嬉遊記

上杉伯爵邸  米澤牛料理

上杉伯爵邸是上衫14代上杉茂憲伯爵的舊宅，1896年建於原米澤城二之丸的遺跡上，當時是敷地約5,000坪、建坪530坪的豪華大邸宅，後來在米澤大火災時被燒毀，1925年油中條精一郎設計、棟梁江部栄蔵施工的銅板屋頂、總檜入母屋造建築物與仿京濱離宮造園打造的庭園重新建造完成，享有「鶴鳴館」之稱，被登錄為日本的有形文化財。1950年，上衫家把宅邸讓渡給米澤市作為米澤市內觀光的核心館，提供米澤鄉土料理、資料展示，在這薰染著傳統與歴史的美麗空間享受美食，真的有奢華感。

東北的山形米澤牛、岩手短角牛、前澤牛都是擁有獲得全國高度評價的品牌牛，米澤牛是山形縣南部置賜地區的三個市五個町飼育的黑毛和牛牠們悠閒地生長在大自然中，享用優質飼料、清淨水，一頭一頭受到細心的照顧，而成為東北最讓人銷魂的美味。在米澤有多家有名的米澤牛料理店，不過感覺在氣派豪華的「上杉伯爵邸」享用米澤牛料理最恰如其分了!上杉伯爵邸的午餐定食有雪、月、花三種，價格分別為2000、3500、5000日圓，稅別。我們點含50克米澤牛燒肉的花之膳，真的超級美味欲罷不能!    地點:米澤市丸之內1-3-60 網址：http://hakusyakutei.jp/index.html

 奧田政行 Al-ché-cciano 義式美食  鶴岡食文化創造的神隨

山形縣鶴岡市是日本第一座登錄聯合國教科文組織創意城市的食文化創造都市，榮獲世界料理人1000人之一的名廚奧田政行，便是主要的推手。充滿歐風田園風光的Al-ché-cciano是他在2000年開設的義大利餐廳，他堅持以在地食材創作的義式美食，不論是造型、色彩與美味無一不牽動起你的美食神經，讓你感受到食材的存在感與手作的溫潤!

奧田政行除了堅持使用山形縣內的在地食材之外，在調味料的鹽、油以至於水都非常很講究，店內也有販賣少許的鹽、油等他所使用的調味品。每一道創作料理都凝縮了山形縣的山、海、大地的精華。

這裡的料理以套餐為主，食材會隨季節有所不同，主要有A餐(6皿)、B餐(8-10皿)、C餐(11-13皿)、D餐(15-17皿)，分別為3800日圓、7700日圓、12000日圓、15000日圓，稅別。其中C餐(11-13皿)、D餐(15-17皿)需於前一日預約，我們很貪心的預約了最貴的D餐(15-17皿)，但是奉勸各位千萬不要這樣貪心，因為份量實在是太多了，到後來根本吃不下，勉強自己撐下去，無法真正品味食物美妙的滋味，太可惜了!  地點：山形縣鶴岡市下山添一里塚83   時間:午餐11:30-14:00、晚餐：18:00-22:00    C餐(11-13皿)、D餐(15-17皿)需預約

交通：從JR鶴岡駅搭計程車約15分鐘  官網：http://www.alchecciano.com/al-checciano.html

歐洲風情 高畠葡萄酒場

山形縣是日本屈指可數的知名葡萄酒產地，位於置賜高畠町的高畠葡萄酒廠創設於1990年，整體風格與歐美的酒廠很像，感覺很像到了外國。戶外還有市集、音樂演奏，彷彿田園盛會!在這裡除了可參觀葡萄酒釀製過程、酒窖之外還可用餐，更有優質葡萄酒以及日本酒和純米酒賣場，也提供約10種葡萄酒試喝。

地點：山形縣東置賜郡高畠町糠野目2700-1  時間:9點〜17點(12月〜3月〜16時30分)，年中無休  官網:http://www.takahata-winery.jp/