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必訪景點

廣島市

和平紀念公園

和平紀念公園位於和平大道路底、本川和元安川相挾所形成的三角形綠地上,以元安川對岸的原爆圓頂館為起點向南延伸,公園內遍植著銀杏、香樟,在一片盎然的綠意中,分布著和平火炬、原爆死難者慰靈碑、廣島和平紀念資料館、幾座和平紀念碑等一系列以和平為主題的紀念性建築,時時提醒人們戰爭的殘酷以及和平的可貴,在1996年時,被聯合國教科文組織列為世界遺產。

廣島城

廣島城又名鯉城,位於太田川的三角洲,為安土桃山時代由名將毛利輝建於1589年的平城,歷經毛利、福島、淺野式等朝,後毀於原子彈爆炸,現在的城堡是1958年仿原樣重建而成,在築城400年紀念的1989年再以木造重建橋御門、太鼓櫓等建築,讓廣島城終於能夠恢復昔日風采。護城河周圍栽滿櫻花和杜鵑,天守閣內部是資料館,展示城下町廣島的發展與文化、刀劍,五樓是瞭望台,可居高臨下盡覽廣島優美輪廊。

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廣島最著名的美味以牡蠣最具代表性,牡蠣又稱為蠔或蚵,生長在潮間帶,以潮水中的微小生物為食,隨潮而產。牡蠣含有豐富的蛋白質、脂肪等人體所需的養份,尤其是含有特別的牛磺酸,具有降低膽固醇、防止貧血等功效,而且不論蒸、煮、炒、炸、帶殼烤來吃或生食味道都很鮮美,因此歐洲人稱它為「海之牛乳」,而喜歡吃殺西米的日本人更封它為「帝王食品」。

真牡蠣味美營養高


早在新石器時代人類就已經懂得在沿海地區採集天然野生的牡蠣來食用了,相傳日本在距今三百多年以前的延寶元年(1673年),居住在廣島沿海的養蛤漁民,偶然間發現了附生在竹製魚樑上的牡蠣苗,才開始了養蚵的事業。不過,近年來日本的考古學家在一處古代遺跡中,發現了大約在4500年前繩文時代遺留下來的大量牡蠣殼,而使得日本人重新研究起牡蠣的養殖歷史。

日本的牡蠣養殖在昭和時期漁民們都是選擇河川出口附近淡海水交界處,低潮時露出水面的地區以編製的竹扈插植在淺海中來養殖,廣島沿海地區沙灘遠淺乾潮線很長,經過天然的淤積後成為養殖牡蠣最佳的溫床。牡蠣的養殖方式包括以珊瑚石等大小的石塊排放在潮間帶採蚵苗養殖以及使用竹條讓牡蠣苗附著在竹子上生長的插竹式,和將蚵殼鑽孔固定在竹條(篊)前端的插篊式養殖乃至竹筏式等,充分利用地形不斷的改進養殖方法,使牡蠣之年產量排名在養殖貝類之首,其生產總量佔全日本的百分之七十。

廣島養殖的牡蠣種類主要以真牡蠣(巨牡蠣crassos- trea gigas)為主,真牡蠣是中國、日本、韓國和台灣一帶主要的養殖種類,真牡蠣對於鹽分的適應性相當高,在高鹽分下成長十分良好,但在低鹽分淡海水交接處、餌料生物又充足時,則可成長得豐厚肥滿,養殖一年即可採收了,而且整粒的動物體較小,肚子部分也不會特別大,味道比其他品種的牡蠣要來得甜美,特別的好吃,因此廣受人們的喜愛。


以扇貝培植牡蠣苗


牡蠣的生長有一定的時序,蠣埕亦有肥瘠,生長季節變化,播苗養殖地點的選擇、養殖環境、天候都是重要的因素,因此牡蠣的採苗場與養殖場並不是同一個地點。牡蠣採苗以每年的 9~10月間最多,3~4月最少,日本的養殖業者則在產卵季節先以浮游生物網採集加以檢定,並在牡蠣幼生多時採卵。

每到夏季牡蠣的種子就像浮游生物一樣的尋找有凹凸易生渦流的地方附著,這時它的足絲腺會分泌出水泥質的物質固定在附著物上,早期牡蠣種苗都是利用凹凸有致之牡蠣殼做為採苗器,廣島地區的養殖業者大約在二十年前開始使用海扇貝串成串來作為苗種的附著器,根據當地的養殖業者表示,海扇貝的大小以11公分效果最佳,太小太老都不行,一個只有十幾公分的海扇貝可以附著50至100個苗種,產量大大的增加。

採苗架大多架在乾潮後含有適量腐植質的砂黏土海灘上,讓苗串放在採苗架經日光曝晒、海浪吹襲下以物競天擇的方式去蕪存菁,等牡蠣苗成長至適當之大小時再移至較深且營養豐富的潮水交會處的養殖場,讓牡蠣快速的生長,串串的蚵苗繼續養殖1年後,牡蠣殼成長至12到15公分時就可採收,運送至東京、北海道等地上市了。

 

吃牡蠣要找有 R 的月份



牡蠣每個小時吞吐十公升的海水,利用寒冷時儲藏養分,所以享受牡蠣最佳的季節以英語中具有R的月份,例如九月(September)、四月(April)、三月(March)的秋、春兩個季節最可口。在廣島市平和大橋下的太田川兩岸分別停泊著兩艘以牡蠣料理著稱的屋形船,東岸的牡蠣舟就是以以前的牡蠣運送船改裝而成的料亭,西岸的廣島牡蠣舟提供醋生蠔、烤生蠔、生蠔火鍋等三十多種不同的料理,在這裡享受味美鮮甜的廣島牡蠣氣氛別具,不過價格也比較高一些。

在廣島著名的觀光勝地有著海上神島之稱的宮島街上,則可享受物美價廉帶著殼來烤的烤生蠔。黃昏的廣島灣海水漲得滿滿的,水面柔軟得像深藍色的雲彩編織而成的絲絹,片片蠔田在平靜如帛的海面上輕盪,與淺海處一根根密插的採苗竹共同構成一幅漁港生活的原味與美味,美極了!在這個時候如果再吃上一盤加一點點蔥末、芥末,沾醋或檸檬的牡蠣,那簡直就是人間美味,相信你也會和我一樣覺得人生真的是美呆了!

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瀨戶內島波海道・國際自行車大賽將於10月30日登場,路線有5條、自40km~150km,範圍為瀨戶內島波海道及其周邊地區,報名可透過官網。

日  期:

【活動報到】2016年10月29日(星期六)
【大會當天】2016年10月30日(星期日)

會  場:

今治新都市第1地區 瀨戶內島波海道今治IC前
今治新都市第2地區 島波Earth Land·新濱縣營上屋(尾道)

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鞆之浦位於廣島縣福山市的沼隈半島南端,這裡是宮崎駿構想出動畫電影「崖上的波妞」的地點,自古以來這裡便是北前船的待潮港,在江戶時代繁榮一時,至今依舊保留著昔日的港町風情。 

鞆港邊保留有江戶時代遺留下來的長夜燈、雁木、波止場、船帆所等許多港口設施。

這座長夜燈號稱日本第一高。

  

1867年,幕末志士坂本龍馬和海援隊前往大阪所搭乘的"いろは丸"與紀州籓籓船衝突就是在鞆港沈没,這間桝屋清右衛門宅便是坂本龍馬曾經留宿過的地方。

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尾道位於廣島縣東南部、瀕臨瀨戶內海,這裡有彎彎曲曲的小路、陡斜的坡道、古寺、貓咪和老建築,寧靜又浪漫。面對瀬戶內海的尾道是天然良港,自古便是對中國明朝的貿易港以及北前船的靠港地而繁榮,被稱為是瀬戸内的十字路口。

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來來往往的渡輪、點綴在山坡上的寺院,濃縮著超過840年的歷史,讓尾道散發出一股帶點鄉愁的浪漫之美。

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「坂之街」、「文學之街」「映画之街」都是尾道的代名詞,這裡深受文人墨客的喜愛,志賀直哉在這裡寫下"暗夜行路"的草稿、林芙美子的"放浪記"、小林和作的小說也以尾道為書中情結、平山郁夫也喜愛來此作畫,更有40多部電影在此開拍。

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大久野島位於廣島縣竹原市的瀨戶內海上,是一座周圍約4公里的小島,因曾設有化學武器工廠而被稱毒氣島,戰爭結束後成為無人島,後來從島外引進8隻兔子,現在已繁殖成300多隻了,吸引許多遊客來訪。

遊客到達大久野島大多是在下午,馬上就是兔兔的晚餐時間,黃昏時就可看到在休閒村廣場上聚餐的兔子了,這裡的草地大多光禿禿的,當然是兔啃的。

 

 

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宮島→嚴島神社→五重塔、千疊閣→大聖院→吃牡蠣→和平公園→原爆圓頂館→吃沾麵、廣島燒

從廣島和平公園搭廣島世界遺產航路第一班高速船,大約45分鐘可至宮島,下午搭1 :40或2:45回來和平公園,ㄧ天就可玩2個世界遺產了!廣島世界遺產航路單程2000,來回3600日圓。


宮島自遠古以來就被尊為神之島。抵達島上之後,首先就是去參拜嚴島神社,嚴島神社最早創建於593年,寢殿造的華麗社殿,於1168年逐漸修建成現在的樣子,嚴島神社建築群由大鳥居、本殿、高舞台、平舞台、能舞台、五重塔所構成,並以一條280公尺的朱紅色迴廊作為連接通道。朱紅色的社殿與藍色的大海、綠色的山巒相互映襯,有如一座漂浮在海面的神殿。

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在廣島市西區座落著一棟造型像顆雞蛋的建築物,這就是由廣島燒不可或缺的“Otafuku Sauce”醬料公司所建造的“Wood Egg御好燒館”。這座木頭蛋建築共分四層,二樓設有御好燒博物館,展示廣島燒的歷史文化以及醬料的介紹,三樓則提供各種御好燒教學活動,四樓則為御好燒研究中心,如果你喜歡吃廣島燒,不妨到此參觀學習,回家就可以自己做了。


御好燒的製作過程十分簡單,在家中也能自己做,所需材料要豐富,備用好麵糊、鰹魚粉、圓白菜、炸面渣、青蔥、豆芽、豬肉、中華麵和雞蛋等,然後按照順序將材料一層層疊加上去。當蒸汽從圓白菜上方冒出時,就該進行翻轉了。將鐵鏟放到面餅下方,確認好鐵鏟的最佳位置後,用手腕的力量進行翻轉。雖然看上去很難,但如果能夠按照老師的指示沉穩地操作就可以輕鬆完成。將御好燒切成方便食用的大小盛到盤中,然後撒上御好燒醬和青海苔又可吃了,體驗完畢後,還可以收到紀念照片和御好燒禮品盒作為禮物呃。


官網  http://www.otafuku.co.jp/corporate/woodegg/index.h...

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宮島盛產牡蠣,在每年2月第2個禮拜六、日舉辦「牡蠣祭」,這個時候也是牡蠣最好吃的季節, 2016年將於2月13日 to 2016年2月14日10:00~15:00舉行。



 

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廣島搭快速電車大約半個鐘頭就可到宮島渡船頭,一下車就可看到一家一家販賣宮島特產-楓葉饅頭的糕餅店,這種造型小巧精緻的楓葉饅頭,幾塊小楓葉還可拼成一片大楓葉,看起來就像是很合適帶回去品味或送人的小點心。
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楓葉饅頭為何會成為宮島的特產呢?據已有多年歷史的老舖藤井屋糕餅店的人說,在明治維新時代,日本首相伊藤博文來到了宮島拜訪,看見茶屋的美麗少女纖纖玉手,忍不住讚嘆的說:「這一雙手美得像楓葉一樣。」因而激發了糕餅店老闆的靈感,於是就以楓葉為造型來製作這種糕點。 

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創立於明治20年的博多屋老闆博多裕先生卻說,楓葉的造型是因為巖島神社後面的紅葉谷公園十分出名之故,最初是當地旅館與茶屋用來招待客人定作的點心,由於頗受前來巖島神社朝拜、以及到紅葉谷賞楓的遊客所喜愛,所以就逐漸成為宮島的特產了。



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遠離繁忙的工作和日常生活,藉坐禪、抄經、吃素來知悉禪之心,可以讓你身心清爽。所謂坐禪,就是安心寧坐,靜靜地調節身體、呼吸和心靈。雙腳盤腿,把一隻腳放到大腿上(半跏趺坐),收下巴,雙手重疊。挺直腰背,微睜雙眼,將視線筆直地投至前下方1公尺左右處。據說眼睛完全閉上反而會無法集中精神。呼吸時要緩慢地從鼻子吸氣,然後再完全吐氣,反覆這樣做。最初總是會一直意識到呼吸方法。雖說只是保持姿勢、進行呼吸這樣的簡單動作,但是要去除雜念同時集中精神,那還真不容易。不過在平心靜氣後,就會逐漸開始聽到大自然中細微的聲音。能夠感受到四季的氣息,與自然結為一體,帶來很奇妙的感受。這種感覺是無法用言語來表達的。倘若一疏忽大意,姿勢錯亂或打瞌睡被發現,那麼誡尺就會劈啪地打過來!據說此誡尺是代替菩薩來激勵您,促使您發奮而起的慈悲之棒。雖然有點忐忑不安,但可以更加振作精神。
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抄經被稱為「寫之禪」,要抄寫的是『般若心經』這一部常見的經文。置身於與日常不同的時間流速中,一筆一劃地精心書寫每個字。法師告訴我們說:「這與字寫得好不好看並無任何關係。不要去想怎樣把字寫得漂亮,全心全意去努力書寫才是最重要的」。

這裡吃的是不使用魚肉類的素齋。精心點綴的料理陸續端上來了。種類居然多達16道!每端出一道菜都令人驚訝不已,面對煮法獨特的菜餚,「這是什麼?這是什麼?」的詢問聲此起彼落。最後,連一粒米飯都不剩地全部吃光了。這個時間讓我們學到了做菜、用餐的重要性。是一個能令人體會料理者的心境並予以感謝,相當莊嚴的時間。透過各種各樣的禪體驗來理解日本的精神文化。在整潔而寧靜的寺院裡,首先去營造一下什麼也不做的時間,以輕鬆的心情入門,您覺得如何呢?

永聖寺
廣島縣神石郡神石高原町安田1009  URL:http://eishouji.net/  


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坐落在廣島市的國家指定名勝-縮景園,原是廣島藩主淺野長晟的別邸,回遊式的庭園仿中國杭州西湖的景色縮景而成,庭園中心為濯纓池,池中央佈置有十幾座小島,是廣島必訪的紅葉名勝地。

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庭園中央草葺屋根的数寄屋造的清風館濯纓池的周圍巧妙配置有渓谷、橋、茶室等,很適合慢慢遊賞。

 

0935 縮景園(トリップアドバイザー提供)

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宮島嚴島神社的大鳥居相信大家都看過,在退潮時還可以走到沙洲穿過鳥居,據說會很有福份喔。
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不過你試過在滿潮時,以雙槳盪舟穿越大鳥居,遙望嚴島神社的水上倩影嗎?事實宮島的瀨戶內海海浪平靜,非常適合玩皮筏、獨木舟,在宮島的PADDLE PARK皮筏、獨木舟專賣店便推出有半日和一日的體驗活動,教練首先會位你講解30分鐘左右的課程,然後就可下海悠然穿過大鳥居了。單程長2.5公里,大約需45分鐘。休息時間,還可以上岸去買買紅葉饅頭、或去品嚐宮島牡蠣,過30分鐘再下海起航。全程長5公里,划完大約需要 3個小時,感覺很不一樣喔。
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PADDLE PARK

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廣島擁有日本國內最大的路面電車網,不論是電車數及乘客數均為日本第一,

當路面電車的身影逐漸從全國各地消失時,

廣島的路面電車卻作為“市民之足”而活躍至今。

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市內有無數曾經奔馳於大阪、京都、福岡等地的懷舊型電車、購自德國的電車等,

更有新型的無障礙高性能電車及漢諾威市贈送給廣島的電車

可以說是活生生的電車博物館。

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從廣島港搭乘高速船巡遊音戶的瀨戶及安藝灘大橋之後,可至廣島縣東部三原市沖的佐木島。

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“塔之峰千本櫻”是三原市沖著名的櫻花勝地,這是當地住民利用荒廢的橘子園自1993年所種植的櫻花樹,滿山茂密的櫻花是這裏的絕景。

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接著搭船前往愛媛縣的大三島行,午餐則是大三島特色菜叫做網燒御膳的鯛飯和烤小魚乾的套餐。

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接著從大三島乘巴士前往伯方島。

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飯勺是宮島的特產,相傳是江戶時代寬政年間(西元1789~1801年),宮島光明院的修行僧誓真,以當地人信仰的弁財天所持的琵琶形狀創造而成,他將飯杓的製造方法教給島上居民,大量製造作為前來宮島參拜的人們的伴手禮。由於,宮島杓子選用優質的桑木、櫻木等木材製作,不但作工細緻,使用時不黏飯粒還可保留住米飯香又不會變形,因此200年來一直深為大家所喜愛。

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在宮島的商店街上,便陳列著一支號稱世界最大的飯杓,長7.7公尺、寬2.7公尺、重達2.5頓,使用270年樹齡的櫸木,花費2年10月才製作完成。
  

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宮島杓子也被用來作為開運祈願之用,這是因為在拍響飯杓時的聲音「咖機咖機」作響,聽起來就和日文的「勝ち勝ち」一樣,聽起來很有吉祥味,所以人們在飯杓上印必勝、健康、合格、商貿繁盛、良緣、學業進步等祝福之語,甚至肥滿大敵(注意肥胖)、你最棒等現代時尚用語來祈福,十分有趣。

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廣島縣福山市的松永町是全日本木屐(下馱)產量第一的城鎮,濱鄰瀨戶內海的松永町,自古即為海鹽的產地,大約在一百多年以前,鹽場逐漸凋萎,當地的老百姓認為鹽田所使用的木材十分堅硬把它丟掉未免可惜,於是拿來作木屐,而興起木屐製造業,由於材質堅  硬手工精細銷路漸廣,松永町遂由鹽鄉逐漸轉型成為日本著名的木屐之鄉。

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松永町至今仍有七、八家堅守著這項充滿鄉土文化的傳統工藝,創業於1921年的「松永下駄工房」便是其中之一。松永下駄在其創業百年記念時在此開設了日本唯一專門展示鞋履的博物館,裡面展出從古至今的日本及世界各地的各種各樣的鞋履,從最古老的木屐到太空人所穿的靴子都有,其中有2266件被國家指定為重要有形民俗文化財產。

鞋履博物館中庭的足跡造型水池,夏天最吸引小朋友。

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這些是最早的木屐,綁著石頭的高腳木屐和桶子狀的木屐都是下田工作用的木屐。

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這是早期的簑衣、雨鞋,現在鞋子也差不多這種造型吧。

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從廣島車站搭JR吳線列車,一出吳車站約5分鐘就可到吳市的大和博物館與緊鄰的鐵鯨館,吳市的歷史與海洋有著極為密切的關係,十九世紀末期,吳市以優渥的地 理條件而成為日本的海軍基地,從而步入以造船工業為中心的現代化進程。

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大和博物館的正式名稱是吳市海事歷史科學館,館內除了展示吳市的歷史變遷和造船工業的發展過程之外,最大的賣點便是位於一樓大和廣場裡第二次世界大戰末期建造的大和號戰艦—十分之一大的模型了!(全長263公尺)

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這艘戰艦便是1937年時在吳市的海軍造船廠以當時最新的技術建造的,最後雖被美軍擊沉於鹿兒島的坊之岬海,但是至今仍是日本人心目中永遠的戰艦。

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廣島市享有「水都」之稱,市區內有六條河川蜿蜒流過,京橋是橫跨在京橋川上的道路橋。這條橋是廣島市內現存最古老的鋼橋。

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當夜色籠罩在大地之時,京橋川右岸的咖啡座點燃起燈光,情侶、朋友相約來此品嚐廣島牡蠣、建康沙拉、喝杯咖啡等融合現代與傳統的美食,凝望著倒影在河面上隨波蕩漾的燈光,以及從橋上駛過的路面電車,氣氛棒極了。

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就在京橋橋頭的這家牡蠣亭,提供很多結合日式與西式的創意料理,價錢中庸但是美味一流,我最愛的是牡蠣料理,蒸的、煮的、烤的各式各樣的作法都好好吃。

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乘著渡船前往宮島,遠遠就可見到浮在海面上的朱紅色大鳥居,門一樣的鳥居,隔開了神域與俗世,過了那門,就是神的領域了。古時候,這座「神宿之島」,整座島都被當作神明一樣的崇拜著。

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根據"平家物語"的描述,平家受到夢的啟示“如果興建嚴島宮殿,就可掌握最高權力”,而大興嚴島神社,並將原本在大阪四天王寺的雅樂樂所轉移來這裡,因此傳說大鳥居和現在嚴島神社寝殿造的社殿都是平清盛創建的呢!

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宮島上也有許多神的使者--鹿! 

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嚴島神社華麗莊嚴,黑瓦、白牆、朱欄與曲折的迴廊,在山、水的界線下,完整的體現出藤原時代的淨土信仰和平安時代的宮殿建築風格,像是現實世界裡的古典座標,一看就能激起人們豐富的幻想。

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