函館朝市
凌晨4點開始,函館朝市的商店便已陸續開門準備做生意了,帝王蟹、松葉蟹、活海膽、毛蟹、鮭魚卵,一攤攤一堆堆的排滿整條街,地元的鄉土料理店等採買客陸續到來,此起彼落的叫賣聲到處流竄,整個朝市熱鬧滾滾,到了7點左右一般旅客殺到,買的買、看的看、吃的吃,函館的一天就從朝市開始了,朝市從清晨5點開始營業,12點打烊,不過好料的大約在11點就出清了。
函館朝市從戰後物資不足的時代開始至今,一直支援著函館市民的飲食生活,市集最早位於市政府後面的空地,在1957年搬到現在的位置,現在有400多間的店鋪販賣以當地名產的烏賊和螃蟹等海鮮以及'乾貨、季節野菜、水果甚至點心、衣料、雜貨、工藝品。
這裡還有食堂,新鮮又美味的三色海鮮丼、五色海鮮丼便宜又大碗,無怪乎日本人稱這個朝市是「旬之味的寶庫」。