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自古以來，兔子就受到人們的喜愛，被視為能帶來「福氣與好運」的吉祥動物。其中，在出雲神話「因幡的白兔」中登場的白兔，擔任了神話故事中大國主命與八上姫締結「因緣」的重要的色。
鳥取的名菓「因幡的白兔」就是從這個日本最古老的故事中得到了靈感，於昭和時代(1968年)誕生，作為山陰地區送來「福氣」與 「緣分」的象徵，而廣受許多人的喜愛。名菓「因幡的白兔」也連續10年獲得了 Monde Selection 菓子部門的金獎。
「因幡的白兔」是一種可愛的兔形烤饅頭。外皮使用鳥取大山出產的奶油，內餡使用黃豆沙，烤成香噴噴、甜鹹平衡的精緻口感。大人和小孩都很喜歡它的味道。有機會到鳥取玩，可得買回家當伴手禮喔!
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