嬉遊記

鳥取和牛

鳥取和牛每年間出產的頭數只有大約2000頭，是非常稀少的黑毛和牛，但是卻有久遠的歷史和光榮的成績，早在江戸時代鳥取縣就是日本有名的和牛産地，鳥取藩自1695年就鼓勵人民養牛，設立有提供牛隻購入資金貸款的「牛銀制度」，1730年在鳥取大山的博勞座廣闊平原設立了因伯2州的牛馬買賣交換市場，到了明治時期發展成日本三大牛馬市之一，每年舉辦4-5次市集，每次都有數千頭牛馬在此交易，隨著博勞座牛馬市的興盛開始了牛馬的品種改良，1920年鳥取縣更成立日本全國最早的和牛血統登錄制度，提供九州、東北等新產地優良血統的種牛，此一登録事業對於之後和牛品種改良起了很大的作用，現在引起全世界注目的「和牛」於是誕生，因此鳥取縣可以說「日本品牌和牛」發源的故鄉。

品牌牛的始祖  神牛「氣高號」

昭和時期肉用牛的消費擴大，日本於是在1966年，舉辦了全國優秀和牛選拔的第一屆「全國和牛能力共進會」審查大會，鳥取縣畜産試驗場所飼養的種雄牛「氣高號」榮獲「肉牛部」的第一名，之後，這頭發育、資質良好的壯碩公牛也留下了逾9000頭的後代，成為日本各縣有名品牌牛的始祖牛，而被尊稱為「神牛」。

「氣高號」優秀的基因也遺傳給下一代，牠的子孫「平茂勝」在全國留下32萬8千頭牛，是日本產量最多的種牛。2014年，在調查産肉能力的「現場後代檢定」中，琴浦町的「白鵬85之3」榮獲全國第1名，吸引全國的注目；2017年，「白鵬85之3」的子孫牛，再次在肉質審查中獲得了7區肉質日本第一的評價，引起極大的注目，現在此一優良血統現由鳥取縣畜産試驗場的超級種牛「勝安波」傳承著。

鳥取縣米子市皆生溫泉的彩朝樂飯店繼2011推出2間鬼太郎主題客房深受好評，今年3月8日再度推出2間新主題套房。

第一間以“眼球老爹主持！妖怪大宴會”為主題，房間的設計仿照鬼太郎漫畫中眼球老爹定期招開的妖氣大宴會，牆壁上畫滿了包括鼠男等40多隻妖怪，讓你也一起置身在熱鬧的妖怪宴會中。

另一個套房主题為“在猫娘房間熱鬧過夜”，房間充滿貓娘的魅力圖片以及17隻妖怪，真的粉熱鬧。

2011年的「妖怪學校」，布置成鬼太郎站在黑板前講課，還有鬼太郎的大木屐桌子。

鳥取縣JR境線超人氣的妖怪列車行走在米子站與境港站之間，有4輛以水木茂的『咯咯咯的鬼太郎』漫畫中的妖怪為主題：「鬼太郎列車」、「鼠男列車」、「貓女列車」和「眼珠老爹列車」。2007年2月11日「眼珠老爹列車」亮相，妖怪列車自靈番(0號)月台發車，1天約有14班來回，單程票價：320円，所需時間：約46分。 

每一輛妖怪列車除了車體的彩繪之外，內裝也都有妖怪圖案，「鬼太郎列車」於2000年8月首先登場，2005年11月加入「新·鬼太郎列車」，好可愛。

「鼠男列車」以金黃色為主，比喻愛錢財如命的鼠男性格，於2006年2月19日加入運轉。

粉紅色的貓女列車2006年7月8日亮麗登場，是妖怪列車中唯一的女生喔。

說起鳥取的飲食文化時，豆腐絕對是不能被忽視的。在江戶時代（1603-1868年），由於鳥取籓的財政十分拮据、漁獲又不高，鳥取藩主池田光仲鼓勵人民節儉樸實，並頒佈了 "以豆腐代替魚 "的詔書。 在過去，豆腐是由種植在稻田裡的大豆製成的。 在昭和初期（1926-1989年），整個地區都建立了 "豆腐屋"，以便每個村莊都能聚集起來製作豆腐。 鳥取縣石之宮振興課的岸田惠理子女士說："還有一種罕見的習俗，叫做'騙子豆腐'，人們在每年的12月8日吃豆腐，以彌補他們在一年中所說的所有謊言。 豆腐與鳥取縣的飲食文化密切相關，"。

健康素樸 豆腐竹輪

豆腐竹輪在鳥取是非常普遍的食物，幾乎所有的超市都有在賣，可以說是鳥取的代表健康美食，豆腐竹輪便是起源於江戶時代的產品，以70%的豆腐加上30%的魚漿製作出來的食物。吃起來有豆腐的香氣，又有魚的鮮美而且比較柔軟，可說是低卡、健康的食品，鳥取人把它沾生薑醬油直接吃，當然也做成料理。

現在，更有野菜、墨魚、花枝、乳酪、海菜、紫蘇、薑、咖哩口味等等各式各樣不同變化的新口味。

當然不是給妖怪吃的食物啦!在境港的水木茂大道可以看到各式各樣以鬼太郎和妖怪為標誌的食物，覺得水木茂真的很大方，為了振興家鄉，完全不計較的把版權給境港的商家使用，才能造就出境港這麼特殊的風情!

鬼太郎涼麵

鬼太郎拉麵

三德山位於鳥取縣的三朝町，自古就被當作是神宿的靈山崇拜，據傳是由修験道的開祖役行者，於慶雲3年(706)開山，山上的三佛寺是天台宗修験道的古刹，最特別的是三佛寺的奧院---投入堂。

這間有如鑲嵌在峭壁上的古寺到底是怎麼建成的，至今仍是個迷。傳說，這間峭壁上的寺院原本建造在山腳下，是役行者以法力將它從山腳下投上去的，因此稱為投入堂。在嘉祥2年（849年）時，慈覚大師圓仁在此供奉阿彌陀如來、大日如來、釋迦如來三佛，稱之為「天台宗三徳山三佛寺」。

要去朝拜投入堂，需先在山腳下的本堂付登山費，從本堂後面渡過朱塗的宿入橋後開始登山，由於這條登山道非常險峻陡峭，入山前寺院的管理員會嚴格檢查你的鞋子，如果不是登山鞋會被要求換上草鞋，安全很重要。

從本堂到投入堂沿途的山麓上，散落著文殊堂、地蔵堂、納經堂等重要文化財，整座山都被指定為史蹟名勝，也是日本全國的森林浴百選之一。

每年11月~隔年的3月20日是松葉蟹的解禁期，這種長腳螃蟹屬於北太平洋雪蟹，棲息在水深 200-600公尺、水溫0～3℃的深海底，主要分布區域在日本山口縣以北的日本海，以及茨城縣以北到加拿大的北太平洋、鄂霍次克海、白令海均有廣泛分佈。由於松葉蟹是日本頭號的冬之味覺，銷售市場競爭激烈，因此各捕獲漁港都企圖將之品牌化，因而產生許多不同的名稱，在北陸地區稱為「越前蟹」以福島縣越前町為代表 ，在京都府的丹後半島稱為「間人蟹」，在兵庫縣依捕撈漁港稱之為「津居山蟹」 、「柴山蟹」 ，在山陰地區則被稱為「松葉蟹」，這些都是指公蟹，雌蟹稱為「親蟹」或「帶子蟹」，脫殼的稱為「若松葉蟹」，價格比松葉蟹便宜，是在地人的最愛。兵庫縣主要的捕撈漁港為津居山漁港、柴山漁港、香住港，鳥取主要捕獲漁港為鳥取縣東部的鳥取港、網代港和鳥取縣西部的境港漁港。

松葉蟹的蟹殼上常可看到附著著一個個小黑點，這是一種稱為「蟹蛭」的寄生物，平時生長在泥中喜歡寄生在蟹殼上產卵，對於松葉蟹本身無害，由於松葉蟹在成長期間需經過10次以上的換殼，黑點愈多代表這隻蟹換殼時間較長，身上儲存的養分、蟹膏和蟹肉也最肥美，因此也可作為挑選時的參考呢! 

在鳥取市區最熱鬧的榮町上有一家店面很別緻的鋼筆老店：万年筆博士(ＨＡＫＡＳＥ)，這家店不大，名氣卻不小。

櫥窗展示超有型。

這間鋼筆店由山本義雄先生創立於1934年，現在由第三代社長山本龍繼承，以純手工製造的鋼筆，不論在日本或國際上享有盛名。

這位有點酷的三代社長山本龍先生很時髦，卻有一雙纖細的職人的手。

這一次去日本時，剛好看到電視上水木茂的妻子武良布枝去領2010流行語大賞的畫面，『ゲゲゲの女房』真是不得了，因為這部影集讓境港市在2010年首次突破取代鳥取沙丘，成為鳥取縣最受歡迎的景點。

 這一對夫妻真是才華洋溢，一個畫漫畫、一個寫文章，雙雙紅上天。雖然，他們居住在東京調布，但是，水木茂所創造出來的鬼太郎世界簡直就住在這裡。這已經是我第5次來境港了，但是每一次都還是覺得很興奮。 

 鬼太郎、鼠男經常在街上溜，和遊客一起拍照。 

 到處都有他們的影子，真的無所不在

境港市是日本妖怪漫畫始祖水木茂先生的故鄉。這條路以他的名字命名。

 水木茂創造出的「咯咯咯鬼太郎」逗趣可愛，不但締造了壽命最長的妖怪卡通播映記錄，更是許多日本人共同的童年記憶。

  最近因為 NHK連播電視小說「咯咯咯的老婆」在廣受歡迎，吸引很多人來妖怪之里-境港市觀光。

要認識妖怪就從JR境港站開始吧。 

鳥取市用瀬町在每年舊暦3月3日會舉行「用瀨放流人偶」，小女生會將一對男女的雛娃娃放在草盤上，旁邊在擺上菱形三色的麻糬及桃花的樹枝，將自己的災厄託付在草盤娃娃，順著千代川流走，祈求一年中能無病無災，1985年被指定為縣無形民俗文化財產。2023年的「用瀨放流人偶」行事將於4月22日舉行。

  用瀨放流人偶的歷史具體是從什麼時候開始的，不知道，相關的文獻和其他記錄很少，但是在《源氏物語》中，源氏之君進行驅魔並將人偶放在船上，流向須摩之海。因此，起源可以追溯到平安時代，用瀬町至今仍保持著這個傳統行事，同時隨著時代變化而變化其形狀，這天每一位小女生都打扮得漂漂亮亮的去河邊放流人偶，粉可愛吧! 每年都吸引無數攝影愛好者來拍攝這個活動呢。

你知道嗎?淺草雷門的大燈籠，直徑有3.3ｍ、高3.9ｍ、重約700公斤，其所使用的材料是京都府丹波産的竹子、和紙則是鳥取縣傳統工藝品的"因州和紙"。

鳥取縣東部地區的青谷町及佐治町便是日本有名的優質和紙“因州和紙”的產地。由於鳥取東部地區是以前的因籓國，在平安時代（794-1185）的朝廷事務記載文書《延喜式》中，就已有因幡國（因州）供應朝廷用紙的記載，因此這裡出產的和紙叫“因州和紙”。

因州和紙以細膩而結實的品質一直深受喜愛和紙的書法家和文人所深愛，隨著時代的進步，因州和紙也開發出書法用紙、工藝紙、染色紙等新產品，其手漉的仙用紙目前產量仍佔日本第一位。

因州和紙的製作也隨著時代改變，揉合傳統技藝和當代科技創作出新風格產品，例如:為響應大地震節電開發出的遮陽簾廣受線外各企業青睞，而大量採購呢。

你相信命運嗎?想知道他是不是你的Mr.right嗎?那麼來去倉吉利用滿正寺自古傳下來的占星術的"九曜星占盤"算算吧!

滿正寺是元祿12年(1699年),作爲鳥取池田藩城主家老荒尾志摩的菩提寺建立，這裡是鳥取的漫畫家谷口治郎的漫畫"遙遠的小鎮"(小學館出版)中，主人公超越時空的舞台。這個"九曜星占盤"占星術是戰國時代流傳下來的秘術，原是用來占卜討伐敵人時的凶吉之用。

首先到滿正寺境内的地蔵堂，敲鈴、合掌、參拜，然後一句你的出生年月日從這本黃色的"宿星帳"找出你(和他)的宿星。

然後面找出你宿星的抽屜取出籤文(一枚500円)，就可看到你的性格、健康、忌諱、開運等事項了!

鳥取縣有許多溫泉，位於鳥取縣岩美郡岩美町的岩井溫泉，至今已有約1300年歷史，是山陰地區最最古老的溫泉。沿著蒲生川旁的溫泉街，林立著傳統木造旅館，散發出濃濃的昔日溫泉街風情，是個樸素、單純的溫泉鄉，1973年被指定為國民保養溫泉地。溫泉泉質為「硫酸塩泉」，溫度高達49.8度，傳說平安時代初期，宇治長者的藤原冬久的不治之症在這裡被治癒，對關節炎、神經痛、動脈硬化等具有卓越功效。

這裡最出名的是自江戶時代流傳至今的獨特「湯冠（湯かむり）」習俗，泡湯的人一邊用舀子敲打溫泉，一邊唱著「湯冠歌」，然後用溫泉水灌在頂著毛巾的頭上，據說這樣可以延長溫泉浸泡時間，享受溫泉的特殊功效。在當地成立有湯灌保存會，「湯冠歌」有「岩井八景系列」、「藝題系列」「忠臣蔵系列」等，大多是系列式形式，最長的到第100號為止呢。