目前分類:北陸-石川縣 (8)

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「金花糖」是金澤自加賀藩政期流傳至今的女兒節擺飾和菓子,這是以融化的白糖注入櫻花木製成的模具,待冷卻後取出空心狀的半成品,再以手工染上艷麗的色彩,造型以帶有吉祥意義的鯛魚、竹、桃、蝦等山珍海味為主,由於工程繁複且原料的白糖在昔日是非常珍貴的物資,因此價格十分昂貴,即便是現代也不是便宜貨喔。

金澤市和果子老鋪「越山甘清堂」的金花糖

越山甘清堂本店

地址:金澤市武藏町13-17

電話: 076-221-0336

營業時間:9:0018:00

 

390年歷史的加賀藩御用菓子司「森八」 的金花糖組。

 

「森八」本店

地址:金澤市大手町10-15(大樋美術館對面)

電話:076-262-6251

營業時間:9:00~18:30

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金澤的茶屋街歴史悠久,從1820年、12代藩主前田齊廣正式設制茶屋町,至今仍保留有東茶屋街、主計町茶屋街與西茶屋街三條散發著濃厚時代風情的茶屋街,款款的訴說著那個時代的風流與瀟灑。

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東茶屋街

「東茶屋街」位於金澤城北東,現仍保有八間茶屋、十四名藝妓,這裡是五木寬之的文學名著『朱鷺之墓』的舞台,故事描寫美貌的藝術和俄羅斯青年的戀愛故事,現在你仍能在此聽見三味線和太鼓從木虫籠格子窗傳出來的聲音

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已有百年歷史的懷華樓是當時最大的一間茶屋,現在還保持著不接第一初次上門顧客之傳統原則,但特別設置有座敷體驗,讓遊客可以一睹昔日茶屋堂奧。

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西茶屋街

位於金澤城南西的「西茶屋街」庶民氣氛比較濃,現在營業中的茶屋有五間、藝妓有二十二人,是三茶屋街中人數最多的,有些傳統茶屋改造成的Bar很受遊客喜愛。 

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主計町茶屋街

主計町茶屋街位於淺野川左岸河畔,讓人印象最深刻,現在營業中的茶屋有四間,這裡也是電影『舞妓Haaaan!!!』的拍攝地。  

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金澤藝妓藝能體驗

每年推出的金澤藝妓藝能體驗可讓遊客親身體驗金澤藝妓的十八般武藝以及藝的解說,如:藝妓舞踊、座敷太鼓、座敷遊戲等。體驗費每人3000円(含茶、茶菓子)。  

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長町 武家屋敷

位於金澤城西側的長町,是江戶時代的中級武士住宅區,曲折狹小的巷弄內,至今仍保留一些土牆黑瓦的傳統「武家屋敷」建築,散發著懷舊的氛圍。長町武家屋敷所用的黑色瓦片,並非一般的陶瓦,而是一種上了黑釉的九谷燒瓷瓦。土牆也十分具有特色,為了讓遊客瞭解其構造,在巷子的一處轉角,立有一堵展示土牆,並有圖文說明土牆的建材、製作程序和方法。

「野村家」武家屋敷是長町唯一對外開放參觀的武士住宅,野村家是加賀藩世襲的警備司令,可說是門第高貴的世家。一進玄關的武士盔甲說明了屋主的身分,屋內最珍貴當屬「上段之間」,這是一間以柏木建造的畫室,採光通風十分良好,窗花雕功極為精緻,曾接待過日本天皇。

 

地址:金澤市長町1-3-32

開放時間:(4月〜9月) 8:30〜17:30(10月〜3月)8:30〜16:30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

  

 

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看過日劇"花嫁暖簾"嗎,故事說的嫁給金澤有名老牌旅館「神樂屋」的奈緒子,因為丈夫失蹤、沒有躦過「新娘暖簾」而不被婆婆承認......。「花嫁暖簾」是幕末至明治時期,加賀・能登・越中一帶的習俗,婚嫁時新娘子會帶著繡有娘家家紋的暖簾當嫁粧,婚禮時新娘子須穿過暖簾到夫家神壇前參拜祖先,才算踏出另一步的人生。

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石川縣七尾市將於4月29日至5月12日舉辦第12回的「花嫁暖簾展」,在一本杉街上有將近50戶人家展示約150件華麗的花嫁暖簾。   

 

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這些花嫁暖簾都是精心製作,有棉、麻等材質,花色、圖案都是當時的最新流行,展出期間遊客可入屋欣賞這些美麗的暖簾,還可和屋裡的女主人聊聊當年的花嫁物語喔。

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圖片提供 Masayuki Kitabayashi

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金澤有加賀百萬石」城市之稱,1583年6月14日加賀藩祖・前田利家入主金澤城,以豐富的財力和權利投入文化、藝術、學術等的獎勵事業,其傳統工藝像是金箔、加賀友禪;傳統文化如茶道、能樂;飲食文化如加賀料理、和果子等代代傳承至今讓金澤至今仍是一座"金金亮亮"的大城市。 

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金澤城  加賀百萬石的名城

金澤城是加賀藩前田家的根據地,在2008年指定被指定為國定史蹟,是日本全國唯一留有各式各樣石牆的城郭,城外配置了饒富野趣的高石牆,而藩主居住的御殿與庭園四周,則建築了充滿藝術氣息、設計感的敷寄之石垣。

遊客通常從石川門進入金澤城公園,不可思議的是石川門的屋頂「瓦片」竟然是用鉛做的,這是第11代藩主前田治修重建時,考慮到將來敵人攻打時,危急可以卸下來製作砲彈,十分特別。不過,金澤城真正的正門是「河北門」,與「石川門(重要文化財)」、「橋爪門」並稱為金澤城三御門。

走上坡後映入眼簾的是2001年修復完成巨大木造建築的城郭,與連接三重檐三層的菱櫓與橋爪門續櫓的二重檐二層的五十間長屋,根據記載該修復工程是明治時代以來日本最大規模的木製城堡建築。

城外環繞著稱為「宮守堀」的護城河,春天櫻花綻放非常美麗。

 

金澤百萬石祭

每年6月會舉行為期3天的"金澤百萬石祭"紀念前田利家的入城,祭典的重頭戲就是重現當年豪華絢爛的百萬石行列的大遊行超過 2,000 名打扮成昔日武士的隊伍浩浩蕩蕩上街遊行,還有百萬石舞踊、薪能演出、茶會、加賀友禪燈籠流放等活動,可讓你一次看盡石川縣的精華和魅力,在禮拜六晚上還可以看到1萬多人在鳩道上跳著傳統盆舞,"金"熱鬧啦!  

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金金 有味!

金澤是日本金箔的產地,全日本99%以上的金箔都產自這裏。金澤從十六世紀末起的大約300年間,都是日本百萬石諸侯加賀藩的城邑,在歷史上一直處於一個繁榮輝煌的時代,由於當時藩主的鼓勵和扶植之下,工藝文化特別的興盛發達,直至今日,金澤仍保有源遠流長的傳統工藝文化,到了現代金箔更被廣泛活用在各種商品、工藝品、裝飾品,甚至美容用品及食品,帶給人們一種黃金魅力的享受。來到這個黃金城市,人們除了可以參觀藝匠的金箔製作過程之外,還有幾件非做不可的事,那就是.......... 吃金金 有味的!
咖啡上浮著金光閃閃的金箔,抹茶飄著上金黃色的金粉,蜂蜜蛋糕上也灑著金箔粉末,在金澤,吃也要吃金金有味的。ㄟ-aaaa!金箔可以吃嗎?不用怕,咱們中國人的老祖宗,在秦漢時代便有吃金箔的記錄了,說是可以除邪去毒、安神美容、延年益壽。

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金光 閃閃

金箔工藝是金澤傳統工藝中最豔麗的一朵花,除了傳統工藝如泥金畫、漆器、金箔箱等之外,還有許多金光閃閃的現代流行商品,像是首飾、皮包、餐具可以選購。

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最最重要的是,把自己也打扮得金漂亮!!! 在金澤,金箔也被用來製成各種美容保養品,金箔吸油面紙、金箔眼霜、金箔乳液無所不有,此外,你也可以去體驗金箔護膚、金箔敷臉、做個金箔指甲彩繪、貼個金箔紋身貼紙,把自己打扮得『金金、水水』的。

 

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兼六園,是金澤市人氣第一的著名觀光景點,每一個來到兼六園的遊客,都會讀到這一段介紹的文字: 兼六園因兼具宋朝李格非所著的「洛陽名園記」中描述的「宏大、幽邃、人工、蒼古、水泉、眺望」六勝,因此名為兼六園。春天的兼六園,櫻之岡兩旁櫻花夾道櫻花綻放時有種「凝固的詩,立体的畫」之感,在4月上旬賞櫻期間,兼六園免費開放一周讓民眾賞櫻。

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曲水畔的櫻花配流水是拍照的好角度。

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噴泉與櫻花。這個位於長磐岡旁的噴泉,雖然平常高度大約只有3.5公尺,景觀也不十分特別,但是別小看它,這可是日本最古老的噴泉喔!這座噴泉的水引自位於上方的「霞之池」,利用連通管原理將水往上壓,噴至與霞之池同樣高度,因此,如果霞之池的水位降低,噴泉的高度就降低,反之則高度跟著上升。

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枝繁葉茂的唐崎松,是兼六園最美的松樹,這是第13代藩主齊泰從琵琶湖畔唐崎取得種子栽培而成,生長在兼六園的霞之池畔,經過近200年的歲月,長得枝繁葉茂,樹幹伸在霞池水面,形體甚美。

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兼六園還有旭櫻、菊櫻、熊谷櫻等少有的櫻花品種,不過這些櫻花開得比較遲。熊谷櫻剛開花時是粉紅色,之後會轉變成白色。

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像菊花一樣重瓣的菊櫻,最多可有300多瓣,是非常珍貴的品種,四月底至五月中旬才會開!

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秋天的兼六園,綺麗紅葉妝點,園內代表景觀之一的霞之池徽軫燈籠與紅樹融合成為一片優美的景色。

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霞之池是兼六園中心,蠑螺山、內橋亭、徽軫石燈籠、虹橋、唐崎松、蓬萊島等名勝就圍繞在四周,秋天的庭園比春天多了一分艷麗。

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曲水的紅葉

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烏骨雞蜂蜜蛋糕?

 在金澤初看到烏骨雞蜂蜜蛋糕心裡想日本人真是不得了連烏骨雞都可做蛋糕,

走進店裏才知道是用烏骨雞蛋做的而不是烏骨雞啦。 

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原來這是由專門飼養烏骨雞的「金澤烏雞庵」所研發製作的蜂蜜蛋糕。

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她們家的蛋糕強調100%使用自家中養的天來烏骨雞雞蛋和天然蜂蜜製作,

那些雞每天都在自家農場的竹林裡散步,也就是我們說的放山雞啦

由於烏骨雞蛋的生產量比一般的生蛋雞的產量少很多,

但是蛋黃卻比其餘的雞蛋有彈性用筷子夾也不會破,

用來作蛋糕特別香濃好吃  

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金澤產金箔所以她們也有金箔蜂蜜蛋糕

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烏雞庵除了販賣烏骨雞蜂蜜蛋糕之外,

還有烏骨雞麵包、布丁、果子、雞湯包和包子,

不僅是金澤名物更是電視話題商品,連東京、北海道都有直營店呢。

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烏雞庵有很多分店,東山店就在東茶屋街入口處。http://www.ukokkei.co.jp/ 

 

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 金澤21世紀美術館由妹島和世與西沢立衛兩位建築設計,在完工的前一個月,就獲得威尼斯建築雙年展的金獅獎,被讚為「光之聖殿」,巨大的圓形建築有四個出入口,遊客可以自己決定參觀方式與路線,圓形建築物的外壁與建物内的壁面大多採用玻璃,光線明亮,充滿開放感,超親民,最偉大的是除了特別展之外免費入館。

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在美術館的市民藝廊,有一片貼滿有如阿嬤被單似的花布壁面,是台灣藝術家林明弘(Michael Lin)的創作,他在參觀「加賀友禪」作家的工作室後得到啟發,利用花布圖騰塗繪在牆上,以及建築師妹島和世所設計的椅子上,呈現華麗而不俗艷的意象。

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美術館內最上鏡頭的藝術作品,便是由阿根廷藝術家Leandro Erlich為21世紀美術館創作的"游泳池", 這是以強化玻璃平鋪在沒有水的泳池上方,在玻璃上注滿一層薄薄的水,把池內牆上漆成水藍色,並加上假的泳池扶手,從外面看好像是真的游泳池。當遊客從底層的展室走入泳池內,在上方的人看到的有人在池中走動;而底層的遊客往上看,波光流動的景象,也像是從水池中向上望。

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地面上的人看水底下的人,水底看地面上的人,很有趣。

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金澤21世紀美術館
開放時間:早上10:00-下午6:00(週五、週六至晚上8:00)
費用:免費入館,部分特別展、常設展需買票
休館日:週一(逢假日則隔日休)、12月29日-1月3日
網站:www.kanazawa21.jp

 

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金澤市近江町市場已有280多年的歷史,從1721年就已是加賀藩御膳房選購食材的地方,可以說是加賀百萬石的“廚房”,到現在仍是金澤人們每天進出的菜市場。一大清晨,就可聽見“加能蟹上市囉!”、“便宜,便宜!”等等的吆喝聲,招呼著紛至遝來的顧客與遊客,各個攤位上來自瀨戶內海的螃蟹、甘蝦、海膽等,堆得像小山似的。

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市場面積廣達8000坪,裡面有170多家商鋪,各種生鮮、蔬果以及日常用品都買的到。販賣熟食的攤位上,剛煮熟出鍋的紅色螃蟹,在燈泡的光亮下泛發出分外誘人的姿色、剛烤好的鰻魚攤飄散出陣陣撲鼻的香味,就算不買菜的隨意逛逛,也是一場視覚、聴覚、嗅覚的五感饗宴,在這裡不僅可能感受到加賀豐饒新鮮的山珍海味,更能親自體驗金澤的庶民生活百態。

 

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近江町市場內的大樓「近江町市場館」有10間飲食店,可以在這裡吃到以地方食材製作的季節美食,而且價格比較便宜。

營業時間   生鮮食品店…8:00~18:00左右、飲食店…11:00~21:00左右

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