嬉遊記

福岡『THE BASICS FUKUOKA』飯店

2020年3月1日開業!以基本基礎為理念，共有238間客房，從JR博多駅徒歩約7分鐘，交通便利。大廳好像超大圖書館，共有約5,000冊藏書可借閱喔!

地點： 福岡市博多區博多駅東2-14-1
網站　 ： https://www.thebasics.jp/fukuoka

廣島最著名的美味以牡蠣最具代表性，牡蠣又稱為蠔或蚵，生長在潮間帶，以潮水中的微小生物為食，隨潮而產。牡蠣含有豐富的蛋白質、脂肪等人體所需的養份，尤其是含有特別的牛磺酸，具有降低膽固醇、防止貧血等功效，而且不論蒸、煮、炒、炸、帶殼烤來吃或生食味道都很鮮美，因此歐洲人稱它為「海之牛乳」，而喜歡吃沙西米的日本人更封它為「帝王食品」。

早在新石器時代人類就已經懂得在沿海地區採集天然野生的牡蠣來食用了，相傳日本在距今三百多年以前的延寶元年（1673年），居住在廣島沿海的養蛤漁民，偶然間發現了附生在竹製魚樑上的牡蠣苗，才開始了養蚵的事業。不過，近年來日本的考古學家在一處古代遺跡中，發現了大約在4500年前繩文時代遺留下來的大量牡蠣殼，而使得日本人重新研究起牡蠣的養殖歷史。日本的牡蠣養殖在昭和時期漁民們都是選擇河川出口附近淡海水交界處，低潮時露出水面的地區以編製的竹扈插植在淺海中來養殖，廣島沿海地區沙灘遠淺乾潮線很長，經過天然的淤積後成為養殖牡蠣最佳的溫床。牡蠣的養殖方式包括以珊瑚石等大小的石塊排放在潮間帶採蚵苗養殖以及使用竹條讓牡蠣苗附著在竹子上生長的插竹式，和將蚵殼鑽孔固定在竹條（篊）前端的插篊式養殖乃至竹筏式等，充分利用地形不斷的改進養殖方法，使牡蠣之年產量排名在養殖貝類之首，其生產總量佔全日本的百分之七十。

廣島養殖的牡蠣種類主要以真牡蠣（巨牡蠣crassos- trea gigas）為主，真牡蠣是中國、日本、韓國和台灣一帶主要的養殖種類，真牡蠣對於鹽分的適應性相當高，在高鹽分下成長十分良好，但在低鹽分淡海水交接處、餌料生物又充足時，則可成長得豐厚肥滿，養殖一年即可採收了，而且整粒的動物體較小，肚子部分也不會特別大，味道比其他品種的牡蠣要來得甜美，特別的好吃，因此廣受人們的喜愛。

在忠孝東路的品茶美學空間「三徑就荒」遇見了「笠間燒生活美.食.學」特展，展出了來自茨城縣陶藝之里笠間市十多位陶藝家的創作，沏了一壺茶，細細的看著一件件各具韻味作品，飄洋過海來的笠間燒作品並不太多，而且大多是日常生活可用的茶具，然而潛藏在每一位創作者所想傳達的日常生活中的美感，與茶香一起釋出在「三徑就荒」也不怎麼大的空間裡，溫柔又不霸道，讓我深深的感受到日本民藝之父柳宗悅所提倡的「用之美」， 他認為日常生活的美學即是從生活器物開始，而器物只有在生活中才會煥發活力，唯有與人的距離愈近、愈實用、愈使用，才能看見美 。

這是「笠間燒」首次在台灣的展出，展期間特別推出看展「好禮雙重送」，到場參觀還可參加好禮雙重送活動，第一重好禮：指定笠間燒器皿之茶款或茶食消費滿額覽，就送限量笠間燒筷架乙組(每日限量10組)，第二重好禮：只要拍下現場任何一件喜歡的作品上傳個人臉書，並填寫問券即有機會獲得日本來回機票與笠間燒自由杯。

遺忘！多麼令人神往！ 

聽說，在印地安語裏加勒比海的意思就是遺忘的大海。也聽說，在那遺忘的大海裏有座被已滅絕的阿拉瓦印第安人所稱之「水與樹木之島」，島上盛產全世界最頂級的咖啡，也盛產曲折離奇的傳奇，從Henry Morgan的海盜傳奇、雷鬼之父Bob Marley的音樂傳奇，到主張「回歸非洲」的黑人領袖Marcus Garvey之文化傳奇。也聽說，那裏暖暖的天空像天鵝絨一般柔軟，帶著鹹味的微風自海上吹來，熱帶植物濃密蒼綠、而隱形的昆蟲交響樂圍在灌木叢裏，不時的演奏著精彩的交響曲。於是，我飛躍過遺忘的海，來到加勒比海西北部這座頂著「加勒比海靈魂」之稱的島國－牙買加。

photo by https://pixabay.com/ja/

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長野縣上田市是戰國武將真田三代的發祥地，在車站就可看到真田家的六文錢家徽，還可探訪上田城以及昔日真田氏居住過的御屋敷跡、山家神社、長谷寺等與真田氏有關的歷史遺跡，和猿飛佐助為首的真田十勇士傳說。六文錢來自佛教典故，就是人往生後要付給陰間擺渡人的過路費，真田家以六文錢做成家徽，代表著視死如歸的勇氣及決心。

位於上田盆地中央的上田城，便是天正11年（1583）真田昌幸建造的平城，曾在上田合戰之際2度撃退徳川大軍而聲名遠播，但在關之原合戰後被攻破，籓主真田信之也移往松代，原本本丸有櫓門2基、櫓7基，現在僅存櫓門1基、櫓3基、石垣、土壘等遺跡。

公園內的上田市立博物館，以上田地區主要産業養蠶業的蠶室為造型，展示上田的歴史、民俗、自然資料，以及歴代上田城主的甲冑等資料，在別館2樓還有真田氏相關資料展示!

坐落在箱根宮之下的「富士屋飯店」創業於1878年7月15日， 歷經明治、大正、昭和、平成到令和，已有130多年歷史，最大的特色是外觀有如日本傳統寺院建築般的入母屋造瓦葺大屋頂、唐破風的玄關、融合洋風建築的內部，和約5,000坪的庭園，被登錄為日本有形文化財，曾接待過世界各國的貴賓，如: 海倫凱勒、卓別林、查爾斯王子、瑞典王儲、約翰藍儂等名人。百年歷史的富士屋飯店自2018年4月開始耐震補強以及客室改装、温浴施設増設等各種改修工事，歷時2年的安全性工事已近完工，決定在創業紀念日同一日的2020年7月15日重新開幕。

富士屋飯店有「本館」「西洋館」「花御殿」「森林館」四棟住宿棟以及作為日式餐廳的舊皇室御用邸別館「菊華荘」等五棟建築，提供各種不同裝飾及型態的客房，每間客房都設有天然溫泉，裝潢精緻古典又華麗。館內也設有史料展示室，可一窺富士屋的歷史。

重新復原大正9年建築的舊宴會場「Cascade room」餐廳，彩繪玻璃也利用原有的，回復古典豪華的容顏。

對於喜歡甜食的人，比利時不但是甜蜜的陷阱，更是讓人沉溺的天國， 比利時是世界有名的巧克力王國，不僅擁有悠久巧克力歷史以及全世界各種頂級巧克力品牌、巧克力生產商如:Godiva、Leonidas、Côte d'Or、Neuhaus等，更有很多小型的巧克力製造商及夾心巧克力製造師，將優質巧克力出口至世界各地。

福岡縣浮羽市中心的筑後吉井地區是江戸時代連結久留米與日田天的豐後街道宿場町，以生產精蠟、釀造、農產加工以及被稱爲「吉井銀」有力商人金融活動而繁榮。現在街道上仍保留有厚重的白壁土蔵造商家，沿著災除川、南新川分布有大約250間的傳統建築，在1996年被列為國家重要傳統建造物保存區。

坐落在傳統建造物保存區一角的「筑後吉井　町家宿　以久波」是2019年8月才開幕的古民家民宿，以築108年的町屋造商家住宅改裝而成。

國寶琉璃光寺五重塔 驚豔美拍首選

山口市有『西之京』之稱，中世時期，大名大內氏仿效京都進行城市規劃而繁榮發展，至今仍保留有國寶琉璃光寺五重塔、雪舟庭和一之坂川等古都風情。從福岡機場至山口市只需 2小時車程。琉璃光寺五重塔是日本三大名塔之一，是大內文化的最高傑作，建築様式融合和式、唐式、天竺式三種樣式，是三塔中唯一的檜皮屋頂，塔的出簷深遠，塔身纖瘦細長，散發出優雅的協調之美，是山口市最熱門的和服拍照、打卡景點。

菜香亭 拍出優雅專輯

菜香亭是明治時代的祇園菜香亭料亭重新整修成的市民交流場所，昔日宴客的大廣間有百疊塌塌米，當時的名流像井上馨、伊藤博文、佐藤榮作等人都曾是座上賓，現在大廣間掛滿這些名人的扁額。菜香亭提供和服體驗，可穿梭在古色古香的庭園整和設施內拍出典雅的個人特輯喔。

「湯布院豪華別墅石榴(Luxury Villa zakuro)」是佇立在由布院盆地的獨棟別墅型飯店，四周被豐富的由布院大自然環繞，安靜離世、個人隱私空間感十足，窗外視野遼闊，可遠眺雄偉的由布岳和廣闊的由布院盆地，列車時不時穿越而過，每周二還可看到七星豪華列車經過，充滿旅情氣氛。zakuro只有3間附有露天風呂的豪華客房，1日3組人限定，每間客房的露天風呂各異其趣，都是天然源泉掛流式溫泉，泡在溫泉裡看著微風吹拂的稻穗隨風搖曳，悠閒又療癒。

湯布院豪華別墅石榴(Luxury Villa zakuro)是與餐廳「Dining kurogane」一起誕生的豪華住宿設施，因此，住宿旅客先至「Dining kurogane」辦理入住手續。3間客房間客房中「蘭鋳」是最新裝潢的一間，2019年12月面積有150平方公尺，超級寬闊，家具、盥洗用品及使用的毛巾都是經過嚴選的精品，住在這裡真有備受尊寵的感覺。

室內還有小噴泉!

相信你也有過這樣的經驗，坐在搖晃的列車上，鐵道轟隆隆的震動聲自背脊響起，望著車窗外白雲環繞的紫色遠山，心情也隨景色峰迴路轉，當車行漸遠飢腸轆轆之際，買個便當打開蓋子，菜飯的香味、羈旅的情懷一起湧起，拿起筷子把一粒粒的米飯、盛滿春、夏、秋、冬山海幸味的菜色送進口中，感覺就像與歲時變化和鄉土色彩的對話。日本的「駅弁」，也就是我們的鐵路便當，據傳最早是1885年7月16日栃木縣宇都宮的旅館白木屋，以竹葉包的梅干飯糰和醃黃蘿蔔在車站裡販售開始的，當時的只賣5錢，至今已有130歷史了。​隨著日本鐵道的蓬勃發展，長距離的列車愈來愈多，在車上吃飯成了必要，現在全日本有9492個車站(2019/4月)，五百多條新幹線，「駅弁」的種類大約有2000種以上，幾乎到處都可買得到駅弁，平均價格大多在日幣一千元上下至一千五百元之間，真可說是物美價廉。

 

隨著時代改變與市場需求，種類愈來愈多、包裝也更有創意，成為深具魅力的鐵道文化之一環。每年各地舉辦的「駅弁祭 」集結日本各地數百種駅弁的販售活動經常是人潮洶湧，名款項大多早早被搶購一空，例如:東京車站每年舉辦的的「駅弁屋祭」，一天賣出超過1萬5000個鐵路便當，而新宿京王百貨店每年舉辦的「元祖有名駅弁與全國美味大會」，集合全國43都道府縣270種駅弁於一堂，短短2周的營業額就高達6億日圓，「駅弁」廣受平民百姓愛戴的盛況可見一斑。 「駅弁」也成為一種形容詞，當有人說「日本到處都有駅弁大學。」他指的可不是研究便當的大學，而是指像車站便當一樣既便宜又比比皆是呢！

韓國有很多的壁畫村，光是釜山就有20個，其中最受海外觀光客青睞的就是位於釜山的甘川文化村，這裡原是太極道信徒和韓戰難民組成的社區。一間連著一間的低矮房子沿著階梯般的山坡興建，山路狹窄陡峭許多斜坡路坡度40度以上，生活條件惡劣，就連廁所也是共用的，儘管如此，這階梯般的多層建築佈局仍是經過精心策劃的，甘川地區的代表Kim Kye-young表示，階梯式的建築模式讓每間房屋都不會被前面的房屋遮擋到光線與視線，符合太極道「與人為善」的理念。

從 2009 年「夢想的馬丘比丘」公共藝術計畫開始，釜山政府部門投入巨資結合地方居民與藝術家展開藝術造鎮活動，2010年的韓國文化體育觀光部把村中的空屋改造成藝術家工作室、畫廊、餐廳、民宿，空地和屋顶打造成花園，讓甘川洞醜小鴨變天鵝，成為藝術觀光新據點，而享有「韓國的馬丘比丘」和「韓國的聖托里尼」之稱。 甘川文化村的範圍很大，而且都是小巷弄很容易迷路，建議先至旅客服務中心買一張甘川洞集章地圖(W2000)，集滿12個章可兌換明信片。

鹽是延續生命的必要元素，也是日常生活不可或缺的調味料，英文的薪資「Salary」一字，語源就來自於鹽「Salt」。

日本各地有許多的「鹽之道」，所謂「鹽之道」就是在那個沒有汽機車的時代，靠著人力、牛力和馬力從沿海地區把鹽運送到內陸地區的路線，其中最古老和最長的一條，就是從日本海側的新潟縣系魚川市到長野縣松本市、長30里(120公里)的「鹽之道」。由於鹽之道途中經過小谷村的千國宿，因此也被稱為「千國街道」。「千國街道」在信州側被稱為「糸魚川街道」，在越後側被稱為「松本街道」，鹽之道的北部沿著系魚川-靜岡結構線與姬川一起從系魚川往白馬南下，即便是自然環境與地形相當嚴酷，但是對於山國信州而言可說是一條生活中不可或缺的命脈，根據資料顯示，在1858年的一年之間共運送了480噸的鹽至信州。戰國時代，這裡也是一場被譽為「天與地～龍虎之鬥」的「川中島之戰」中，留下了上杉謙信送鹽給宿敵武田信玄的軼聞場所，至今這一條古道上仍保留著當時的景色、史跡等遺跡。

千國之庄 史料館

小谷村位於新潟縣與長野縣的縣境，長野縣的最西北部，東邊與長野市和新瀉縣接壤，西邊以白馬山脈為界與富山縣接壤，南邊為白馬村，距離日本海約40公里，向北流向日本海的姬川穿過村莊的中心，被一系列海拔1600至2800米的高山圍繞，使得小谷村呈現出陡峭的山谷形狀。村子占地268平方公里，其中88%被森林覆蓋，自然條件豐富。 JR大糸線和國道148號線穿過村子中心，東邊和西邊的山裡散佈著一些集落。在村子西側的白馬山腳下，有一個相對平緩的斜坡，形成了一個高原般的景觀和良好的滑雪場。江戶時代的松本藩允許北鹽（糸魚川側的鹽）的流通，為了方便滿載的牛和馬的運輸（雪季由步荷許徒步運輸），這條道路的路線一直在不斷修正和改進。由於這條街道並不是大名行列通行的道路所以沒有設本鎮，江戸時代前期〜1872年（明治2年）在小谷村側設立了「千國番所」，在糸魚川市側設立了山口關所等機構 ，相當於現在的稅關，在復元後一部分作為「千國之庄史料館」展示當時的歷史文化。

糸魚川位於新潟縣最西端，坐落在把日本分為東、西的 「糸魚川-靜岡構造線」上，境內地質年代交錯，包含從五億年前誕生的古老翡翠地質到三千年前的火山地質， 地形的落差也很大，從海拔0公尺到2,766公尺的高山之間，岩層包含火成岩、沉積岩及變質岩等各種不同的岩層，各種不同物種的生態因應而生，處處可見地球的發展史與山脈、峽谷形成的各種獨特景觀及雄偉豐富的大自然，而享有「地質的百貨公司」之稱，境內有中部山岳、上信越高原2座國家公園，親不知‧子不知、久比岐、白馬山麓等3座縣立自然公園，在2009年被聯合國教科文組織認定為日本第一個世界地質公園，園內有24 個不同主題的地質景點，不僅可讓我們認識日本列島上下 5 億年的歷史，更可感受日本山區的優美自然風光與人文歷史。

白骨溫泉位於長野縣松本市安曇地方，以乳白色的溫泉聞名，最早因為湯船附著有溫泉沉澱變成白色而稱白船溫泉，之後，因大正時代的小說家中里介山的長編時代小説「大菩薩峠」中之「白骨之卷」讓白骨溫泉聲名大噪，不知不覺白船溫泉就變成了白骨溫泉，這一代有10多處源泉湧出，可遠眺乘鞍岳的雄姿和周遭的野花綠樹，景色優美，被中里介山以「五彩斑斕的絶景」形容，這部長篇小說自1913年到1941年期間，在3大報連續連載30年，當地設有中里介山文學碑紀念他。