過依然保持著每週20%左右的高收視率。漫畫裡的人物都以海產品命名,以海螺小姐為主軸刻劃磯野家充湳人情味的日常生活,在她過世後海螺小姐的故事由他人代筆持續至今

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也有16個裝的,好可愛。  

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三重縣瀕臨太平洋與伊勢灣,擁有「美之國」之稱,伊勢市和整個志摩半島被指定爲伊勢志摩國立公園,是養殖珍珠、牡蠣等海産業的大魚場。這一帶的海岸線上,接續著石鏡、畔蛸等一座又一座的小漁村,這些小漁村內自古就活躍的一批潛水高手「海女」,她們從小就學會高超的潛水技巧,以便潛入海中捕撈鮑魚和海藻等海鮮。雖然現在的捕撈龍蝦技術已經邁入現代化,但伊勢志摩地區仍是全日本海女最多的省份。

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志摩市觀光協會經營有「海女小屋」,這原是在海上作業的海女們上岸後歇息的小屋,現在遊客可以在海女小屋品嚐由海女現撈上來的海鮮。海女料理人氣指數NO.1的當然就是伊勢龍蝦(10月~4月),當地的料理旅館也以海女料理開發出所謂的殘酷燒,也就是活生生的放在火上烤熟,味道果真鮮甜,但也真的很殘酷喔!

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志摩市也設有「海女資料館」,展示與海女有關的有趣資料。

“海女為甚麼都是女性?”有一種說法是因為女性的皮下脂肪較厚,在寒冷的一月份,海裡的貝類長得又肥又厚,經濟價值很高,而早期的海女都是光著上半身下水,雖然肺活量沒有男性大,但是耐寒力強;另外一個說法是是女性比男性冷靜不會逞強,因此比較不會發生事故,據說當時還禁止男性潛水呢!

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在東京品川區的五反田意外發現這裡有一家有名的大排長龍的牛排、漢堡店-- ミート矢澤。

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這家店中午11點半開始營業,但是往往11點時就有許多人來排隊卡位了。

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原因,當然是因為物美價廉囉! 這家店的漢堡、牛排都是選用最高等級的A5級黑毛和牛。

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店內裝潢帶有美式鄉村風味。

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牆上的小黑板清清楚楚的標示出今日使用的和牛生產履歷編號。

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菜單上仔細介紹使用牛肉的部位。 

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這樣一份漢堡餐只要日幣1000,真的很超值。

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牛排300g也只要日幣2000圓,A5黑毛和牛耶!

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漢堡外焦內嫩多汁,一切開來,熱熱的牛油還在霹啪響、香噴噴的,哇!

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還有貴一點的冠軍牛啦,有證明書的呢。

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餐廳外還掛著一張圖,教你怎麼吃。

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兒童餐

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地址: 東京都品川區西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F

 交通 :JR「五反田」駅 西口出去徒歩4分鐘
         都営浅草線/五反田駅A2出口沿著目黒川徒歩1分鐘

 営業時間: 11:30~15:00(L.O.14:00)、17:00~24:00(L.O.23:00)
                  全年無休
   

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