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大阪最古老的味噌屋「大源味噌」以長年累積的知識與技術利用白味噌與紅味噌兩種味噌、雞蛋、北海道産的生奶油牛乳等材料，開發出味噌新領域的「味噌布丁」，白味噌增添布丁的醇厚感和豐富性，紅味噌引出鮮奶油的甜味，讓布丁的原始味道與味噌濃郁的味道相調和，吃起來別有一番滋味。
大源味噌創業於江戸時代的1823年，已有190多年歷史，生產的招牌甘味白味噌及濃厚甜味的紅味噌等商品，一直深受大阪有名料亭、著名壽司屋愛用，享有高度的好評，一般家庭也廣泛利用，特別是日本橋本店更以世界首創的味噌冰櫃展示販賣，廣受顧客喜愛。
2樓設有「MISO咖啡館」提供味噌湯為主的限定午餐。
地點:大阪市中央區日本橋2丁目5番6號
營業時間:周一至周六 07:30～18:00
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