目前分類:四國-德島縣 (4)

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炎熱夏日,到瀑布去走走,讓清涼的空氣與水氣的氤氲涼爽身心,四國德島縣的南擁有被列為“日本瀑布百選”的三大名瀑

大釜瀑布以瀑潭大而聞名,淵深15公尺,瀑布的水量豐沛,有大轟、大釜、小釜等數個瀑布從百公尺高的岩壁飛流直下,瀑布四周一片青翠,清涼得讓人忘了人間煩憂。

地點:那賀郡那賀町澤谷(木澤地區) 交通:從JR德島站開車大約110分鍾

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轟瀑布又名王余魚瀑布是四國第一大瀑布,因其飛奔而下的瀑布聲勢如雷震響大地而得的名,非常壯觀,即使是夏天,在附近都會感到涼颼颼的。轟瀑布的上流有二重瀑布,橫看還有許多大小瀑布,稱為轟九十九瀑。附近有轟神社・龍王寺。 地點:海部郡海陽町平井字王魚谷 交通:牟岐線「阿波海南站」下車→海陽町町營巴士「轟神社」下車

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祈雨瀑布又分為雄瀑布和雌瀑布,構成三段瀑布。在到達祈雨瀑布之前,也能看到數個小瀑布。
地點:名西郡神山町神領高根 交通:從德島站開車到停車場大約60分鐘,由停車場徒步至瀑布約20分鐘。

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寒冷嚴冬季節,來碗熱騰騰的拉麵,特別美味!德島拉麵、祖谷蕎麥麵、半田掛麵以及木盆烏龍麵,被稱為“德島四大麵”。

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正宗的德島拉麵便是醬油豚骨拉麵,醬油豚骨湯加上大塊五花肉,生雞蛋做澆頭,尤其值得壹提的是,與其他地方拉麵比較,德島拉麵的湯汁類型更爲多彩多樣,大致可以分爲“黃”“白”“黑”三種。“黃”爲中華料理式樣的“黃”;“白”是白色豚骨湯加上淡淡醬油味;“黑”則同是在白色豚骨湯裏加入口爲更濃的醬油而成。另外以生雞蛋做澆頭,這也是德島拉麵最大的特徵。

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祖谷蕎麥麵是指德島縣三好市祖谷地區的蕎麥麵,其特點就是“香味濃郁、口感質樸”。祖谷地區晝夜溫差較大,適合蕎麥的生長,品質較高,因而名氣也很大。由於蕎麥對生長環境要求不高,即使是貧瘠的土壤也能很好的生長,播種後搭約2個月就可收成,因此昔日作爲“救荒性農作物”廣爲栽種,用以解決饑荒問題。祖谷蕎麥麵使用的蕎麥在研磨成粉之時,不添加小麥粉,所以生産出的蕎麥粉香味純正,吃起來的口感更質樸,由於沒有添加小麥粉,所以比一般的蕎麥麵條粗短、易斷,這也是它其一大特徵。

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半田掛麵是德島劍町半田的特產,已有250年的歷史,這是以吉野川的優質水源,加上來自四國山脈的寒風造就了口味絕佳的上等掛麵,比起一般的掛麵,半田掛麵麵條要粗,也更具韌勁和彈性,口感更好。因為這一特點,半田掛麵不止適合做涼麵,還可以加熱製成煮麵、意麵、炒麵等,最有趣的是“流水掛麵”,在拼接好的竹管中放入掛麵,使其順水流而下,人們則在竹管旁用筷子夾起享用。炎炎夏日裡,給人們帶來絲絲清涼,別具一番風情。

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木盆烏龍麵是使用木製盆狀容器裝的烏龍麵,木盆是古時候人們做飯、洗滌時所使用到的圓形淺口盆狀容器,稱為“たらい”。木盆烏龍麵源自於德島縣東北部阿波市宮川,由於當地谷川流域的林業發達,當時工人們在一年的工作完成後,大夥兒聚在一起慶祝時,就以大鍋煮烏龍麵連湯汁一起倒入木盆,然後大夥圍著木盆吃,這是傳統的吃法,現在已成為當地特色美食。手工製作的麵條夠勁道,再沾上用河魚真吻蝦虎魚烹調出的湯汁,美味無與倫比。

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日本全國的藍染原料絕大部分都出自於德島,在德島縣西部美馬市的脇町,由於吉野川流過水運發達吉野川自古便作為藍染交易的中心而盛極一時,至今脇町仍保持著當年的模樣,街道上保留著櫛比鱗次古色古香的老建築和昔日藍商的倉庫磚瓦屋頂住宅。


這裡的建築有一個非常不一樣的地方,就是作為防火牆壁的"卯建",卯建是房屋山形牆旁邊伸出去的側壁,原是具有防火作用的一種建築,在當時需要花費相當巨額的費用才能建成,所以當地人以沒有卯建來形容“抬不起頭來”。現在這個有卯建房屋的街道已被日本政府指定為國家重要傳統建築群保護地區。

 

在德島的本藍染矢野工場,看見了藍染職人矢野藍秀的手,職人的手,就是職人的心,我終於體會甚麼叫作「心手相連」。

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 阿波藍起源於平安時代,據說是現在的美馬市脇町的見性寺開基者翠桂和尚開始種植蓼藍植物作為染料而開始的,在戰國時期武士出征、遠行都要穿這種天然藍染的衣物,因為天然藍染具有殺菌、防蟲和鎮靜的效果。到了江戶時代,藍=阿波,因為那個時期「阿波藍」的藍染原料壟斷了全日本市場,不過到了明治中期之後,化學合成的人造藍色染料出現,這種天然染料的市場急遽衰退。

為了振興阿波藍,德島縣陸續成立相關組織協會,像阿波藍生產振興會、島縣藍染研究會、阿波藍製造技術保存會等等,讓阿波藍再度受到矚目。

 

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德島縣的藍染,以阿波蓼藍為原料,以稱之為藍建的方法漂染,矢野藍秀在古籍上尋找到資料後,重新復原傳承自江戸時代的「天然灰汁發酵的本藍染」傳統技法。這種染法,是將蓼藍葉研磨成粉,加上天然木灰水使之發酵製成稱為“すくも”的染料,然後用澀味溶解すくも製作染液(叫做蓼藍建),將布在染液裡浸泡後,晾於空氣中使其氧化發色

1968年,作為“阿波正藍染法”被指定為縣無形文化財。

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現在,阿波藍染料1年間只能生產大約1000俵,這樣的一俵價值11萬日幣。全日本使用“阿波藍”作染料的染坊,都會在招牌上注明“正藍染”、“本染”,以示其傳統與純正。

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現在,在德島縣內有本藍染矢野工場、古庄染工場、藍染工藝館、岡本織布工場、府工業合資会社、長尾織布合名社、藍住町歴史館藍の館等幾個地方可以體驗天然的藍染。

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染條手帕或是圍巾帶回家,可預防感冒呢。

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"蒙娜麗莎"可以摸耶! 這個美術館實在是太有趣了! 大家都好興奮,每個人都去摸一下。這是大塚製藥集團為紀念創業75週年,在德島縣鳴門市所設立之「陶板名畫美術館」,館內有1000餘件世界名畫的陶板複製品,每一件都不怕你拍照、也不怕你用手去摸。 展示的作品都依時代與專題分類,遊客徜徉其間,有如穿越一個「美」的時空,從遙遠的古代、中世紀、文藝復興、巴洛克逐漸轉移至現代。

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這是梵諦岡宮中的西斯汀禮拜堂,禮拜堂穹頂上的壁畫是米開朗基羅畫的,他以創世紀作為的主題創作了一系列的壁畫。

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他也把自己畫在裡面呢!你猜哪一個是他?

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這是達文西的名畫「最後的晚餐」,修復前和修復後,完全不一樣呢。有人說耶穌右手邊的門徒約翰,其實是抹大拉的瑪利亞,不過,這個爭議至今仍無結論。

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畫太多了說不完,另一個好玩的是導覽機器人─「藝術人」,他在一樓的館內的西斯汀教堂以及史格羅維尼禮拜堂等地,為您導覽古代、中世等共10間展覽室,全程約1小時。你可以跟著他走,有趣的是如果你擋在他前面,他會叫你走開。更有趣的是他還會依照你臉部特徵來診斷,看看你與哪個畫中人物最相像呢!

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你猜她像誰?

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這個,也可以摸一下啦 !

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